Хлеб — кормилец наш

Автор: Бородина Екатерина Сергеевна

Организация: МКДОУ детский сад «Родничок»

Населенный пункт: Новосибирская область п. Сосновка

Хлеб для России-

Не просто еда.

Символ он Мира, Семьи и Труда.

 

Введение

Наименование проекта: «Хлеб-кормилец наш»

Вид проекта: информационно-практико-ориентированный (дети подбирают и собирают информацию, реализуя ее, ориентируясь на социальные интересы).

По количеству участников: групповой

Участники: дети подготовительной к школе группы, родители, воспитатели

Сроки: одна неделя – 14.10.2024 – 18.10.2024 год

 

Актуальность.

Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, хотя встречаются с ним ежедневно и относятся к нему небрежно (выбрасывают, играют, крошат). Хлеб является основой питания многих народов, хлеб рассматривается как источник жизни и символ труда. Буханка хлеба и каждый его кусочек и крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ним зависит его сила, здоровье и удача. Хлеб –это символ благополучия, достатка. Данный проект рассчитан на старший дошкольный возраст. Он позволяет в условиях воспитательно-образовательного процесса расширить знания детей о пользе хлеба, о его ценности, о тяжелом труде людей, выращивающих хлеб.

 

Цель проекта: сформировать целостное представление о процессе выращивания хлеба и профессиях людей, задействованных в этом процессе у детей старшего дошкольного возраста. Воспитывать бережное отношение к хлебу, к труду людей, благодаря которым хлеб появился на нашем столе.

 

Задачи проекта:

- Расширить знания детей о значении хлеба в жизни человека. Воспитывать бережное отношение к хлебу

-Познакомить со старинными русскими обычаями, связанные с хлебом.

- Познакомить с произведениями художественной литературы и картинками о хлебе.

-Привлечь родителей к образовательному процессу в ДОУ.

Ожидаемый результат:

-Сформировать у детей представление о ценности хлеба.

-Получить знание о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас.

-Донести до сознания детей, что хлеб-это итог большой работы многих людей.

-Воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба.

-Воспитывать бережное отношение к хлебу.

Процесс деятельности воспитанников:

-Просмотр презентации «Откуда к нам приходит хлеб» - 1 день

-Беседа на тему «Откуда хлеб пришел» -1 день

- Знакомство с пословицами, поговорками, стихотворениями песнями о хлебе -2 день

-«Калейдоскоп профессий» сюжетно-ролевая игра «пекарня» -3 день

-Совместная деятельность с родителями «Домашняя выпечка» - 4 день

-Выставка хлебобулочных изделий «Вот он хлебный стол» и чаепитие -5 день.

 

Была подготовлена презентация, в результате которой дети узнали, что процесс выращивания хлеба очень длительный и трудный, познакомились с разнообразием хлебобулочных изделий.

В основу данного проекта положены следующие идеи: Получение хлеба – это результат труда людей разных профессий. Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему.

Интеграция образовательных областей: Познавательное развитие, художественно - эстетическое развитие, социально – личностное развитие, физическое развитие, речевое развитие.

Основная часть

1 этап. Организационно-подготовительный

2 этап. Внедренческий. Реализация проекта

3 этап. Обобщающий

На подготовительном этапе я подобрала художественно-иллюстративный материал. К сбору материала я подключила детей и их родителей. Далее, я разработала конспекты занятий и бесед, создала презентацию на тему «Откуда к нам приходит хлеб».

 

I этап

Разработка проекта и реализация проекта

Вопросы к детям по проекту «Хлеб- кормилец наш!»:

• Почему человек может обойтись без многого, а без хлеба нет?
• Как люди выращивают хлеб?
• Почему люди с большим уважением относятся к хлебу?
• Как солнце, вода и тепло помогают зернышку превратиться в сильный колосок?

 

Модель трех вопросов

Что мы знаем?	Хлеб делают из муки. Муку делают из зерен. Хлеб покупают в магазине. Хлеб бывает белый, черный. Мама дома печет хлеб в хлебопечке.
Что хотим узнать?	Когда появился хлеб? Как раньше выращивали хлеб? Как выращивают хлеб в наше время? Какие машины помогают людям выращивать и изготавливать хлеб? Какие профессии у людей, которые выращивают и изготавливают хлеб? Как сделать тесто? Что можно сделать из муки еще? Почему говорят: Хлеб всему голова Что можно приготовить из черствого хлеба? Смогли бы вы прожить без хлеба? Какие пословицы, стихи, песни вы знаете о хлебе?
Как нам найти ответ?	Сходить на экскурсию Спросить у родителей Спросить у воспитателя Провести опыт, получить муку Посмотреть в книгах, энциклопедиях, в Интернете

