Интерактивная доска: Презентация «Выращивание хлеба на Кубани».

Предварительная работа: рассказ и беседа воспитателя о появлении земледелия на Кубани, о том, что хлеб являлся основой питания. Разучивание стихотворений и пословиц о хлебе. Рассматривание картины «Уборка урожая».

Методика проведения

Дети занимаются свободной деятельностью. Звучит фонограмма кубанской народной песни «Хлеб всему голова».

Воспитатель заходит в группу с караваем на рушнике.

Слайд 2 Казак с казачкой.

Воспитатель: Ребята ,посмотрите на меня внимательно, что изменилось во мне. Что у меня в руках? Как вы, думаете, о чем мы сегодня с вами поговорим?

Дети: О кубанских традициях.

Воспитатель: Ребята ,садитесь на стульчики и послушайте.
Рос сперва на воле в поле,
Летом цвел и колосился.
А когда обмолотился,
Он в зерно вдруг превратился.
Из зерна – в муку и тесто,
В магазине занял место.
Вырос он под синим небом,
И пришел на стол к нам хлебом.
Я начала со стихотворения, о чем в нем говорилось?

Слайд 3 Корзина с хлебом.
Дети: О хлебе.
Воспитатель: Правильно, о хлебе. Ведь хлеб – это наше богатство, богатство нашего края. Как еще называют наш край?
Дети: Наш край называют ещё Кубанью.
Воспитатель: Вы, наверное, слышали, и не один раз, от взрослых, что на Кубань выращивают самый богатый урожай пшеницы. А как выращивали пшеницу в старину на Кубани, хотите узнать?

Сюрпризный момент:

Воспитатель: В этом нам поможет разобраться мешочек .А как вы думаете что в старину хранили бабушки и дедушки в таких мешочках. Для того, чтобы узнать, что в нем находится нужно отгадать загадку.

Осенью в землю бросают,
Летом зерна созревают.

(Пшеница)

Дети: Пшеница.
Дети: На наших полях выращивают много пшеницы.
И у нас много хлеба на Кубани.
Когда приходят гости, мы с радостью их встречаем, угощаем, поэтому Кубань называют хлебосольной.
Воспитатель: Правильно, дорогих гостей встречали в старину хлебом да солью. Поэтому и появилось слово «хлебосольный». А кто мне расскажет стихотворение про Кубань.

Дети:
Здравствуй, наша Кубань,
Тополиный край.
Хлебом да солью,
Светлой любовью
В гости друзей встречай.

Воспитатель: Верно, каждый день мы едим хлеб, и нет такого человека, который не знал и не любил бы его вкуса. Хлеб, раньше, в старину называли «жито», от слова «жить». По старинному русскому обычаю, нечаянно выпавший из рук хлеб, надо не только поднять и бережно обтереть, попросить у него прощения. Не малым грехом считалось уронить крошку хлеба и не поднять, ещё большим грехом растоптать ногами.

Воспитатель: Скажите, пожалуйста, как называют людей, которые выращивают хлеб.
Дети: Хлеборобы.
Воспитатель: Много лет назад главным хозяйством кубанцев было возделывание земли. Хлеб был основным питанием. Без него было не прожить. Хлеб пекли из теста, пекли в печи, на чисто выметенном печном полу, позже стали выпекать в формах.

Слайд 4.Кубанская печь на участке.

Тяжелым занятием было выращивание хлеба. При помощи сохи казаки пахали землю, помогала лошадь. Слайд 5.Затем бороной боронили – ровняли землю, затем сеяли хлебные зерна.

Воспитатель: Как в наше время обрабатывают землю перед посевом зерна?

Дети: Вначале трактор плугами вспахивает поле.
Воспитатель: Покажите это на экране.
Дети показывают.
Воспитатель: А кто управляет трактором?
Дети: Трактором управляет тракторист.
Воспитатель: А потом?

Слайд 6.

Воспитатель: В старину сеятель надевал большое лукошко с ремнем через плечо, в лукошко насыпал зерно и вручную разбрасывал зерна в землю по сторонам. Отличается этот способ от современного? Как в наше время сеют хлеб?
Дети: Чтобы земля стала рыхлая, мягкая трактор её рыхлит бороной.
К тракторам цепляют сеялки, из которых зерна падают в землю, а бороны сверху присыпают зерна землей.

Воспитатель: Как вы думаете, ребята, а как хлеборобы узнают, что пора убирать урожай.
Дети: Урожай созрел тогда, когда колосья стали полные, крепкие, сухие.
Когда пшеница пожелтеет.
Воспитатель: Посмотрите на экран. Огромные поля с пшеницей. С чем их можно сравнить? Слайд 7
Дети: Поле огромное, большое как море. Красивое, золотое, переливается, волнуется. Дети рассматривают слайды на экране.

Физкультминутка: Ребята, мы много сидели , и немного устали давайте встанем и разомнемся.

Приглашаю детей на ковёр и предлагаю выполнить упражнение.

Ветерок спросил пролетая: Дети, поднимают руки, упражнение лодочки.

- Отчего ты, рожь, золотая? Руки в верх.

А в ответ колоски шелестят: Руки вниз , наклоны в стороны.

- Золотые руки растят! Два наклона к носочкам.

