Конспект занятия в средней группе «Хлеб — всему голова»

Автор: Чернякова Наталья Сергеевна

Организация: МБДОУ «Новотырышкинский детский сад «Колосок»

Населенный пункт: Новосибирская область, Колыванский район, с.Новотырышкино

Цель: рассказывание детям о том какую значимость имеет хлеб для людей.

Задачи:

Образовательные:

- дать представление о том, как хлеб приходит к нам на стол;

- познакомить детей с профессией хлебороба, тракториста, комбайнера, пекаря.

Развивающие:

-расширить представление детей о том, как выращиваю, пекут хлеб;

-формировать представление о разнообразии хлебобулочных изделий;

- формировать представление о том, что хлеб – это один из самых главных продуктов питания;

-знакомить с трудом взрослых: хлебороб, пекарь;

-активизировать в речи детей слова: жатва, элеватор, пекарня, хлебобулочные изделия.

Воспитывающие:

-воспитывать у детей бережное отношение к хлебу и уважение к людям сельскохозяйственного труда;

- показать детям, что хлеб основа жизни человека, что процесс выращивания хлеба очень длительный и трудный, поэтому все мы должны бережно относиться к хлебу.

Словарная работа: хлебороб, мельница, хлебзавод, пекарь, мука-мягкая, белая, пышная, рассыпчатая.

Материалы: картинки с изображением трактора, комбайна, мельницы, элеватора, хлебзавода; букет из пшеничных колосьев, зерно пшеницы, мука,

тесто для пирожков.

 

 

Ход занятия

(Хозяйка - педагог встречает детей в горнице).

Хозяйка: добро пожаловать, гости дорогие! Проходите в горницу, присаживайтесь на скамейки. Сегодня, ребята, я расскажу вам о хлебе, и о том какой долгий путь проходит он, прежде чем попасть на наш стол.

Расскажу тебе, дружок,

Про чудесный колосок.

Тот, что зреет на полях,

Попадет на стол в хлебах.

(рассматривание букета из пшеничных колосьев).

Хозяйка: ребята, это колоски пшеницы. Они выросли в поле.

Весной, когда земля оттает, просохнет на поля выходят помощники людей – трактора.

Хозяйка: кто работает на тракторе? (показ картинки трактора)

(Ответы детей).

Хозяйка: трактор глубоко вспахивает землю, она становится мягкой, рыхлой. Теперь можно начинать сеять! К трактору прикрепляют сеялки, и они ровными аккуратными рядами укладывают в землю зерна пшеницы. Наступают жаркие летние деньки. Вот и взошла пшеница. Все лето созревают зерна в колосьях на полях. Когда зерна хлебов созрели, начинается жатва – это уборка колосьев. На поля выходят другие машины – комбайны.

Хозяйка: кто работает на комбайне? (показ картинки комбайна)

(Ответы детей).

Хозяйка: Комбайн срезает колосья, выколачивает из них зерна, которые по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины. Машины отвозят зерно в большие зернохранилища, которые называются элеваторами. (Показ картинки элеватор)

Там зерно сушат и хранят (педагог с детьми рассматривают зерна пшеницы).

Хозяйка: что же происходит с зерном дальше? Зерно из элеваторов везут на мельницу. (Показ картинки мельницы). На мельницах мелют из зерна муку (рассматривают муку, обсуждают какая она – мягкая, белая, пышная, рассыпчатая).

Из мельниц муку везут на хлебозаводы (показ картинки хлебзавода). Там работают пекари. Пекари замешивают тесто и выпекают из него такой вкусный, ароматный с хрустящей корочкой хлеб!

Наконец хлеб попадает в магазины. Мы его покупаем и с удовольствием едим.

Хозяйка: видите, ребята, как много людей трудится, чтобы вырастить хлеб. Сколько рук к нему прикоснулось, прежде чем он стал хлебом. Людей, которые выращивают хлеб называют хлеборобами. (Дети повторяют слово хором и индивидуально).

Хозяйка: ребята, скажите, как нужно обращаться с хлебом?

(Ответы детей).

(Повторить правила поведения с хлебом).

Хозяйка: нельзя играть хлебом, выбрасывать его этим мы обижаем хлеборобов! К хлебу нужно относиться с уважением!

Хозяйка: трудно представить нашу жизнь без хлеба! Он нужен нам и на завтрак, и на обед, и на ужин. Мы едим его каждый день. Поэтому говорят: «Хлеб – всему голова», главное блюдо на столе!

Хозяйка: ребятки, а какие вы ещё знаете продукты из муки?

(Ответы детей).

Хозяйка: их можно назвать одним словом – хлебобулочные изделия.

 

Хозяйка: ой, чуть не забыла! Я же тесто на пирожки поставила. Сейчас я вам покажу, как я его замесила, повторяйте вместе со мной.

 

(Физкультминутка)

 

 

«Замесим тесто»

Ой, ладошки-ладушки.

Мы печём оладушки

(хлопки ладонями)

Замешиваем тесто,

А тесту в миске тесно

(имитируют помешивание по кругу)

Тесто выпало на стол,

Тесто шлёпнулось на пол

(присели)

Тесто убежало

Начинай сначала.

(лёгкий бег на месте)

 

 

Хозяйка: ребятки, а давайте вместе пирожки приготовим, но не простые, а с секретом. Согласны? Перед тем как начать лепить пирожки, что нужно сделать? (повторить с детьми КГН). Тогда мойте ручки и надевайте фартуки. (Дети моют руки в рукомойнике, одевают фартуки, лепят пирожки).

(Хозяйка раздает каждому ребенку по кусочку теста).

Хозяйка: тесто из колобка нужно аккуратно размять в лепешечку, положить в серединку начинку, крепко защипнуть края.

Хозяйка: ребята, что мы должны сделать с пирожками, которые слепили?

(Положить пирожок на противень).

Хозяйка: молодцы ребята, у вас получились очень красивые пирожки.

А теперь, что нужно с ними сделать? (Испечь их в печи).

Хозяйка: мы попросим нашего повара испечь наши пирожки.

 

Рефлексия

Хозяйка: ребята, ещё раз вспомните, какой длинный трудный путь проходит зёрнышко, прежде чем попадает к нам на стол пышным караваем, булочкой, пирожком.

Хлеб нужен человеку, как продукт питания;

Хлеб выращивают люди разных профессий, нужно уважать их труд;

Хлеб вкусный, полезный в нём наше здоровье. Так как нужно обращаться с хлебом?

 

Список литературы

1. Бойчук И. А. Попушина Т. Н. Ознакомление детей дошкольного возраста с русским народным творчеством. Младшая и средняя группы. - 2-е изд.,испр. – СПб.:ООО «Издательство «Детство – Пресс», 2023. – 352с.
2. Князева О. Л., Маханева М. Д. Приобщение детей к истокам русской народной культуры: Программа. Учебно-методическое пособие. — 2-е изд., перераб. и доп.— СПб: Детство- Пресс, 2010. — 304 с: ил.
3. Шорыгина Т. А. Беседы о хлебе. Методические рекомендации / Т. А. Шорыгина — «ТЦ Сфера», 2012 — (Детям о природе России)

Опубликовано: 07.11.2024