Конспект интегрированного занятия в подготовительной группе по ОО «Познавательное развитие» с использованием тестопластики: «Хлеб — всему голова!»
Автор: Бондарчук Екатерина Викторовна
Организация: МАОУ лицей им. А.С. Пушкина №6, дошкольное отделение - д/с №11
Населенный пункт: Московская область, город Одинцово
Цель: формирование представлений детей о выращивании хлеба.
Задачи:
- Уточнить знания, что хлеб является ежедневным продуктом.
- Дополнить представления детей о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом. Закреплять знания о последовательности этапов выращивания хлеба.
- Познакомить с профессией хлебороба.
- Учить беречь хлеб, с уважением относиться к людям, его выращивающим.
- Воспитывать умение поддерживать беседу, внимательно слушать вопросы и ответы товарищей.
- Развивать мелкую моторику рук; развивать воображение.
- Развивать навыки лепки из соленого теста, изготовляя по своему желанию различные хлебобулочные изделия.
Словарная работа: развитие связной речи детей, активизация словарного запаса.
Ход занятия:
Воспитатель: ребята, к нам на занятие сегодня пришли гости, давайте поприветствуем их и сядем на свои места. А, чтобы узнать, о чем сегодня пойдет речь, давайте послушаем песню.
Звучит песня «Хлеб всему голова»
Воспитатель: сегодня мы с вами собрались, чтобы поговорить о хлебе. Знаете ли вы, чем пахнет ломоть ржаного, трудового хлеба?
Он пахнет полем, речкой, печью, небом.
А главное – работой пахнет хлеб.
Ведь не сразу стали зерна
Хлебом, тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.
Воспитатель: с весны до осени не покладая рук трудятся хлеборобы, чтобы в каждый дом, на каждый стол хлеб пришел! Как в народе говорят о хлебе? Давайте вспомним стихи, пословицы и поговорки.
Хлеб всему голова.
Хочешь есть калачи – не сиди на печи.
Хвала рукам, что пахнут хлебом.
Не велик кусок пирога. А стоит много труда.
Берегите хлеб - он наше богатство.
Хлеб – батюшка, а водица – матушка.
Хлеб бросать – силу терять.
Без хлеба нет обеда.
Пот на спине, зато хлеб на столе.
Дидактическая игра «А какой он, хлеб?» (Подбор определений к существительному).
Дети стоят в кругу и передают по кругу мяч и называют определения, например, хлеб румяный, свежий, душистый, аппетитный, мягкий, черствый, белый, горячий, витаминный, воздушный, ароматный.
Воспитатель: а хотите я расскажу, как он попал в магазин? Но сначала, скажите мне кто знает, из чего делают хлеб?
Дети: пекут из муки.
Воспитатель: а что такое мука, из чего её получают?
Дети: из зёрен.
Воспитатель: правильно. Из зёрен пшеницы получают пшеничную муку, а из зёрен ржи получают ржаную муку. Чтобы получить из зёрен муку, нужно затратить очень много труда и сил: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай. Этим и занимаются хлеборобы. Ребята, вы хотите узнать, что же это за работа?
Дети: да, хотим.
Воспитатель: выращивать и убирать людям хлеб помогают сильные машины. Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит трактор. Кто ведет его …
Дети: тракторист.
Воспитатель: трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю. И вот земля стала мягкой, послушной и рыхлой. Теперь можно начинать сеять. К трактору прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы. Вот пшеница взошла. Все лето созревают зёрна в колосьях. Поле в это время очень красивое. Давайте и мы свами превратимся в зернышки, которые посеяли в поле.
Физкультминутка «В землю зёрнышко попало»
В землю зёрнышко попало, (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся
И красавцем обернулся. (2 раза)
Воспитатель: ну вот зёрна созрели. Начинается жатва. (Дети повторяют слово хором и индивидуально). И на поле выходят другие машины – комбайны. Кто работает на комбайне?
Дети: комбайнёр.
Воспитатель: что же делает комбайн?
Дети: собирает колосья.
Воспитатель: комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера. А из накопителя соломы комбайнера через определенные промежутки времени сходят большие желтые копны обмолоченной соломы.
Далее машины везут зерно на элеваторы (дети повторяют слово хором и индивидуально) – специальные сооружения для хранения зерна. А как вы думаете, куда везут зерно из элеваторов?
Дети: на мельницу.
Воспитатель: правильно, и там зерно мелют в муку. Ребята, а куда потом отправляется мука?
Дети: на хлебозавод, пекарню.
Воспитатель: правильно. На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи и специальные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба.
Ребята, а как называется профессия человека, который выпекает хлеб?
Дети: пекарь.
Воспитатель: верно. А сейчас мы с вами превратимся в пекарей и поиграем.
Пальчиковая гимнастика «Замесили тесто»
Быстро тесто замесили,
На кусочки разделили,
(Имитируем замес теста и разделку его на кусочки.)
Раскатали все кусочки
(Раскрытыми ладонями с сомкнутыми пальцами делаем движения вперёд-назад по поверхности стола.)
И слепили пирожочки.
(«Защипываем» воображаемые пирожки с помощью кончиков пальцев обеих рук.)
Пирожки с вареньем —
Всем на удивленье!
(Прикладывая ладонь к ладони, «лепим» пирожки.)
Практическая работа
(Дети садятся за столы)
Воспитатель предлагает детям выбрать, какие хлебобулочные изделия они будут лепить; напоминает различные приёмы лепки; напоминает, как нужно работать со стекой.
Выполнение работы детьми.
Воспитатель: ребята, наше путешествие подошло к концу. Сейчас мы попросим поваров забрать наши хлебобулочные изделия и испечь их в чудо-печи.
Сегодня вы узнали, какой долгий путь прошел хлеб, чтобы попасть в магазин.
Хлеб наш берегите!
Хлебом не сорите!
Хлеб наш уважайте!
С хлебом не играйте!
Хлеб выбрасывать нельзя!
Берегите хлеб, друзья!