Части НООД

Деятельность воспитателя

Деятельность детей

Способы поддержки

детской инициативы

1 часть – вводная

Цель:- организация детей на предстоящую деятельность с помощью игрового момента, настрой детей на предстоящую деятельность.

Создание образовательной ситуации

Воспитатель создаёт

волшебную ситуацию.

Уточнение и систематизация знаний детей в процессе деятельности, осуществляемой в тесном контакте с воспитателем

Мотивация детей

на предстоящую деятельность

- Ребята, встаньте рядышком друг с другом,

Словно месяц - полукругом!

Поприветствуем друг друга.

-Доброе утро!

- Вы готовы поиграть?

- Можно встречу продолжать!

Сегодня каждый должен отличиться

Свои знания показать

Быть послушным и веселым

И, конечно, не скучать.

- Ребята, а вы любите загадки? Я загадаю вам загадку об одном продукте, который поднимает настроение и его очень любят взрослые и дети. Вот послушайте:

Расчерчен на квадратики,

Завёрнут в серебро,

Как его вы развернёте,

Моментально вы поймёте,

Что нашёлся сладкий клад.

Под названьем … (шоколад)

- Ребята, вы любите шоколад?

– Я тоже очень люблю его. Шоколад - любимое лакомство детей и взрослых. Вчера я ходила в магазин, чтобы купить шоколадку и около витрины с шоколадом услышала разговор двух мальчиков. Они разговаривали между собой и один из них спросил: «Откуда берется шоколад? » Второй мальчик сказал, что его дают нам шоколадные деревья. Первый очень удивился, решил найти шоколадное дерево, но не нашел. Наверное, мальчик пошутил: шоколадных деревьев не бывает!

- Ребята, кто же прав! Бывают на свете шоколадные деревья или нет?

- А в магазине я купила вот такую шоколадку, очень хочется поделиться с вами. Как вы думаете, она на дереве выросла? (распечатывает обвертку шоколадку и находит в ней золотой билет).

-Этот билет отправит нас в одну очень далекую страну, туда, где растут шоколадные деревья. Хотите туда отправиться?

- Я произнесу волшебные слова и мы вмиг окажемся там:

«Ну-ка, детки, не зевайте,

Ну-ка, глазки закрывайте!

Неси, билет волшебный нас

В большое приключение!

В страну мы попадем сейчас

С шоколадным настроением!

Раз, два, три-

Открой глаза, смотри!».

Вот мы оказались в Южной Америке. Это родина шоколада. Здесь растут шоколадные деревья под названием «какао». А знаете ли вы то, что шоколадное дерево не растет в нашей стране, потому что в нашей стране очень холодно? Оно боится холода, снега и растет там, где нет зимы.

- Какие части шоколадного дерева вы видите?

Это удивительное дерево! Посмотрите, на нем сначала распускаются цветы. Из них формируются

плоды прямо на шероховатом стволе. Словно кто-то приколотил их к дереву гвоздиками. А плоды - то необычные.

- Посмотрите, что находится внутри плода?

- Какого они цвета?

Эти семена называют какао-бобы.

Зрелые плоды срезают. Разрезают пополам и достают мякоть с семенами какао - бобов. Затем сушат и упаковывают в мешки. Отвозят на фабрику, где из семян какао – бабы получают порошок.

- Посмотрите, что это за ворота? Это необычные ворота! Что они вам напоминают? Раз они похожи на шоколад, как вы думаете, что за этими воротами может находиться?

- И я думаю шоколадная фабрика, на которой производят шоколад.

- Какая она большая?!

-Как вы думаете, здесь много людей трудится?

- Да, людей здесь трудится много разных профессий, они изготавливают кондитерские изделия. Какие кондитерские изделия вы знаете?

-Ребята, а вы знаете, как называется профессия человека, который готовит шоколад?

-Есть такая профессия шоколатье – это человек, который придумывает и изготавливает шоколад.

Он очень важный на фабрике сотрудник. Он работает в цехе с шоколадной массой. Т.к она довольно тяжелая, работать с ней трудно. Вот поэтому

шоколатье почти всегда мужчины.

