Башкиры

В нашей стране живут люди разных национальностей. Каждый народ разговаривает на своем языке, носит свою национальную одежду. У женщин это длинное платье с оборками, передник, камзол, украшенный серебряными монетами. Украшали себя женщины нагрудными изделиями из кораллов и монет. Головной убор - чепец с серебряными подвесками и монетами. А мужчины одевали рубахи и штаны, легкий халат, камзолы, тулупы. Головной убор - тюбитейки, круглые меховые шапки. (женщины тоже меховые шапки носили) На ногах носили сапоги, кожаные ботинки. А в Приуралье и лапти носили. Издавна башкиры жили на Урале. Свои жилища они располагали в долинах рек, у подножий гор или около густых лесов. Раньше башкиры были кочевым народом. Им часто приходилось переходить с одного места на другое (кочевать). Кочевали они потому, что табуны коней, стада овец выедали, вытаптывали траву. Их перегоняли на другое, богатое травой пастбище. Поэтому башкирам жить приходилось во временных жилищах (юртах, шалашах). Юрта (тирмэ) была очень удобной для жизни людей. Она легко складывалась, перевозилась и так же легко устанавливалась на новом месте. Юрта хорошо защищала людей от перемен погоды.

В Башкирии есть национальный праздник - Сабантуй - праздник народов Башкирии и Татарстана в честь сбора урожая, пропагандирующий здоровый образ жизни. Он имеет многовековую историю, сохранил свои традиции и сегодня. Это праздник труда, здоровья, силы и ловкости. Он имеет свои обычаи, обряды, состоит обычно из различных состязаний, сопровождается многочисленными песнями и плясками. Довольно часто проводятся шуточные конкурсы. Самыми распространенными считаются различные состязания в беге: с яйцом в ложке; с полными ведрами воды на коромысле; прыжки в мешках;. Очень популярны следующие народные игры: бой мешками с травой или сеном, который проходит на скользком, неустойчивом бревне; с завязанными глазами при помощи палки необходимо разбить глиняные горшки, которые стоят на земле; командное или одиночное перетягивание каната, палки; лазанье за призом по высокому и гладкому столбу.

На Сабантуе обычно готовят следующие блюда: татарский плов на баранине с добавлением томатной пасты или любых овощей; перемеч - нежнейшие пирожки с мясом, особенностью которых является наличие отверстия сверху булочки; чак-чак - традиционное сладкое блюдо, представляющее собой песочные печенья, залитые жидким медом.

Башкиры любят пить кумыс. Это национальный напиток башкир. Кумыс – это молоко лошади (кобылицы). В древние времена кумыс называли «напитком богатырей». Кумыс отлично утоляет голод и жажду.

Русские

Самый большой народ России – это русские. Он, наверно, и один из самых старых народов, живущих в нашей стране.

Давным-давно на Руси люди строили себе жилища из брёвен. Такие дома называются избами.

Русский национальный костюм очень красив и самобытен. Использовалась одежда двух типов: накидная и распашная. Первая надевалась через голову, вторая застегивалась на пуговицы. Основными деталями мужского костюма являются рубаха, штаны, пояс, лапти. Классическим видом русской рубашки считается косоворотка. Такое название означает, что разрез для ворота делался не посередине, а с краю. Также носили и рубахи с разрезом посередине. Для косоворотки характерно отсутствие воротника. Разрез украшается вышивкой по обеим сторонам. Классикой является белая рубаха с красной вышивкой.
Характерной особенностью женской одежды является многослойность. Нижним бельем считалась нательная длинная рубаха-туника. Поверх нее надевали летник — платье на застежке с длинными рукавами. Сельские жительницы носили сарафаны. Чаще всего в одежде присутствовали красно-белые тона. Праздничная одежда богато украшалась вышивкой, бисером, цветной тесьмой, гарусом. Символическим русским головным убором является кокошник. Также на голове носили платки, волосники, повязки, шапки с высокими тульями. У крестьянок обувью служили лапти, онучи, поршни, зимой — валенки. Городские жители носили кожаные сапоги, башмаки на каблуках.

Есть традиции, которые возникли очень давно и сохранились до наших дней. Масленица – это один из самых любимых праздников русского народа. С древних времен, на Руси существует обычай – провожать зиму и встречать весну. На масленицу пекут блины – это главное праздничное блюдо. Блины обильно поливают маслом. Масляный блин – символ солнца, хорошего урожая, здоровых людей. На масленицу русский народ веселился: играли в игры, пели песни и водили хороводы, устраивали кулачные бои, на праздниках мужчины любили помериться силой богатырскою. Не один праздник на Руси не обходился без хоровода. Хоровод обозначает движение по кругу, цепью, восьмерками или другими фигурами с песнями, а иногда со сценическим действием.

Самым великим и любимым праздником была Пасха. Этот праздник всегда отмечался торжественно и весело. И праздновали его целую неделю. В этот день принято готовить стандартные для этого праздника угощения. Куличи и пасхи традиционно пекут русские женщины, хозяйки дома, а яйца раскрашивают молодые члены семьи (молодежь, дети).

