Исследовательско-творческий проект «Сухофрукты — это вкусно и полезно!»

Автор: Корепанова Ольга Александровна

Организация: МБДОУ Сюмсинский детский сад №1

Населенный пункт: Удмуртская республика, село Сюмси

Тип проекта: исследовательско-творческий

Участники проекта: воспитатель, дети группы «Ягодки» МБДОУ Сюмсинский детский сад №1, родители.

Срок реализации: краткосрочный (13 -26 ноября)

Актуальность проекта: Часто в детском саду на обед бывает компот с оранжевыми ягодами. Он очень вкусный. Воспитательница сказала, что это курага, она сладкая и полезная. Это сухофрукт. Нам стало интересно, а что такое курага и какие еще есть сухофрукты и какая от них польза .

Цель: Узнать о полезных свойствах сухофруктов.

Задачи:

• Познакомиться понятием сухофрукты.
• Узнать, полезны ли сухофрукты?
• Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое;
• Развивать умение работать в коллективе, желание делиться информацией, участвовать в совместной опытно-экспериментальной деятельности;
• Формировать у детей осознанное отношение к здоровому питанию.

Ожидаемый результат:

Для детей:

• узнать о свойствах сухофруктов, выявить полезные ли они.
• расширять знания о сладостях, их природном происхождении;
• развивать любознательность, познавательную активность;
• вырабатывать привычку здорового образа жизни.

Для родителей:

• Расширение знаний о свойствах сухофруктов;
• Внимательное отношение к своему здоровью и здоровью детей;
• Укрепление связей: родитель-ребенок-детский сад;

 

Обеспечение проектной деятельности.

Для реализации данного проекта в ДОУ есть все условия:

Кадровые ресурсы: воспитатель, помощник воспитателя, медсестра;

Материальные условия: помещение группы;

Учебно-методические ресурсы: пособия, дидактический материал;

Технические условия: ноутбук, телевизор;

Информационные ресурсы: литература, ноутбук, выход в интернет;

 

Реализация проекта

Этапы реализации	Мероприятия по	реализации проекта
	В детском саду	Дома. С родителями.
1.Подготовительный	•сбор информационно-методического обеспечения проекта; •создать условия для реализации проекта, исходя из поставленных задач;	•вызвать интерес у родителей по созданию условий для реализации проекта;
2. Основной	•Беседа «Как появились сухофрукты». • Занятие «Полезные сухофрукты» •Презентация «Ешьте, дети сухофрукты, будете здоровы!» •Чтение сказок о фруктах и сухофруктах. •Загадки о фруктах. •ИЗОдеятельность .	• Информация «Польза фруктов и сухофруктов для ребенка» • Папка-передвижка «Фрукты в питании».
3. Заключительный	•Обобщение результатов работы; •Защита проекта.	Подведение итогов проекта. Фотопрезентация в ВК.

В результате работы над проектом мы узнали:

1.Сухофрукты – это высушенные фрукты. Их можно сделать самим.

2.Сухофрукты полезны для нас. Они придают силы и прогоняют микробов из организма. Они сладкие, их можно есть вместо конфет, но зубы от них не болят.

 

Приложение.

Занятие «Полезные сухофрукты»

Цель. Познакомиться с понятием сухофрукты.

Задачи:

Формировать представление о сухофруктах, их разнообразии и пользе для организма.

Продолжать учить подбирать обобщающие слова, узнавать фрукты и сухофрукты по описанию.

Упражнять детей в согласовании слов в предложении.

Закреплять умение излагать свои мысли понятно для окружающих. Воспитывать желание заботиться о своем здоровье, помогать друг другу.

Оборудование: Материал для кукольного спектакля. Картинки с фруктами, тарелочки с сухофруктами, ваза с вареной курагой для угощения, 2 нарисованные вазы для аппликации.

Ход занятия:

В. Сегодня к нам в гости собирался удивительный гость. Угадайте кто это?

Смешной человек на крыше живет,

Варенье он любит, конфеты и мед.

Д. Карлсон!

В. Послушайте кажется к нам кто-то летит (звук пропеллера)

К. (вялый и грустный). Здравствуйте ребята.

В. Карлсон, дорогой, что случилось, почему ты такой печальный?

К.(грустно). Да что-то настроения нет, не хочется мне ни озорничать, ни хулиганить, хочется все время спать, лежать на своем любимом диванчике. Я даже не хочу со своим другом Малышом, гулять по крышам.

В.А ешь то с аппетитом?

К. Нет у меня аппетита. Я баночку варенья не могу доесть, не хочу и все.

В. Все ясно. У тебя, дорогой Карлсон, нехватка витаминов.

К.А что такое витамины? (посадить на стул Карлсона)

В.А что такое витамины мы тебе расскажем.

Витамины-это вещества, которые необходимы нам для здоровья и бодрости.