Сначала он делает шоколад, затем его нагревает и выливает в формочки (в виде различных фигур – от квадратов до зайчиков и ракушек).

А помогают ему вот такие инструменты. Давайте их, рассмотрим: венчик, миксер, кондитерские вилки, кондитерский шприц для рисования шоколадом, мастихин, который помогает выровнять поверхность шоколада, залитого в формочку. С помощью мастихинов все шоколадные излишки, капельки, наплывы легко удаляются и возвращаются в емкость для плавления.

Дети стоят рядом с воспитателем полукругом.

Отвечают.

Отгадывают загадку.

Слушают воспитателя

Высказывают свое мнение.

Закрывают глаза. Произносят волшебные слова, открывают глаза. Включается волшебная музыка (мp3)

(вкусный, пористый, молочный, горький, …)

(слайд 1) с музыкой.

Подходят к экрану с презентацией «От какао- боба до шоколада» . Стоя смотрят ее.

(слайд 2)

ствол, листья, плоды.

семена.

белые.

(слайд 3)

Отвечают.

(кондитер- шоколатье)

(слайд 5)

конфеты, торты, мороженое, зефир, пастилу, пряники, печенье, пирожное.

(слайд 6)

(слайд 7)

(слайд8-9)

(слайд 11)

Осуществляется эмоциональный положительный настрой на предстоящую деятельность.

Осуществляется общение детей с взрослым

Преподношение неожиданного сюрприза.

Воспитатель поддерживает интерес детей к дальнейшей деятельности

Осуществляется общение детей с взрослым

2 часть – основная

Цель: - выполнение задания посредством смешивания ингредиентов, осуществление самостоятельной опытно- практической деятельности.

Формулирование цели предстоящей деятельности и принятие ее детьми

Уточнение знаний детей в процессе деятельности, осуществляемой в тесном контакте со взрослым

Этап осуществления самостоятельной работы детьми

- Я предлагаю вам побыть мастерами шоколадного дела - шоколатье. Но сначала, ребята, нам надо вернуться в детский сад.

В детский сад мы попадем сейчас

С шоколадным настроением.

Раз, два, три,

Открой глаза, смотри…

- Ребята, вот мы оказались и в детском саду. А для того, чтобы нам подробнее узнать о свойствах шоколада и стать настоящими мастерами шоколадного дела, я приглашаю вас в мини лабораторию. Согласны? Для этого нам надо переодеться в специальную одежду. Для чего она нам нужна?

1 опыт

Перед вами несколько видов шоколада. Рассмотрите их внимательно и скажите, чем они отличаются.

- Какого цвета ваш шоколад?

2 опыт

-Попробуйте разломить. Получилось? Значит, какой шоколад?

3 опыт

А теперь возьмите кусочек темного шоколада и положите в стакан с водой. Что произошло с шоколадом?

- А теперь положите кусочек от воздушного шоколада. Что произошло с шоколадом?

- Как вы думаете, почему один кусочек всплыл, а другой нет.

- Это произошло потому, ребята, что в этом шоколаде имеется воздух, который при контакте с водой – поднимается вверх и не тонет.

4 опыт

А сейчас мы проверим еще одно свойство, мы посмотрим, что будет с шоколадом, если его нагреть.

- Так что же произошло с шоколадом?

5 опыт

А теперь определите свойства шоколада на вкус. Возьмите кусочек воздушного шоколада и попробуйте его на вкус. Какой вкус имеет шоколад?

- А теперь черный шоколад, какой на вкус?

- Шоколад одинаковый по вкусу или отличается друг от друга?

-Ребята, а как вы думаете, почему у шоколада разный вкус?

-Ребята, чем больше в шоколаде какао - порошка, тем он более горький на вкус.

Проводится ФМ

Подарите мне билетик
В Шоколадную страну,

(идут по кругу, взявшись за руки)
Где молочный гонит ветер
Шоколадную волну.

(волнообразные движения руками)
Где плывёт под крики чаек
Шоколадный пароход,

(разводят вместе сложенные ладони вперед)
А на пристани встречает
Шоколадный бегемот.

