ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ИНФОРМАЦИЯ

1.

Ф.И.О. педагога

Тремасова Татьяна Константиновна

2.

Доминирующая образовательная область

Познавательное развитие

3.

Виды детской деятельности

Игровая.

Коммуникативная.

Музыкальная.

Восприятие художественной литературы и фольклора.

4.

Форма организации

Образовательная деятельность

МЕТОДИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ

1.

Тема образовательной деятельности

Откуда берётся мука?

2.

Методы и приемы реализации содержания занятия

1.Приемы постановки целей и мотивации деятельности детей:

-игровой сюрпризный момент –странное письмо.

-использование художественного слова.

2. Приемы активизации деятельности детей в процессе ОД:

-использование ИКТ, беседа, создание развивающей среды, художественное слово, создание проблемной ситуации, обследование, анализ, выводы.

3. Приемы организации практической деятельности детей:

-беседы с детьми;

- рассказ;

-объяснения;

- вопросы;

- пояснения;

- инструкция.

4.Приемы поддержания интереса у детей:

- наглядные для рассматривания колоски;

- хлебные зерновые культуры (зерна пшеницы, ячменя, риса, овса, кукурузы, ржи, картинки.

- элементарные опыты.

5.Приемы оценки и самооценки:

-похвала, поощрение, угощение, самоанализ результатов своей деятельности.

3.

Интеграция образовательных областей

Социально - коммуникативное:

- разгадывание кроссворда.

- беседа о хлебе.

- дидактические игры.

Художественно-эстетическое:

- лепка- аппликация «Колосок».

4.

Возрастная группа:

Подготовительная группа (6-7 лет)

5.

Цель:

Ознакомление детей со свойствами муки через детское экспериментирование.

6.

Задачи:

- Расширять и уточнять знания детей о хлебных зерновых культурах.

- Познакомить со свойствами муки.

- Продолжать формировать у детей умение предвидеть последствия действий.

- Развивать познавательный интерес к экспериментированию.

- Умение делать вывод;

- Развивать слуховой, зрительный, тактильный анализаторы;

- Развивать внимание, мышление, память.

- Воспитывать в детях партнерские отношения при работе в парах.

- Воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.

7.

Планируемые результаты:

-дети знают свойства муки (названия круп, зерен).

.8.

Организация среды для проведения занятия (образовательной деятельности)

Центр познавательной активности

Ширма, мольберт, разноцветные пёрышки; игрушки: колобок, медвежонок, кот; атрибуты сказок: красный берет, муляж репы, деревянное яйцо, три миски, ложки, рукавица; маски; книги с народными сказками;

Центр игры:

Пазлы, раскраски, цветные карандаши

Музыкальный центр:

Мультимедийный проектор, магнитофон;

Центр творчества:

Листы белого картона, соленое тесто желтого цвета, доски для лепки, влажные салфетки.

9.

Подготовка к образовательной деятельности на занятии в режимные моменты

Заготовка для кроссворда. Картинки полей с зерновыми культурами. Выставка мучных изделий Сахар, дрожжи. Пшеница, овёс-очищенный и не очищенный.

КОНСПЕКТ ЗАНЯТИЯ

30 мин.

№ п/п

Структурные компоненты занятия

Содержание

Длительность

I.

Вводная часть

Создание проблемной ситуации.

Создание мотива для деятельности детей.

Определение цели.

2 мин.

1.1

Введение в тему (создание проблемной ситуации)

Ход совместной деятельности.

Воспитатель: Я получила странное письмо. В письме четыре пустые клетки – зашифрованное слово. И только, выполнив определенные задания, вы поможете мне узнать, что же в нем написано.

В первой клетке живет буква, которая спряталась в слове МАКАРОНЫ, и стоит на первом месте.

Дети: (М).

Воспитатель: Во второй клетке живет буква, которая спряталась в слове БУЛКА, и стоит на втором месте.

Дети: (У).