И если в пище недостаточно витаминов-человек болеет, становится вялым и слабым, а также грустным, ну таким как ты.

В. Ребята давайте попробуем помочь Карлсону, мы ведь знаем где находится очень много витаминов?

Д. Овощи, фрукты.

В. Также много витаминов сохраняется в высушенных фруктах, которые называют сухофрукты.

К. Очень интересно.

В. Карлсон, садись поудобнее мы тебе покажем интересную и познавательную сказку, которая называется «Маша и фруктовый сад».

В. Жила-была девочка Маша. Каждое утро она ходила в свой фруктовый сад, где росли разные деревья и кустарники: яблони, груши, сливы, абрикосы. Они очень любили свою хозяйку и радовались, когда она их посещала. Маше нравилось гулять в саду, поливать свои деревья. Однажды зимой Маша заболела. У нее поднялась температура, заболело горло. Она не вышла гулять в тот день. Забеспокоились деревья и кустарники, и задумались, как помочь девочке. Пролетающий через сад ветерок прошептал. Помочь вашей любимице могут ваши высушенные плоды. Они богаты витаминами, которые помогут Маше справиться с болезнью. Услышала это Машина мама и приготовила настоящий компот из сухофруктов и напоила Машу. Выпила Маша компот из ее любимых плодов, и сразу же почувствовала себя легче. На следующий день Маша вышла в свой любимый фруктовый сад, и поблагодарила деревья и кустарники за помощь. «Спасибо вам большое за ваши плоды, которые богаты витаминами». А деревья очень радовались выздоровлению девочки.

Маша. Ребята хотите угадать загадки о деревьях из моего сада?

1.Круглое, румяное я расту на ветке,

Любят меня взрослые и маленькие детки (яблоко)

2.Этот фрукт на вкус хорош

И на лампочку похож (груша)

3.Желтый фрукт, он очень сладкий

Не нужна и шоколадка,

Я сушить его могу - получу я курагу.

Отвечайте на вопрос, что же это? (абрикос)

4.Синий мундир, желтая подкладка,

В середине сладко (слива)

В. Спасибо Маша тебе и твоему фруктовому саду за такую познавательную историю и сложные загадки. Карлсон, тебе понравилось?

К. Очень! У меня что-то и настроение улучшаться стало, а можно я с вами поиграю

Игра «Компот»

Будем мы варить компот (дети идут по кругу, взявшись за руки)

Фруктов нужно много- вот (поднимают руки вверх)

Будем яблоки крошить (топают ногами)

Грушу будем мы рубить (двигают руками перед собой)

Отожмем лимонный сок (приседают)

Слив положим и песок (вращают кистями и трут ладошками)

Варим, варим мы компот (вращение руками по кругу)

Угостим честной народ (поклон в круг)

В. Ребята, скажите мне, пожалуйста, как можно сохранить витамины во фруктах на целый год, что бы их витамины были столь же полезными?

Дети. Засушить!

В. Ребята, а какие фрукты не растут у нас?

В. В каких странах растут эти фрукты ?

Д. В жарких странах.

В. Правильно. Для того чтобы фрукты из жарких стран попадали к нам, их сначала срывают с деревьев, режут, сушат под лучами солнца, а затем самолетом или поездом привозят к нам в магазины. Как будут называться эти фрукты, которые уже засушены?

Д. Сухофрукты! (Презентация)

К. Ребята вы мне так много рассказали полезного о сухофруктах, многому научили: как готовить компот из сухофруктов. Полечу я, наверное, на рынок и куплю себе всяких витаминчиков, наварю компотику.

В. Карлсон,а хочешь увидеть, как получаются сухофрукты?

(Знакомство с электосушилкой. Заполнение ее яблоками, виноградом.)

В. У меня, Карлсон есть для тебя сюрприз, мешочек с сухофруктами. Угощайся и не болей больше.

К. Спасибо вам ребята вы такие молодцы, у меня настроение от вашего познавательного занятия на сто баллов. Я готов лететь к своему другу Малышу делиться впечатлениями и подарками. Только боюсь, что-нибудь напутать. Напомните мне, пожалуйста, что такое сухофрукты? А как они получаются? А какие бывают сухофрукты? Для чего они полезны?

Ой, спасибо, вам, ребята. Сейчас я точно ничего не забуду! До свидания!

 

Егорова Г. В. Сказка «Сеньорита – виноградинка и господин - абрикос»

Цель: Формирование интереса к использованию в питании сухофруктов через содержание сказки.

Задачи:

Рассказать о пользе для здоровья изюма и кураги через сказку;

Развивать память, внимание, воображение, смекалку, логическое мышление, умение анализировать и делать выводы;

Воспитывать желание употреблять сухофрукты, веру в чудеса, прививать интерес к чтению сказок.

