Проект «Картофель — чудо овощ?»

Автор: Мирук Лариса Константиновна

Организация: МКДОУ Усть-Таркский детский сад «Колосок»

Населенный пункт: Новосибирская область, село Усть-Тарка

Тип проекта: познавательно-исследовательский

АННОТАЦИЯ

Ведущим замыслом познавательно-исследовательского проекта является ответ на вопрос: «Картошка-чудо-овощ?». Проект представляет собой краткое исследование, которое направлено на поиск ответов, на вопросы ребенка: Можно ли вырастить картофель на участке детского сада?. Сколько картофелин получается от одной картошки? Чем полезен картофель для нашего организма? В ходе работы над проектом формируется представление об истории появления картофеля в России, способах его выращивания применения этого корнеплода в быту и пользы для здоровья.

К реализации проекта привлечены воспитанники подготовительной к школе группы «Солнышко», родители.

Работа построена на следующих источниках: фото и видео материалы телевидения и интернет сети, беседы с воспитателем и родителями. Исследование проводилось с помощью следующих методов: беседа, выращивание, наблюдение, анализ, эксперимент.

 

I. Введение

Меня зовут Вика, мне 6 лет. Я хожу в детский сад в подготовительную к школе группу «Солнышко».

Актуальность:

В нашем детском саду «Колосок», повара каждый день готовят нам вкусные блюда из картофеля: овощное рагу, картофель по- деревенски, толченый картофель, вкусные супы. Мне стало интересно, чем же так полезен картофель для нашего организма? Какими полезными свойствами обладает этот корнеплод? И можно ли посадить и вырастить картофель на участке нашего детского сада?

1. Проблема: мне захотелось понять и найти ответ на вопрос: «Картофель-чудо-овощ? Какую «удивительную силу» таит в себе этот корнеплод?».
2. Цель: вырастить и исследовать полезные свойства картофеля

Задачи:

Изучить историю происхождения картофеля.

1. Узнать о способах выращивания картофеля, особенностях агротехники (сажаем одну-получаем много);

Собрать информацию о полезных свойствах картофеля;

Провести исследования по изучению полезных свойств картофеля.

Объект исследования: картофель.

Предмет исследования: свойства картофеля.

Методы: беседа, выращивание, наблюдение, анализ, эксперимент.

II. Основная часть. Теоретическое исследование проблемы.

2.1. Что я знаю о картофеле?

Чтобы посадить картошку, о ней надо много узнать. Мы с ребятами стали собирать информацию о картофеле: о его пользе, росте, размножении. Читали и рассматривали иллюстрации из книг, энциклопедий. Вот что я узнала: Родиной картофеля считают Южную Америку.

В России картофель появился со времен Петра I. Первые клубни этого корнеплода он завез из Голландии. Картофель сажали на клумбах и цветниках. Придворные дамы украшали свои прически и наряды цветами картофеля. Сначала люди не хотели принимать этот овощ, по ошибке многие собирали не клубни, а плоды. Этот корнеплод считали ядовитым и долго не решались употреблять в пищу. Однажды крестьяне решили картофель сжечь, в костер кидали вместе с клубнями. Костер погас и все увидели аппетитную жареную картошку. Сегодня мы каждый день кушаем картошку. И считаем ее «вторым хлебом».

2.2. Выращивание картофеля на участке детского сада

«Мы картошечку садили»

Мы с ребятами и Ларисой Константиновной решили посадить картофель на участке нашего детского сада. Для посадки мы отобрали семена желтой и красной картошки, выбрали место с хорошо прогретой землей. 15 мая мы посадили 6 кустов картофеля: три куста с желтой картошкой и три куста с красной картошкой. Для каждого куста мы делали лунки и раскладывали клубни. Три летних месяца мы наблюдали как растет каждый куст картофеля ухаживали за ней. Поливали, убирали сорняки, рыхлили землю. В июле месяце на ботве картофеля появились первые красивые цветочки. С каждым месяцем кусты картофеля становились выше. В конце августа мы стали собирать урожай картофеля И вот , что у нас получилось:

1 куст желтой картошки – 13 картофелин;

2 куст желтой картошки- 10 картофелин;

3 куст желтой картошки-19 картофелин

4 куст красной картошки- 15 картофелин;

5 куст красной картошки- 14 картофелин;

6 куст красной картошки- 16 картофелин.

Всего от 6 кустов картофеля мы собрали 87 картофелин. Весь собранный урожай мы отдали нашим поварам. Мы с ребятами убедились, что вырастить картофель на участке нашего детского сада возможно. Но, какими полезными свойствами обладает этот корнеплод? С этим вопросом мы обратились к Ларисе Константиновне.

2.3. Картофель и его полезные свойства

Картофель– по витаминам чемпион.