Воспитатель: В третьей клетке живет буква, которая спряталась в слове БУБЛИК, и стоит в конце слова.

Дети: (К).

Воспитатель: В четвертой клетке живет буква, которая спряталась в слове БАТОН, и стоит в нем на втором месте.

Дети: (А).

Воспитатель: Давайте прочитаем, какое же слово у нас получилось!

Дети:(МУКА).

Воспитатель: А для чего нужна мука?

Дети: Для того, чтобы выпекать хлеб, батон, булки, печенье.

Воспитатель: Молодцы! Вы все ответили правильно. Мука нужна для того, чтобы выпекать хлебобулочные, кондитерские, макаронные изделия.

4 мин.

1.2

Мотивация деятельности детей

Воспитатель: Я предлагаю вам изучить свойства муки, а для этого нам нужно отправиться в лабораторию. Но чтобы войти в лабораторию нужно надеть специальную одежду в которой ходят лаборанты.

2 мин.

1.3

Целеполагание (с помощью педагога дети формулируют цель своей деятельности или принимают цель педагога)

Воспитатель: Что же нужно сделать чтобы узнать свойства муки.

Дети: Нужно провести опыты.

Воспитатель: Пройдём в лабораторию.

1 мин.

II.

Основная часть:

-познавательная беседа о зернах из которых делают муку.

- проведение опытов.

15 мин.

2.1

Актуализация ранее приобретенных знаний

– Предлагаю изучить свойства муки.

Осторожно понюхайте муку. Мука имеет запах? (Да, у муки есть запах, но он какой-то особенный) – Мука имеет запах.

Из стакана через ситечко высыпаем муку в тарелку. Что происходит с мукой? (Сыплется) – Мука сыпучая.

Возьмите щепотку муки и скажите, что вы почувствовали? Мука какая? (Легкая, мягкая, пышная, воздушная) – Мука – мягкая, пушистая.

Разровняйте муку в тарелочке, слегка двигая поднос в стороны. Попробуйте что-нибудь нарисовать на муке пальцем. – Оказывается на муке можно писать и рисовать.

Ложечку муки положите в стакан с водой и осторожно размешайте. Что случилось с мукой? (Растворилась) – Добавьте еще две ложечки. Размешайте и определите, что получилось? (Получилось жидкое тесто) – Смесь стала тягучая, липкая, плотная, густая.

Таким образом, замешивают тесто для выпечки.

Для того чтобы испечь пышные булки, в тесто добавляют разные ингредиенты: масло, соль, сахар, яйца, дрожжи.

– Сейчас, в один из ваших стаканчиков добавим немножко сахара и дрожжей. И поставим на батарею один стаканчик с дрожжами и сахаром, а второй только с мукой. И немножко подождем.

Физкультминутка. Дидактическое упражнение с мячом.

(Ведущий, задавая вопрос, бросает мяч ребенку, тот возвращает мяч с ответом и т. д.)

Откуда хлеб пришел? – из магазина.

А как в магазин попал? – из пекарни.

Что делают в пекарне? – пекут хлеб.

Из чего? – из муки.

Из чего мука? – из зерна.

Откуда зерно? – из колоса пшеницы.

Откуда пшеница? – выросла в поле.

Кто ее посеял? – хлеборобы.

– Ребята, а как вы думаете, из чего же делают муку? (из зерна)

– Из какого зерна делают муку? (Пшеница. Овёс. Ячмень. Рис. Кукуруза. Рожь. Гречиха).

– Правильно, ребята! Выращивают много зерновых культур и из них выпекают различные изделия. Назовите, какие вы знаете хлебобулочные изделия. (Хлеб, батон и др., кондитерские, макаронные изделия….

– У вас в тарелочках лежат разные зерна. Давайте их рассмотрим с и определим, как они называются. (овес, пшеница, рис, кукуруза, гречка).

– Давайте сами попробуем сделать муку из овса и пшеницы, при помощи ручной и электрической кофемолок.