(повороты вокруг себя)
Где растут на загляденье
Шоколадные леса,

( поднимают руки вверх)
И ложится на растенья
Шоколадная роса.

(приседают)
Где гордится опереньем
Шоколадный какаду,

(машут руками)
Шоколадные олени
Шоколадной ласки ждут.

(поглаживают себя)
С шоколадными глазами
Шоколадный кенгуру.

Забавляет всех прыжками
И зовёт в свою игру.

(прыжки на месте)
Я искал без остановки
И достал себе билет:
Шоколадный мир в коробке
Восхитительных конфет.

(улыбаются, подмигивают)

- Вы когда-нибудь пробовали делать сами шоколад? Это удивительное занятие! Пройдем в шоколадную мастерскую. Здесь для вас приготовлены волшебные продукты: сахар, какао, молоко, масло. С помощью них мы научимся делать шоколад. Хотите попробовать? Схема нам поможет. Как вы думаете, что мы со всем этим будем делать?

В молоко насыпают: какао – порошок, сахар, масло, орехи, изюм (по желанию) и все перемешивают.

- Давайте попробуем изготовить свой шоколад. Приступим к работе.

Игра «Польза-вред»

-Молодцы, теперь вы хорошо знаете о пользе и вреде шоколада. Пока мы с вами играли, наши конфеты уже охладились. Они нам пригодятся для чаепития!

Садятся за столы. Надевают фартуки, колпаки.

(Рассуждения детей) продукт может быть белым и темным.

Шоколад твердый, имеет свойство ломаться, он - хрупкий.

Выполняют.

Шоколад утонул.

Шоколад всплыл на поверхность.

Он может тонуть, если он плотный в нем нет воздуха, и может плавать, если в нем имеется воздух.

Проводят эксперимент: кладут кусочек шоколада в пакет.

Он растаял, растопился, сделался жидким.

Вкусный, сладкий.

горьковато-сладкий.

( рассказывают о различиях.)

Рассуждения детей

Выполняют движения согласно текста.

На столе и экране находится схема приготовления шоколада, рассматривают её, обсуждают, что будут делать.

(слайд 12, 14 )

Рассматривают этапы работы.

Смешивать.

(ответы детей)

Делают шоколад. Выливают его в одну общую форму для конфет на заранее приготовленный стол. Отдают охлаждать (мл. воспитатель уносит в холодильник)

Бодрящая музыка

Дети встают в круг и под музыку передают друг другу «конфету», как только музыка заканчивается, ребёнок, у которого в руках оказалась «конфета», называет полезные или вредные свойства конфет: полезные: вкусный, питательный, поднимает настроение, придаёт бодрость, энергию; вредные: портит цвет зубов, портит зубную эмаль, портит фигуру, портит аппетит и т.д.)

Создание условий для практической работы

Воспитатель

наблюдает за деятельностью детей и осуществляет индивидуальный подход.

3 часть – заключительная

Цель:

- игровой анализ занятия (итог); оценка результатов деятельности детей;

- плавный выход детей из совместно- организованной деятельности в самостоятельную деятельность.

Подведение итогов, деятельности.

Педагогическая оценка результатов деятельности детей

Плавный вывод детей из образовательной деятельности в самостоятельную деятельность.

- Молодцы, ребята! Вы настоящие мастера шоколатье.

Вам понравилось быть шоколатье? Что вам понравилось больше всего?

Я надеюсь, вы не скучали и получили удовольствие, а самое главное увидели результат своего труда.

- Думаю, что вы узнали много полезного и интересного, о чем сможете рассказать своим родным и близким о нашем путешествии и профессии. Спасибо билету за интересное путешествие!

Придумал кто его – тому спасибо!
Он выглядит и аппетитно и красиво,
И пахнет ароматнее всего –
Вкуснее нет на свете ничего!
Сумеет он порадовать, взбодрить,
Вкус праздника и детства подарить!
Подать прилив энергии, заряд –
Такой вот всемогущий шоколад!

Делятся впечатлениями, выражают собственные чувства, высказывают

эмоциональный отклик.

(слайд 15)

Воспитатель положительно оценивает детские работы.

Воспитатель общается с детьми на основе собственного побуждения.