Жила – была на большой зеленой виноградной долине одна прекрасная сеньорита - виноградинка. Она была доброй и веселой хохотушкой. Не омрачали ее ни проливной дождь, ни порывистый ветер, ни знойное летнее солнышко.

С самого раннего утра она подставляла свои гладкие зеленые бока теплому рассвету, днем грела их на раскаленном докрасна солнцу, а вечером радовалась приятной прохладе и готовилась ко сну.

Так шел день за днем, неделя за неделей. Она слушала перешептывание соседних виноградин, звучное пение птиц, жужжание толстопузых шмелей, тяжело пролетавших в небе. А рядом на соседней плантации росли абрикосы. Ах! Какие это были чудные оранжевые красавцы! От их сладкого аромата у нашей виноградинки, порой, кружилась голова.

Особенно выделялся среди рыжего большинства один круглобокий господин – абрикос.

Он был самый яркий, самый спелый и большой абрикос. Сеньорита – виноградинка очень часто слышала, как этот господин рассказывал своим друзьям забавные истории. Причем такие смешные, что от смеха сотрясались все абрикосовые деревья. Даже виноградинка старалась сдержать улыбку, пряча ее в изумрудных листочках.

Шло время и под палящими лучами солнца наша сеньорита стала увядать и превращаться в сеньориту – изюминку.

Но она ничуть не расстроилась. Изюминка знала, что даже в таком высушенном виде, она будет очень – очень полезной для человека!

Потому что изюм повышает иммунитет, укрепляет зубы, десна и нервную систему, насыщает организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, борется с плохим настроением и усталостью.

А вот господину – абрикосу, по-видимому, были неизвестны эти факты. Как только он заметил такие превращения с виноградинкой, стал громко смеяться над ней.

Прошло еще какое – то время, и наш спелый – переспелый господин угодил во фруктовую корзину. Знал бы он, что ждет его впереди, подумал, стоит ли потешаться над бедной виноградинкой.

А впереди его ждала долгая сушка. Поуменьшились пышные оранжевые бока, стали морщинистыми. Превратился наш господин – абрикос в господина урюк и курагу.

- Какой ужас! Какой кошмар! – думал абрикос, разглядывая себя в зеркало. Теперь надо мной все будут смеяться, как я смеялся над сеньоритой – виноградинкой. Меня все разлюбят и не будут со мною общаться.

А через неделю произошла вот какая неожиданная встреча. На праздник фруктового урожая устроили жители местной деревни большую ярмарку. Чего тут только не было: сливы, вишни, яблоки, груши, персики и, кто бы вы думали, сухофрукты! Причем, сеньора – изюминка оказалась в одной круглой красивой тарелке с господином – курагой. Изюминка даже в новом прикиде была весела и добродушна, в отличии от своего соседа. Тот, наоборот, был очень смущен и молчалив, как никогда.

-Ну что вы загрустили, уважаемый? – с улыбкой спросила изюминка у кураги.

-Вы, наверно, издеваетесь и мстите мне за мои насмешки? – ответил господин – курага.

- Да не старайтесь особо. Я уже давно раскаялся в своем глупом поведении. Ведь сам оказался в той же тарелке.

-А с чего вы взяли, что я над вами издеваюсь? Понимаю, как вам трудно в новом имидже. Но поверьте, что и в таком виде вы прекрасны и весьма полезны для всех.

-Да вы что?! – воскликнул господин

- И что же во мне таком высушенном полезного?

-Вы укрепляете иммунитет, дарите массу витаминов, минералов. Помогаете снизить давление и поднять настроение.

После такой потрясающей новости наш господин – курага снова засиял блеском, еще ярче загорелся оранжевым цветом.

-Ой спасибо, сеньора – изюминка, за такую новость! И уж простите меня за мои вредности!

С той поры изюм и курага всегда дружили и были рядом. Ведь сухофрукты приносят людям огромную пользу для здоровья!

 

 

Сказка о фруктах. Живые витамины

Жила-была на свете девочка Маша, которая не любила есть фрукты. Конфеты, печенье, пирожные ей подавай, а вкусные и полезные фрукты есть отказывалась.

Однажды утром девочка проснулась и поняла, что сил у нее совсем нет. Даже с кровати встать не смогла.

— Не заболела ли ты? — обеспокоенно спросила мама.

— Да вроде нет. Но что-то вставать совсем не хочется, хотя вроде бы выспалась, — ответила Маша.

Поняла мама, в чем дело. На дворе зима, а фрукты доченька не ест, вот и не хватает ее организму витаминов.

— Давай я приготовлю для тебя волшебный салат — из живых витаминов, — предложила мама.

— А как это? — удивленно поинтересовалась Маша.

— Сейчас увидишь, — с этими словами мама отправилась на кухню.

