Исследовательско–творческий проект в старшей группе «Удивительная соль»

Автор: Кисель Люция Тамимдаровна

Организация: БДОУ г. Омска «Детский сад № 130»

Населенный пункт: г. Омск

Автор: Пономарёва Евгения Александровна

Организация: БДОУ г. Омска «Детский сад № 130»

Населенный пункт: г. Омск

Данный проект направлен на расширение представлений детей старшей группы о свойствах соли, решается главная проблема – «Как соль рождается в воде?»

Продолжительность реализации проекта: неделя

В результате реализации проекта:

-Расширятся представления детей о соли, о способах ее добычи и применении;

-дети приобретут новый опыт проектной деятельности.

 

Актуальность:

Однажды, когда мы в детском саду разгадывали загадку «В воде она родится, но странная судьба – воды она боится и гибнет в ней всегда», появился вопрос – как же соль рождается в воде, и можно ли без нее обойтись.

Проблема
Нам захотелось выяснить, как соль добывают из воды и найти ответ на вопрос «Нужна ли нам соль?»

Цель:
Выяснить: где и как зарождается соль, какими свойствами и качествами она обладает.

Задачи исследования:

найти информацию о соли;

изучить исторические сведения о соли;

узнать о значении соли в жизни человека;

провести опыты с солью;

проанализировать полученные результаты.

Методы исследования: поиск и изучение литературы; беседы со взрослыми; проведение опытов; оценка результатов проведённых опытов.

Практическая значимость: результаты исследования могут быть использованы на занятиях по познавательно-исследовательской деятельности в детском саду.

Основная часть

Свою работу мы решили назвать «Удивительная соль!»

Гипотеза исследования: соль – это вещество, которое ничем нельзя заменить, но без нее можно обойтись.

Методы исследования:

Соль, ее добыча и применение

 

Общие сведения

 

В книгах мы узнали, что в древности охотники видели, как животные лизали солонцы - белые кристаллы каменной соли, выступающие где-то из-под земли. Они попробовали добавлять соль в пищу, она становилась вкуснее.

 

А еще люди прятали добытое впрок мясо в морскую воду, чтобы защитить его от хищных птиц и насекомых, от этого мясо приобретало приятный вкус.

 

Без соли человек жить не может, это плохо влияет на его здоровье. Много лет тому назад соли добывали мало, и она была дороже золота. Соль была дорогим товаром. У кого была соль на столе, тот считался богатым человеком. Подавали ее знатным людям, остальные уходили «несолоно- хлебавши». К соли относились уважительно. Отсюда народная примета – соль рассыпал – к ссоре.

 

Способы добычи соли

 

Еще в начале прошлого века соль добывали вручную. Но в двадцатые годы лопаты, тачки и кирки сменили врубовые машины, соляные комбайны и экскаваторы. В наше время существует несколько способов добычи соли.

 

В осеннее время на берегу моря выкапывается сравнительно небольшой водоем, который через канаву заполняют морской водой. Вода остается в канаве до тех пор, пока не осядут глина, камешки и песок. После этого она спускается в следующий бассейн, а весной – в еще один. Все это время происходит испарение воды и концентрация соли увеличивается с каждым днем. На конец лета последний бассейн имеет объемный слой соли, который потом сгребают с помощью солеуборочных комбайнов. Добытую соль укладывают в специально предназначенные бугры, высота которых достигает 10-15 метров. Дождевая вода промывает эти бугры, вынося все ненужные химические соединения.

 

В настоящее время соль добывают в основном шахтным способом. Большинство процессов выполняют не люди, а машины. Добытые глыбы погружаются на конвейер, перемалываются в специальных механических мельницах, а потом доставляются к товарным вагонам на поверхность.

 

Соль выварочная - поваренная соль, полученная из рассолов методом выпаривания. Для ее получения используют рассолы соляных озер, не дающих самосадки, воды соленых источников, подземные соленые воды, рассолы, извлекаемые при помощи буровых скважин, и растворы, образованные путем растворения пластов каменной соли на месте их залегания.

