Конспект занятия «Плох обед, если хлеба нет»

Автор: Егошина Мария Игоревна

Организация: МДОАУ ДС «Золушка»

Населенный пункт: Оренбургская область, г. Ясный

Тип занятия: комплексное занятие.

Цель: сформировать представление об обеде, как обязательном дневном приёме пищи, его структуре.

Задачи:

1. Образовательные задачи: познакомить со структурой обеда, блюдами украинской и татарской кухни, понятием «меню»; закрепить знание правил гигиены, навыки культурного поведения за столом.
2. Развивающие задачи: развивать мелкую моторику рук, творческое воображение, художественный вкус, фантазию.
3. Воспитательные задачи: воспитывать ценностное отношение к собственному труду, своему здоровью, аккуратность при выполнении работы. Способствовать формированию самоконтроля и самооценки. Воспитывать уважение к национальной культуре других народов.

Интеграция образовательных областей: познавательное развитие, художественно - эстетическое развитие, речевое развитие, физическое развитие, социально – коммуникативное развитие.

Методы и приемы:

1. Наглядные – использование ИКТ, показ способа действий.
2. Словесные – рассказ, объяснение, беседа.
3. Практические – упражнение по нейрогимнастике «Активируем руки», работа в творческой мастерской по изготовлению меню, игра - физминутка «Донеси – не урони», сервировка стола, заполнение дневника.

Оборудование и материалы:

1. Демонстрационные – презентация.
2. Раздаточные – буклеты по количеству детей, фартуки, меню для каждой команды, наклейки с изображением блюд для оформления меню и дневников, индивидуальные «Дневники здорового питания», комплекты посуды, скатерти.

План занятия:

1 ч. Вводная: Решение об открытии нового кафе.

2 ч. Основная: Деление на команды.

Беседа о блюдах обеденного меню.

Игровое задание «Знатоки супов».

Игровое упражнение «Найди пару».

Упражнение по нейрогимнастике.

Творческое задание «Составь меню».

Физминутка «Донеси – не урони».

Игровое упражнение «Накроем стол к обеду».

Игра на закрепление пройденного материала «Что не так».

3 ч. Заключительная:

Подведение итогов.

Сообщение о дальнейших планах.

Домашнее задание.

Длительность: 30 минут.

Ход занятия:

Дети стоят на коврике полукругом напротив педагога.

- Ребята, сегодня мне вручили рекламные буклеты. У нас открылось новое кафе. Вы с родителями уже успели его посетить? Хотите мы с вами тоже откроем кафе? (ответы детей)

- А я предлагаю открыть два разных кафе. Так мы сможем больше с вами узнать о традициях и блюдах разных народов. Я думаю, будет интересно. Согласны со мной? (ответы детей)

- Тогда приступаем. Работать вы будете в подгруппах. Чтобы распределиться, вам необходимо вытянуть буклет. (Дети вытягивают буклеты с изображением разных флагов). Слайд 1

- Буклет с изображением синей и желтой полосы, означает, что вы в команде украинского кафе Слайд 2, а буклет с изображением зеленой, белой и красной полосы принадлежит татарскому кафе Слайд 3.

Детям выдаются фартуки двух цветов (синие и зелёные) и они приглашаются на стульчики.

- Для того чтобы вам не запутаться и приготовить кафе к приёму гостей, ответьте на вопросы. Сколько приёмов пищи должно быть в течение дня? (ответ детей) Слайд 4

- В какое время суток мы обедаем? (ответ детей) Слайд 5

- Какие блюда должны быть во время обеда на столе? (ответ детей) Слайд 6

- Всё верно! Обед состоит, как правило, из трёх блюд: первое, второе, напиток, но иногда можно побаловать себя десертом. Каждая составляющая обеда выполняет свою функцию. Первое блюдо Слайд 7 - улучшает пищеварение, легко усваивается, помогает набраться сил, второе блюдо Слайд 8 - обеспечивает организм необходимым количеством питательных веществ, третье блюдо (напиток) Слайд 9 - поддерживает водный баланс и содержит витамины. Хлеб также нельзя исключать из обеденного меню. Этот продукт содержит большинство необходимых человеку питательных веществ. Слайд 10.

Игровое задание «Знатоки супов».

- Назовите, какие супы вы знаете? (дети перечисляют по очереди названия супов). Важно, чтобы суп обязательно был в меню обеда, так как питание «всухомятку» вредно для здоровья.