– Давайте посмотрим, какая мука у нас получилась. (Ответы детей)

– А давайте сравним с магазинной мукой. (Ответы детей)

– А почему же она не белая?

Прежде чем сделать белую муку, зерна проходят несколько стадий сортировки и очищения; и только после этого из зерен получается чистая белая пушистая мука, какую мы покупаем в магазинах.

В нашей стране самый распространенный хлеб – пшеничный и ржаной. Особенно полезен ржаной хлеб грубого помола, в нем содержится много микроэлементов, необходимых для нашего организма.

III.

Заключительная часть

Оценка деятельности детей, самооценка и поощрение

Подведение итогов ОД

6 мин.

3.1

Анализ и самоанализ деятельности детей

Воспитатель: Недаром в народе говорят:

Хлеб – всему голова

Хлеб да вода – здоровая еда.

Худой обед, коли хлеба нет.

Чтобы хлеб пришел к нам на стол, много людей над этим трудятся. Это – трактористы, комбайнёры, хлеборобы, мельники, пекари, водители, продавцы и др.

Хлеб наш – берегите,

Хлебом не сорите!

Хлеб наш уважайте,

С хлебом не играйте.

Хлеб выбрасывать нельзя!

Берегите хлеб, Друзья!

Воспитатель: Ребята я предлагаю вам слепить из соленого желтого теста колосок пшеницы.

IV.

Дальнейшая разработка темы (развивающая среда)

4.1

Центр экспериментирования

Баночки, ложечки, блюдца, мука, дрожжи, сахар.

4.2

Центр творчества

Солёное тесто.

ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ИНФОРМАЦИЯ

1.

Ф.И.О. педагога

Кондакова Любовь Сергеевна

2.

Доминирующая образовательная область

Художественно-эстетическое развитие

3.

Вид деятельности детей

Восприятие художественной литературы

Коммуникативная

Познавательно-исследовательская

Изобразительная

Музыкальная

4.

Форма организации

Занятие

МЕТОДИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ

1.

Тема образовательной деятельности

Фиалка

2.

Методы и приемы реализации содержания занятия

1. Приемы постановки целей и мотивации деятельности детей:

- просьба помочь решить проблему.

1. Приемы активизации деятельности детей в процессе ОД:

- решение проблемных ситуаций;

- диалоговая беседа;

- рассматривание слайдов презентации «Фиалки» под музыку песни Татьяны Юриной «Фиалки на окне»

1. Приемы организации практической деятельности детей:

- индивидуальная работа детей по средствам работы с пластилином, создание композиции.

1. Приемы поддержания интереса у детей:

- создание проблемной ситуации;

- чередование видов деятельности;

- индивидуальная работа детей.

1. Приемы оценки и самооценки:

- словесное поощрение в ходе ОД;

- самоанализ;

- обсуждение полученных результатов.

3.

Интеграция образовательных областей

Социально-коммуникативная: диалоговая беседа.

Познавательное: рассматривание слайдов презентации «Фиалки» с комментариями; исследование объектов окружающего мира (планета Земля) и экспериментирование с ними.

Художественно-эстетическая: рассказывание стихотворения С.Васильева «Фиалка», И.Бутримова «Лесная фиалка»; отгадывание загадок; лепка отдельных элементов и составление композиции всей работы; самостоятельная деятельность детей в центрах активности.

4.

Возрастная группа:

Подготовительная группа (6-7 лет)

5.

Цель:

Научить детей лепить фиалку, закрепить и расширить представление о комнатном растении- фиалке.

6.