На занятии кружка «Здоровячок», Лариса Константиновна рассказала, что главным качеством картофеля является его полезность Картофель содержит крахмал, витамины группы В, С, микроэлементы которые очень необходимы человеку. Они питают нашу кожу, активизируют рост волос. Оказывается, этот корнеплод используется не только в пище. Его широко применяют в косметологии, народной медицине. Картофель используют для лечения насморка. Если подышать над паром отварного картофеля получается ингаляционное действие. Картофельный сок помогает при изжоге и боли в желудке. Из вареного картофеля готовят согревающие маски. А еще картофель заживляет раны, ожоги. В косметологии на основе картофеля производят кремы, которые обладают питательными свойствами.

Картофель– необходимый помощник в хозяйстве.

Моя мама легко справляется с черным нагаром на сковородках и кастрюлях с помощью картошки.

А бабушка поделилась со мной своим секретом. Пятна на ткани она удалят картофельной водой. А ещё половинкой картофеля можно прекрасно почистить туфли или сапоги. Они не только очистятся, но и приобретут блеск.

III. Практическое исследование проблемы

Исследование №1. «Из чего состоит картофель».

1. Как вы думаете из чего состоит картофель?
2. Для исследования я взяла: стаканчики, картофель, терку, воду.

Натерла сырой картофель. Результат: жидкая кашица картофеля.

Натертую кашицу размешала в воде. Результат: вода стала беловатой, мутной.

Вывод: я сделала вывод: в воде содержится крахмал и он полностью не растворяется в ней. Из картофеля мы выделили: воду, крахмал. Есть питательные вещества, но мы их не увидим.

Исследование №2. «Наличие крахмала в овощах»

Это исследование мне помогла провести Лариса Константиновна на занятии кружка «Здоровячок».

Цель: определить наличие крахмала в овощах.

Для проведения опыта берем: йод, морковь, картофель, свекла, трубочка.

1.Берем овощи. Набираем трубочкой йод и капаем йод по очереди на овощи.

2. Наблюдаем.

Вывод: крахмал содержится только в картофеле, так как крахмал при взаимодействии с йодом становиться темно-синего цвета.

Исследование № 3 «Клейстер из картофельного крахмала»

1. Для проведения опыта берем: картофель, марлю, воду, стаканчик, лист белой бумаги, шаблоны для аппликации «Гриб».
2. Чистим и моем картофель;
3. Трем и отжимаем через марлю;

Даем отстоятся, сливаем сок и добавляем воду;

Греем, помешивая

Вывод: из картофельного крахмала получается безопасный клей для аппликации.

1. Исследование №4 «Рисуем картошкой»
2. Для проведения опыта берем: гуашь, белую бумагу, картофель, кисточку.

Картофель разрезаем пополам;

Берем одну половинку, кистью наносим гуашь;

На белый лист бумаги ставим красивые штампы из картофеля.

Вывод: картофелем можно рисовать.

IV. Заключение

Проведенное исследование помогло мне найти ответ на вопрос «Картофель-чудо-овощ?». Я узнала о предполагаемой Родине картофеля, истории его появления в России, познакомилась со свойствами этого корнеплода, который укрепляет наше здоровье. Проведенные мною исследования показали, что картофель можно вырастить на участке нашего детского сада. Мы с ребятами приобрели опыт и знания о способах выращивания картофеля. Моя гипотеза подтвердилась. Картофель – это такой овощ, из которого можно творить чудеса. И эти чудеса рядом с нами.

1. Исследование получилось увлекательным и захватывающим. Смело могу сказать, что буду дальше изучать вещи и явления, находящиеся вокруг меня.

V. Список использованных источников

1. Верзилин, Н. Путешествие с домашними растениями / Н. Верзилин. — Ленинград: Детская литература, 1970. — 303 c.
2. К.Е. Герасимов ”Питание и здоровье”; Н-ск ГЦРО; Био-веста, 2011г.
3. Дадыкин В. Лимоноград // М.: «Наука и жизнь», №12, 2004.
   Плоды Земли. Пер. с нем. И предисл. А.Н. Сладкова. — М.:Мир, 1979. — 270 с.
4. И.Э.Куликовская, Н.Н.Совгир “Детское экспериментирование”, М. “Педагогическое общество России”.
5. С.М.Оберемок, К.Е. Герасимов ”Питание и здоровье”; Н-ск ГЦРО; Био-веста, 2011г.
6. Я познаю мир. Растения: энциклопедия / авт.-сост. Л.А. Багрова. – М.: АСТ: Хранитель, 2008. – 398 с.

Интернет – источник:

Презентация «Картофель-чудо- овощ?» на 10 слайдах в 1 экз.

 

Опубликовано: 29.10.2024