- А теперь предлагаю вам выполнить задание и узнать, какие же блюда Татарстана и Украины относятся к той или иной категории обеденных блюд (первые, вторые, третьи блюда и десерты).

Игровое упражнение «Найди пару».

- Вам необходимо, прослушать описание национального блюда, определить, к какой команде оно относится, и положить на посуду (глубокая, мелкая тарелки, стакан или чашка, блюдце). Слайд 11

- Молодцы, вы, правильно всё сделали. (Если имеются ошибки, проверить по образцу и пояснить, что это за блюдо.) А для выполнения следующего задания нам нужно потренировать наши ручки, я слышала многие повара, официанты и другие работники кафе выполняют это упражнение. Слайд 12

Упражнение «Активация рук».

- Левую руку вытяните над головой. Потяните. Правую руку согните в локте и поместите на левую руку, ниже локтя. Левой рукой сделайте движение вперёд и назад, влево и право.

- Хорошо, а теперь повторите упражнение для правой руки.

- Слайд 13 Посмотрите на слайд, что делают Катя и её семья? А что у них в руках? Где мы можем встретиться с меню? (ответы детей)

- А как же наши кафе будут работать без меню. Предлагаю отправиться в творческую мастерскую и изготовить индивидуальное меню, в котором есть разделы «Супы», «Вторые блюда», «Напитки», «Десерты». Слайд 14

- Скажите, а что должно входить в обеденное меню? (ответы детей)

Дети проходят за столы.

Творческое задание «Составь меню».

- У нас есть готовые основы, необходимо вклеить наклейки с изображением блюд для обеда, в соответствии с национальным направлением (Украина, Татарстан).

Дети выполняют самостоятельно творческое задание, в случае необходимости обращаются за помощью к педагогу.

- Ваши меню пригодятся нам позже, а теперь пора подготовить посуду.

Физминутка «Донеси - не урони». Слайд 15

Дети берут поднос, ставят один предмет сервировки стола, добегают до столика с изображением своего флага, выкладывают на стол и возвращаются к команде, отдают поднос следующему участнику.

- Ну вот, осталось совсем немного времени и наши кафе начнут свою работу, но как вы думаете, что еще нам необходимо доделать? (ответы детей)

- Конечно, накрыть на стол. И сейчас я познакомлю вас с правильной сервировкой стола к обеду.

Игровое упражнение «Накроем стол к обеду». Слайд 16

- Вам необходимо внимательно посмотреть на слайд, затем вы все вместе, договариваясь и советуясь с участниками своей команды расставите предметы сервировки и посуду на столике.

- Давайте проверим, всё ли правильно вы сделали. Спрячьте ручки за спину, внимательно посмотрите на экран. Слайд 16 (Детям даётся 2-3 секунды на проверку). Исправляйте.

- А теперь я предлагаю отправиться в кафе «…», так как они закончили сервировку стола первыми. Ребята, если вы увидели ошибки у своих соседей, помогите им исправить.

- Замечательно, а теперь пригласите их к себе. Посмотрите, а ребята из кафе «…» справились с заданием?

Педагог берёт в руки вилку и случайно роняет её. Возникает проблемная ситуация.

- Ребята, а что же теперь делать? (ответы детей)

Подвести детей к тому, что прибор необходимо поменять.

- Теперь мы можем сообщить об открытии наших кафе и пригласить гостей.

Игра «Что не так». Слайд 17

На экране появляется слайд с картинками, на которых изображены дети.

- Не все наши гости умеют себя вести и соблюдают правила. Давайте поможем им и вспомним правила гигиены и правила этикета с прошлых занятий.

Дети проговаривают правила, тем самым закрепляя полученный ранее материал. Слайд 18

- Наше занятие подошло к завершению, если вам понравилось – положите на тарелочку сладкое яблочко, а если было скучно и неинтересно – кислый лимончик.

- Вы здорово потрудились, после того, как мы отдохнём, предлагаю вам поиграть в сюжетно – ролевую игру и заполнить страничку нашего «Дневника здорового питания». Слайд 19

- Не забудьте дома напомнить своим близким, как правильно сервировать стол к обеду.

1. file1.pptx.zip.. 4,4 МБ
2. file0.docx.. 23,7 КБ

Опубликовано: 26.04.2021