 

Виды соли

 

Каменная соль – самый старый вид специи. Она состоит из крупных кристаллов сероватого цвета, кроме того, имеет горьковатый привкус. В производственном процессе ее не лишают ценных питательных веществ, необходимых для нашего организма, в частности, магния, калия, кальция, меди, марганца, хрома.

 

Поваренная соль – самая дешевая и самая популярная разновидность соли. Это продукт, получаемый путем очищения каменной соли. В результате он состоит почти на 100 процентов из хлорида натрия и лишен ценных микроэлементов. Соль бывает крупного, мелкого и очень мелкого помола («Экстра»). Еще бывает йодированная.

 

Морскую соль на протяжении веков получают, выпаривая морскую воду на солнце в так называемых отстойниках или других специальных приспособлениях. Главный плюс морской соли — наличие йода.

 

Применение соли

 

Соль используют для приготовления пищи, при консервировании и солении продуктов: рыбы, мяса, овощей, грибов. Соль обладает свойством убивать микробы и бактерии, поэтому продукты долго хранятся.

С помощью соли можно лечить различные заболевания.

- если растворить соль в мёде, можно вылечить десна;

- щепотка соли на стакан воды лечит зубную боль;

- соленую воду закапывают в нос, при этом лечат насморк;

- подсоленной водой можно полоскать горло при заболевании ангиной;

- соль лечит больную спину и суставы.

Если применять ванны с морской солью и с добавлением ароматических масел, можно вылечиться от многих заболеваний.

 

Практическая часть

 

После того, как мы рассмотрели способы добычи и использования соли, мы провели эксперименты – воспитатель помогла нам провести опыты с солью:

 

Опыт 1 Растворимость соли.

Взяли два стакана, в один налили холодную воду, в другой – горячую. В оба стакана насыпали одинаковое количество соли. Перемешали раствор. Было замечено, что в горячей воде соль растворилась быстрее, чем в холодной. Вывод: чем выше температура воды, тем быстрее растворяется соль.

 

Опыт 2 Сравнение плотности пресной воды и соляного раствора.

В два стакана налили обычную воду. В один добавили много соли. Получился концентрированный раствор. Во второй стакан ничего не добавляли. В стаканы опустили по куриному сырому яйцу. Получилось, что в соляном растворе яйцо всплыло, а в чистой воде нет. Вывод: соляной раствор плотнее пресной воды.

 

Опыт 3. «Снежные» ветки.

В стакане с чистой водой растворили соль крупного помола. В раствор опустили ветку. Спустя некоторое время на ветке появились кристаллы. Вывод: молекулы соли способны объединяться в кристаллические решётки, из которых образуется один большой кристалл.

 

 

Анализ полученной информации

 

В процессе работы совместно мы обобщили знания о соли, кратко описав основные признаки, места добычи и использование человеком, указав положительные и отрицательные свойства. Расширили знания о том, какие виды соли бывают.

 

Заключение

 

Вывод: после всего, что мы узнали о соли, можно твердо сказать, что соль нельзя ничем заменить, без нее нельзя обойтись, она нужна для приготовления еды, для лечения и что раньше мы ошибались!

Соль – полезное ископаемое, которое используется человеком в быту и на производстве.

IV Список используемых источников

  1. Комиссарова Е.В., Жукова В.А. Большая энциклопедия «Почемучек» / Пер. с англ. – М.: ООО Издательство «РОСМЭН-ПРЕСС», 2004.-200 с.
  2. Дыбина О.В., Рахманова Н.П., Щетинина В.В. "Неизведанное рядом. Опыты и эксперименты для дошкольников". М.: Издательство «Сфера», 2019.-192 с.

 

 

Приложение

Презентация – «Удивительная соль!»

 


Приложения:
  1. file1.pptx.zip.. 6,3 МБ
  2. file0.docx.. 29,4 КБ
Опубликовано: 05.01.2022