Взяла яблоко, банан, апельсин, хурму и грушу. Мама помыла и нарезала фрукты, добавила к ним сливки и мед, перемешала. Получился очень вкусный фруктовый салат. Потом мама взяла курагу, изюм, чернослив, сушеные яблоки, и сварила сладкий компот. Все это она принесла девочке.

— Что это? — удивилась Маша.

— Мы живые витамины, — хором ответили фрукты.

— Во мне много железа для хорошего гемоглобина, — гордо заявило яблоко.

— А во мне много витаминов группы В, которые очень нужны твоей нервной системе — сказал банан.

— В нас много витаминов для крепкого иммунитета, — воскликнули сухофрукты из компота.

Съела Маша фруктовый салат, выпила компот и заметила, как сил у нее заметно прибавилось. С тех пор вместо конфет и шоколадок девочка предпочитала фрукты и сухофрукты, который насыщали ее организм витаминами и энергией.

Вопросы к сказке про фрукты для развития эмоционального интеллекта ребенка:

Почему однажды утром Маша проснулась без сил?

Почему салат и компот из живых витаминов оказался волшебным?

Какие фрукты были в салате, а сухофрукты в компоте у Маши ?

Почему Маша решила регулярно есть фруктовый салат?

А ты часто ешь фрукты, какие и почему?

Родителям о сухофруктах.

В Древнем Китае самыми ценными подарками считались шелк, посуда и сухофрукты. Причем именно сушеные фрукты были обязательным подарком на свадьбу. Каждый из сухофруктов означал определенное пожелание будущим супругам: к примеру, сушеная груша символизировала пожелание быть неразлучными; подаренная курага означала пожелание успеха и роста благосостояния, так как абрикос имел желто-оранжевый цвет, а одежду этого цвета носили только представители знати (позднее — только император); сушеная вишня означала пожелание большей нежности отношений, весенний дух молодости, заботу о друг друге. Недаром один древний китайский философ сказал: «Сухофрукты — это фрукты, познавшие мудрость».

Сухофрукты – это созданные самой природой витаминно-минеральные комплексы, а также источник растительных волокон, не дающих лениться кишечнику малыша. А еще это натуральные сладости – не менее вкусные, чем те же конфеты, но только куда более полезные для маленьких детей.

Сухофрукты очень полезны: содержат много калия, кальция и железа, в них сбалансированное соотношение клетчатки и органических веществ, а пектины улучшают пищеварение. Все это делает сухофрукты неотъемлемой частью ежедневного рациона каждого ребенка и избавляют родителей узнавать, какие витамины давать детям.

Предлагайте ребенку компоты, пюре или добавляйте немного сухофруктов в кашу несколько раз в день. Но не забывайте, что это должны быть именно сушеные плоды, а не засахаренные фрукты. Их количество может быть разным, в зависимости от блюда, но в среднем около 50-100 г в день.

Конечно, сухофрукты должны присутствовать в ежедневном детском рационе. При этом не стоит увлекаться – небольшая горстка в день обеспечит вашему ребенку необходимыми питательными веществами, витаминами и микроэлементами. Некоторые из сухофруктов в сочетании с орехами, стимулируют физическое и умственное развитие детей. Перед подачей на стол, тщательно промойте сухофрукты, и замочите в воде до размягчения.

Очень полезен компот из сухофруктов. Его можно готовить, как ежедневный напиток. Чтобы его приготовить залейте сухофрукты горячей водой (температура воды – 80 ° С), дайте настояться несколько часов. Но не забывайте, что сухофрукты нельзя кипятить или заливать кипятком, тогда все их полезные свойства теряются.

Курага

Это сушеные абрикосы (они носят различные наименования: абрикосы с косточкой — урюк; абрикосы, разрезанные пополам и без косточки, — курага; целые абрикосы с выдавленной косточкой — кайса). Курага содержит много клетчатки, каротин, калий и железо, ее употребление способствует росту детского организма. Замоченную заранее курагу можно есть в перерывах между едой, использовать для приготовления компотов, а также использовать для выпечки пирогов и добавлять в каши.

Изюм

Всем знакомы эти высушенные ягоды винограда. Изюм бывает разных сортов: светлый, темный, синий, с косточками и без.

Изюм богат клетчаткой и железом. Предлагайте ребенку пить чай вприкуску с изюмом – это вкусно и полезно. Изюм прекрасно повышают иммунитет.

Финики

Королевский подарок природы. Финики богаты витаминами, клетчаткой, железом. Ежедневное употребление фиников способствует укреплению мышц и костей, а также повышает работоспособность. К тому же финики улучшают аппетит.

Чернослив

Чернослив содержит необходимые организму витамины и микроэлементы. Он содержит белки и кальций, витамины А и Е и железа, способствует росту детского организма и улучшает пищеварение.

Полный текст статьи см. приложение

1. file0.docx (2,7 МБ)

Опубликовано: 07.09.2024