Задачи:

-Учить создавать изображения одних и тех же предметов по-разному, вариативными способами;

- закреплять правила работы с пластилином: раскатывать пласт, пользоваться стекой при оформлении жилок листьев, разминать и оформлять края лепестков, придавая им характерную форму;

- учить создавать композицию из отдельных деталей, добиваясь целостности восприятия работы;

- развивать навыки коллективного творчества;

- расширять образные представления детей;

- способствовать развитию формообразующих рук в работе с пластилином;

- учить анализировать, делать умозаключения, иметь своё мнение;

- развивать познавательный интерес к практическому исследованию;

- воспитывать желание порадовать окружающих, создать для них что-то красивое;

- воспитывать чувство радости от творчества, от созданного изображения.

7.

Планируемые результаты:

- ребенок активен в разных видах познавательной деятельности; по собственной инициативе наблюдает, рассуждает, выдвигает проблемы, проявляет догадку и сообразительность в процессе их решения;

- ребенок организует и осуществляет познавательно-исследовательскую деятельность в соответствии с собственным замыслом;

- ребенок проявляет творческую активность; самостоятельно определяет замысел будущей работы, может ее конкретизировать; уверенно использует освоенные техники;

- ребенок владеет диалогической речью и конструктивными способами взаимодействия с детьми и взрослыми (договаривается, обменивается предметами, распределяет действия при сотрудничестве);

- ребенок способен самостоятельно действовать в различных видах детской деятельности; в случаях затруднений обращается за помощью к взрослому.

8.

Организация среды для проведения занятия (образовательной деятельности)

Центр познавательной активности: ноутбук, проектор, презентация «Фиалка».

Центр творчества: пластилин разных цветов, стеки, клеёнки, дощечки для лепки, сухие и влажные салфетки, стаканчики из под йогурта, альбомные листы.

9.

Подготовка к образовательной деятельности на занятиях, в режимных моментах

Рассматривание иллюстраций в книгах, альбомах и открытках с изображением комнатных растений, цветов; раскрашивание цветов в раскрасках; лепка растений из пластилина; чтение художественной литературы (загадки, пословицы и поговорки); разучивание стихотворений.

КОНСПЕКТ ЗАНЯТИЯ

30 мин.

I.

Вводная часть

Создание проблемной ситуации.

Создание мотива для деятельности детей

Определение цели

5 мин.

1.1

Введение в тему (создание проблемной ситуации)

В.: Сегодня по электронной почте я получила письмо. Хотите узнать от кого оно и о чём? Тогда, внимание на экран!(Видеообращение. На экране девочка в нарядном бальном платье в окружении ваз и корзин с цветами.)Маленькая Ида: Здравствуйте, ребята! Меня зовут маленькая Ида. Посмотрите, сколько у меня есть разных цветов! Вы знаете, мои цветы необычные. Каждую ночь они танцуют на балу и, конечно, устают после него. Но я забочусь о них, ухаживаю за цветами, и они радуют меня своей красотой. Вот жаль, только, нет у меня одного цветка. А какого, догадайтесь сами, отгадав мою загадку:

Цветочки как мягкий шёлк,

Листочки- зелёный бархат.

Очень милые цветы,

Созданье дивной красоты.

На лугах и в домах растут

И красиво там цветут.

Проявите чуть смекалки,

Те цветы зовут... (фиалки)

В.: Молодцы, ребята! Правильно! Да, в моём саду нет фиалок, а мне они так нравятся, они такие разноцветные и цветут круглый год при правильном уходе. Пожалуйста, помогите мне стать хозяйкой фиалки. Я буду вам очень благодарна!

1.2

Мотивация деятельности детей

В.: Ребята, а как называется сказка, героиню которой вы видели на экране и кто её автор?

Д.: Сказка называется «Цветы маленькой Иды», написал её датский сказочник Ханс Кристиан Андерсен.

В.: Верно. Ребята, а хотите ли вы помочь маленькой Иде?

Д.: Да, хотим!

В.: А как мы можем ей помочь?

Д.: Мы можем подарить маленькой Иде фиалку.

В.: Да, я тоже так считаю. Но маленькая Ида живёт в сказочной стране, которая находится в далёкой Дании. Как вы думаете, каким образом мы можем отправить туда живой цветок в горшке?