У русского народа во все времена было самое почтительное отношение к хлебу. Именно с большим круглым хлебом - караваем, который зачастую выпекали к праздникам и важным событиям, связано множество обрядов и ритуалов. Караваем встречали и провожали дорогих гостей, а самые пышные и искусно украшенные караваи были главным угощением на свадьбах.

Матрёшка стала символом русского народного искусства. Матрёшка — русская деревянная игрушка в виде расписной куклы, внутри которой находятся подобные ей куклы меньшего размера. Число вложенных кукол — обычно три и более.

Татары – особенный народ. Их культура многогранна и является настоящей ценностью современного мира.

Традиционным жилищем татар была срубная изба. Фасад и ворота украшались многоцветной росписью, в качестве летнего дома была юрта.

Национальная одежда.

Женщины носили платье с оборками. А сверху надевали жилетку, который по – татарски называется камзол. Камзол расшит разноцветными или золотыми нитками, бисером. Вся одежда из ярких тканей, расшитых орнаментом, который включает в себя растительные элементы узора (листья, веточки, цветы). Мужской татарский костюм не менее ярок. Он тоже украшен вышивкой. Тюбетейки шились из бархата, украшались вышивкой из бисера или золотых, серебряных нитей. Так же татарские женщины и девушки носили очень интересный и необычный головной убор – калфак. На ногах и женщины и мужчины носили ичиги – сапоги, сшитые из мягкой кожи. Украшались кожаной мазайкой.

Сабантуй – особый праздник для татар. Это праздник, имеющий древнюю историю. Все тюркские народы отмечают сабантуй. День, который знаменует начало посевных. В этот день принято накрывать на стол национальные блюда, петь национальные песни и танцевать национальные танцы. Национальная кухня – разнообразна. Она знаменита своим нестандартным сочетанием продуктов. Вкус татарского блюда трудно забыть. Чак-чак, мед, катык, ал-май, ароматный чай, щербет. К слову, здесь принято так называемое «взаимное угощение». Это значит, что гость, приходя в дом обязан что-то принести хозяевам. На Сабантуе принято проводить различные состязания и игры для демонстрации силы, ловкости и просто для развлечения народа. Очень популярны следующие народные игры: бой мешками с травой или сеном, который проходит на скользком, неустойчивом бревне;

Татарское чаепитие - больше, чем традиция «Чайный стол – душа семьи», – говорят татары, подчеркивая тем самым не только свою любовь к чаю как напитку, но и его значимость в застольном ритуале. Это характерная особенность татарской кухни. Ритуал чаепития настолько вошел в татарский быт, что без него невозможно представить ни одного праздника: свадьба, сватовство, сабантуй, рождение ребенка…

Издавна казахский народ, славился своим гостеприимством. Казахский народ всегда был рад гостям и принимал их радостно и приветливо. Они накрывали на стол разные угощения.

Раньше казахи были кочевым народом, переезжали с одного места на другое. Национальное жилище казахского народа-юрта. Её удобно было перевозить, потому что она складывается.

Национальную одежду казахов создавали такой, чтобы она была удобна для езды на коне, согревала в зимнее время года и не была жаркой и тяжелой летом. К основным особенностям казахского костюма относятся: Распашной характер верхней одежды и запахивание её на левую сторону независимо от пола. Приталенность. Наличие высоких шапок, часто украшенных перьями, вышивкой и драгоценными камнями. Обогащение женского платья каймой, бахромой или оборками. Небольшое количество цветов в общем ансамбле костюма. Обычно одежда украшалась национальным орнаментом. Чаще всего это вышивка, нашивки с люрексом, узорчатое тканьё, а также различные ювелирные изделия. Традиционными материалами для одежды обычно служили кожа, мех, тонкий войлок и сукно из бараньей или верблюжьей шерсти.

Казахский народ имеет богатую культуру, в которой важнейшее место занимают национальные обычаи и традиции казахского народа.

Шашу – осыпание. Это красивый обряд является частью многих обычаев и ритуалов: свадьбы, сватовства и др. «Виновников» торжества буквально осыпают дождем из денег и конфет (или других сладостей).

Первым праздником в Казахстане является праздник Наурыз или праздник Весны. Люди одевались в яркие, праздничные костюмы и принимали активное участие в праздничных играх и соревнованиях. Празднование всегда сопровождалось массовыми играми, традиционными скачками, развлечениями. В силу кочевого образа жизни и необходимости готовить лошадей к длинным переходам во время перекочевки на новые места, у казахов были широко распространены всевозможные игры и соревнования, связанные с лошадьми.

Баурсак - традиционное блюдо казахского народа. Баурсак - это своеобразный символ гостеприимства. Баурсак – казахский хлеб, а точнее кусочки теста, обжаренного в сале. Хозяйки пекут его по старинным рецептам, которые передаются из поколения в поколение.