Воспитатель: А теперь присядьте на стульчики и продолжим наш разговор. Пшеница поспела, кто её убирает?
Дети: Комбайны выходят в поле и убирают пшеницу.
Воспитатель: А в старину люди вручную срезали колосья серпом, связывали их в снопы. Тяжелый это был труд. К тому же её еще надо было обмолотить цепями. То есть вытряхнуть зерно из колосьев. Затем пшеницу на телегах отвозили на мельницу, молоть муку. Слайд 8

Теперь из комбайна сыпется уже сразу чистая пшеница, а на поле остаются аккуратные валики соломы. Слайд 9. А куда дальше везут убранный урожай.
Дети: Пшеницу везут на элеватор.
Воспитатель: А что такое элеватор?
Дети: на элеваторе очищают пшеницу и превращают в зерно. Еще на элеваторе зерно хранят. Слайд 10.
Воспитатель: У нас на Кубани труд хлеборобов с давних времен и до сегодняшних дней очень почетен. Каждую год в нашем районе проводится день урожая. В этот день наш район ст. Старощербиновская приглашает самых лучших, трудолюбивых хлеборобов, для того чтобы наградить и прославить их. И нам с вами надо ценить их и уважать.

Продуктивная деятельность: Давайте и мы с вами потрудимся сейчас и соберем урожай. Подойдите к столу. Помогите ,мне собрать колосья пшеницы. Зерна пшеницы вырезанные из бумаги. Дети собирают колосья.

Рефлексия: Я думаю, ребята. Что вы после нашей беседы тоже ещё больше будете любить наш край, ценить и уважать людей, которые каждый день прикладывают много сил и здоровья, чтобы вы каждый день кушали вкусный, ароматный хлеб с хрустящей корочкой.

Воспитатель: Ребята, посмотрите внимательно у меня в руках книга

Владимира Нестеренко «Наша Родина Кубань». Скажите, пожалуйста, о чем эта книга.

Ответы детей: О хлебе, о бабушкиных блинах, о тракторах, о богатом урожае.

Воспитатель: Ребята, а закончим мы с вами беседу стихотворением Владимира Нестеренко «Колосок» стр.12.

Вопросы:

-О чем мы сегодня говорили?

-Что вы узнали нового?

-Что вам запомнилось больше всего?

Воспитатель: Ребята, а теперь я вам предлагаю ,выйти на прогулку, и помочь привести нашу печку в порядок, подготовить ее к зиме.

 

Беседы с детьми о хлебе

 

В нашей жизни мы очень часто не замечаем мелочей! А наши дети совсем не такие – они видят и птичку, которая села на кустик, и летящий листок. Они задают бесконечные вопросы «Почему?» и радуются каждой луже.

Хлеб – это очень привычное для нас явление, и часто мы даже не представляем себе, что его могло бы и не быть на нашем столе! Но в таком «неинтересном» хлебе можно увидеть много возможностей для развития ребенка! Если уметь смотреть на привычные вещи другим взглядом – детским удивленно-восхищенным «почемучкиным» взглядом.

Детям о хлебе.

Давайте познакомим наших малышей с хлебом, расскажем о том, как люди его выращивали раньше и как выращивают сейчас, какие умные машины придумали люди в помощь себе. Познакомим с профессиями людей, которые для нас выращивают хлеб.

В этой статье Вы найдете материалы для проведения домашней тематической недельки о хлебе, занятий о хлебе в детском саду или в детском центре:

- рассказ в картинках «Как выращивают хлеб»,

- два коротких занимательных познавательных видеофильма для малышей,

- упражнения для развития речи,

- сказки и рассказы, стихи и загадки о хлебе.

Дополнительный материал к статье — загадки о злаках Вы найдете в статье «Загадки»

Материалы рассчитаны не на один день занятий с детьми, а на изучение темы по маленьким «кусочкам». Например, в один день можно прочитать и обсудить рассказ «Хлеб». В другой день – посмотреть познавательное видео «Как растет пшеница» и разыграть сказку – инсценировку. В третий – поиграть с пословицами о хлебе и т.д.

Все малыши разные, поэтому в статье даны разные задания, чтобы можно было их подобрать по возрасту, полу, интересам ребенка.

Загадки о хлебе.

Предлагаю начать знакомство с хлебом с загадки. Спрячьте кусочек хлеба под салфетку или в мешочек и предложите малышу отгадать, что за сюрприз Вы спрятали, и о чем Вы хотите с ним поговорить. Прочитайте ему загадку.

«Рос сперва на воле в поле,
летом цвел и колосился,
А когда обмолотили,
он в зерно вдруг превратился.
Из зерна — в муку и тесто.
В магазине занял место.
Вырос он под синим небом,
А пришел на стол к нам — чем? (хлебом)»

Ребенка, начиная, с 4 лет нужно учить доказывать свою точку зрения, находить аргументы и ответы на провоцирующие вопросы, отстаивать свое мнение корректно и тактично. А для этого мы будем задавать проблемные провоцирующие вопросы.

Спросите ребенка, как он догадался, что это хлеб? После его ответа скажите удивленно, как будто советуясь с малышом: «А может быть, это совсем и не хлеб, а овощи? Ведь они тоже на земле растут, а потом мы их в магазине покупаем? И они к нам на стол приходят». Если ребенок согласится, что это овощи (ведь Вы для него – авторитет:)), то еще раз прочитайте загадку вместе с малышом, разберите ее – о каких признаках говорится в загадке? Обмолотили, зерно, мука, тесто. Разве овощи обмолачивают и делают из них муку и тесто? Нет. Значит, это что? Хлеб!

Как хлеб на стол пришел.

Спросите ребенка: откуда берется у нас дома хлеб? Правильно, из магазина! А откуда он берется в магазине?

Выслушайте доброжелательно и внимательно любые предположения ребенка – наблюдение за его речью поможет Вам понять, что Ваш ребенок знает, а в чем его представления неточные или ошибочные или их вообще нет! А дальше расскажите ребенку сами о том, как хлеб к нам на стол пришел, какие удивительные машины помогают людям получать хлеб из зернышек.