(Дети начинают предлагать свои варианты отправки фиалки по почте в посылке, самолётом, поездом и т.д.)

Выслушав все предложения детей воспитатель спрашивает: Ребята, а чем живой цветок отличается от искусственного?

Д.: Живой цветок имеет корневую систему, растёт в почве, нуждается в тепле, свете, влаге. О живых цветах нужно заботиться.

В.: Да, вы правы, живые цветы нуждаются в уходе. А ведь посылку с живым цветком могут нечаянно уронить при погрузке, да и поливать цветок будет некому...Как вы думаете, что произойдёт тогда с цветком?

Д.: Он погибнет, завянет.

1.3

Целеполагание (с помощью педагога дети формулируют цель своей деятельности или принимают цель педагога)

В.: Что же делать? Неужели мы не сможем порадовать маленькую Иду? Мы должны обязательно что-то придумать!

Д.: Давайте подарим ей фиалку, но не живую, а искусственную.

В.: Правильно! А лучший подарок- это подарок, выполненный своими руками. Предлагаю слепить фиалку из пластилина, но сначала, давайте посмотрим какими красивыми и разнообразными бывают фиалки.(Просмотр презентации «Фиалки» под музыку песни Татьяны Юриной «Фиалки на окне»)

II.

Основная часть:

Презентация ситуации.

Выявление проблемы.

Систематизация информации о фиалках.

Продуктивная деятельность.

22 мин.

В.: А сейчас давайте рассмотрим фиалку, которая получилась у меня. Что я использовала вместо горшочка?

Д.: Вы использовали стаканчик из-под йогурта.

В.: А что у него внутри?

Д.: Внутри стаканчика находится смятая бумага.

В.: Да, ребята, мне понадобилась бумага, один альбомный лист и ещё половинка. Как вы думаете, а для чего нужна бумага внутри стаканчика?

Д.: Наверное, она нужна для устойчивости, чтобы стаканчик не падал.

В.: Давайте проверим ваше предположение, проведём небольшой опыт. Возьмите пустой стаканчик и подуйте на него. Что происходит?

Д.: Стаканчик легко двигается по столу и даже падает.

В.: А теперь возьмите бумагу, столько, сколько брала я. Сомните её и набейте ваши стаканчики бумагой. Теперь снова подуйте. Что происходит?

Д.: Стаканчик стал более устойчив, почти не движется по столу и не падает.

В.: Значит, верно ли было ваше предположение?

Д.: Да, верно.

В.: Как вы думаете, а что мы будем делать дальше?

Д.: Мы будем делать землю в горшочке.

В.: А как можно сделать землю?

Д.: Мы должны взять пластилин чёрного или коричневого цвета, раскатать из него шар, а потом слепить из него круг-лепёшку по размеру отверстия стаканчика из-под йогурта. Положить его на бумагу так, чтобы прикрыть её.

В.: Правильно. А как вы думаете, если бы мы сразу слепили землю и на неё прикрепили листья и цветы, получилось ли бы это у нас? Почему?

Д.: Нет, не получилось. Наши листья и цветы провалились бы внутрь. Слой земли из пластилина тонкий, он не смог бы их удержать.

В.: Так значит в чём нам ещё, кроме устойчивости стаканчика помогает бумага?

Д.: Она помогает держать листья и цветы.

В.: Верно, а что вы будете лепить после того, как сделаете землю и как?

Д.: Мы будем лепить листья. Для этого нам надо взять зелёный пластилин и отделить 3 или 5 частей. Скатать шарики и сплющивать их так, чтобы они стали плоскими, заострить один конец, придав форму листочка. При помощи стеки нужно нарисовать на листочках прожилки.

В.: Правильно, молодцы! А кто догадался, как мы будем лепить цветы фиалки, пластилин какого цвета понадобится нам для работы?