 

II этап

Реализация проекта

Образовательная деятельность	Совместная деятельность	Самостоятельная деятельность	Деятельность с родителями
Познавательное развитие, речевое развитие	Рассказ воспитателя на тему «Откуда хлеб пришёл» экологическая игра «что за чем», Опытная деятельность Ветряная мельница» (взаимосвязь между водой, ветром и вращением), опыт «Как готовить тесто» Просмотр презентации «Как хлеб попал на стол», Д/и «Собери пазл», чтение С. Погореловский «Вот он – хлебушек душистый» В. Воронько «Вот и лето пролетело», «Вешний день пахать пора» М. Пришвин «Лисичкин хлеб».	Рассматривание книг, альбомов о хлебе, придумывание рассказов о хлебе, рассматривание колосков, зерен, рассматривание и проба разных видов хлеба, Д/и для развития мелкой моторика «Отдели зерна от крупы», Д/и «Посчитай зерна»	Заучивание пословиц, поговорок, сбор картинок, о хлебе. Прочитать с родителями А.Букалов «Как машины хлеб берегут»
Художественно - эстетическое развитие	Аппликация «На мельницу» Лепка из теста «Что можно сделать из муки?», рисование «Колосья», рассматривание иллюстраций И.Шишкин «Рожь», И.Машкова «Снедь Московская. Хлеба»	Раскрашивание раскрасок Просмотр мультфильмов «История о девочке, наступившей на хлеб»; «Слово о хлебе»; «Легкий хлеб» по мотивам белорусской сказки 1987г.	Подбор иллюстраций о хлебе
Социально-личностное	Беседа о культуре поведения за столом, бережном отношении к хлебу. Составление рассказов «Как наши предки выращивали хлеб», «Как хлеб на стол попал», «Откуда к нам хлеб пришел» Игра «Хорошо - плохо», прививать правила обращения с хлебом. Игра «Узнай и назови» (хлебобулочные изделия на картинке), собери пазл. Организация чаепития с домашней выпечкой.	Сюжетно-ролевые игры игры «Пекарня», «Продукты», «Магазин»	Составление схемы «Откуда к нам хлеб пришел», замешивание теста, выпечка хлебобулочных изделий. Выставка хлебобулочных изделий «Вот он хлебушек душистый» , как результат совместной деятельности родителей и ребенка.
Физическое развитие	Спортивное развлечение «Чтобы хлеб растить - надо ловким быть», пальчиковые игры, физминутки	Игра в подвижные игры Игра «Кто что делает?» Скажи и покажи

 

III этап

Подведение итогов

Вывод

В результате работы над проектом дети узнали:

• Как вырастить хлеб, изготовить муку, выпечь хлеб.
• Узнали об истории возникновения хлеба, хлебных профессиях.
• Узнали, что в хлебе содержат необходимые вещества для жизнедеятельности человека.
• Разгадывали загадки, разучивали стихи и песни, узнали пословицы о хлебе. Посмотрели презентацию «Откуда к нам хлеб пришел».
• Своими руками слепили из теста хлебобулочные изделия и приготовили их дома с мамой.

Работа над проектом помогла развить нравственные качества детей, богатить активный словарь детей специфическими терминами и названиями, познакомить со старинными русскими обычаями, а так же привлекла родителей к образовательному процессу в детском саду.

 

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

1. Аверьянова А.П. Изобразительная деятельность в детском саду. – М. 2001г.

2. Арушанова А.Г. Речь и речевое общение детей: Книга для воспитателей детского сада. – М.1999 г.

3. Емельянова Э. Л. Расскажите детям о хлебе. Карточки для занятий в детском саду и дома. 2011 г.

4. Емельянова Э. Л. Как наши предки выращивали хлеб. Нагляднодидактическое пособие 2012 г.

5. Князева О.Л., Маханева М.Д. Приобщение детей к истокам русской народной культуры. – СПб.,1997 г.

6. Комарова Т.С., Зарянова О.Ю., Иванова Л.И., Карзина Г.И., Милова О.М. Изобразительное искусство детей в детском саду и школе. – М. 2000 г.

7. Кочкина М.А. Метод проектов в дошкольном образовании. Методическое пособие – М. : Мозайка - Синтез, 2013 г. - 70 с.

8. Шорыгина Т.А. Беседы о хлебе. Методические рекомендации - М.: ТЦ Сфера 2016 г. - 80 с

Опубликовано: 22.10.2024