Д.: Мы можем взять пластилин для цветов фиалки белого, голубого, фиолетового, розового или сиреневого цвета. А для серединки возьмём жёлтый пластилин. Чтобы слепить цветок фиалки нужно взять 5 частей пластилина- это будут лепестки для одного цветка. Сначала мы скатаем шарики из этих частей, а потом из каждого шарика, придавливая их пальчиками и сплющивая, вылепим небольшую лепёшечку-лепесток. Затем 5 лепестков накладываем друг на друга внахлёст, а в центр цветка прикрепляем совсем маленький шарик жёлтого цвета.

В.: Да, верно. Уверена, что у всех получатся очень красивые фиалки, но прежде чем приступить к работе предлагаю отдохнуть.

Динамическая пауза под музыку.

Самостоятельная работа детей.

(Во время работы звучит спокойная музыка и воспитатель рассказывает сказку)

В.: В тенистом уголке прекрасного сада росла скромная Фиалка удивительного цвета - на нежно-фиолетовом фоне по всем её лепесткам были словно рассыпаны маленькие золотистые звёздочки. Все пришедшие в этот сад посетители первым делом приходили полюбоваться именно на неё, на Фиалку. Но цветам, растущим на соседней клумбе, это очень не нравилось.

-Почему это ей все любуются и восхищаются ею, а мимо меня проходят и почти никогда меня не хвалят. Но ведь это я красавица, а не она!- возмущалась горделивая Роза.

-Ну, что в ней такого? Маленькая, невзрачная, да и аромат у меня душистей, чем у неё! Ну, совсем ей не сравниться со мной, то ли дело я!- ворчал Нарцисс.

- Верно говоришь, верно - поддакивали садовые Ромашки.

Долго думали завистливые цветы и решили извести Фиалку. Но как же это сделать? Думали они, думали и, наконец, придумали.

- А давайте мы позовём Жабу, Серую Звёздочку, пусть она её съест!

Только одного не учли цветы - Серая Звёздочка была, конечно, некрасивой жабой, но у неё было очень доброе сердце. Посмотрела Жаба на красивый и нежный цветок Фиалки и... спела ей песню на своём жабьем языке. Потом заметила на листочке Фиалки личинку тли и слизнула её - полечила Фиалку. Сердито посмотрела Серая Звёздочка в сторону завистливых цветов и ускакала прочь.

- Эх, не получилось! Ну, кто же знал, что Жаба не захочет её есть - сказал красавец Георгин.

- А давайте ей добавим света, ведь фиалки его не любят, они тенелюбивые растения - предложила Роза. Но пока цветы строили коварные планы, пришёл садовник. Он аккуратно и бережно выкопал Фиалку, посадил её в горшочек и занёс в дом. С тех самых пор Фиалка стояла на окне, росла в горшочке и цвела почти круглый год. А в сад вернулся мир и покой. Посетители восхищались Розой, хвалили Георгин, вдыхали аромат Нарцисса и замечали задорные Ромашки.

(В процессе самостоятельной творческой деятельности детей воспитатель напоминает, что есть ещё и махровые фиалки, их лепестки пушистые. Этого эффекта мы можем добиться если вокруг готовых лепестков нанести стекой маленькие линии. Ещё мы можем украсить свою фиалку раскатав маленькую, тоненькую колбаску другого цвета и прикрепив её на край любого лепестка цветка.)

III.

Заключительная часть

Заключительный этап решения проблемы.

Выдвижение новых проблем.

3 мин.

3.1

Анализ и самоанализ деятельности детей

По окончании самостоятельной работы в группе организуется выставка детских работ.

В.: Какие красивые у вас получились фиалки! Какое доброе дело мы сегодня сделали? Кому мы помогли?

В.: А кому бы вы хотели рассказать о том, как мастерили фиалку? (ответы детей)

В.: Фиалки у вас, ребята, получились как настоящие, живые. Пусть они немного постоят у нас на выставке, а потом мы отправим их маленькой Иде.