Проект «Государыня каша»
Автор: Малышева Татьяна Александровна
Организация: МБДОУ детский сад №3 «Колокольчик»
Населенный пункт: Нижегородская область, Дивеевский м.о., с.Дивеево
Вид проекта: Социально-значимый, познавательно – исследовательский, творческий.
Участники проекта: дети старшей группы «Солнышко», воспитатель, родители (законные представители).
Срок реализации: краткосрочный, 2 недели (20.02.2023г. - 03. 03. 2023 г.)
Актуальность
1. Стремительный ХХI век ставит перед нами много новых проблем, среди которых самой актуальной на сегодняшний день является проблема сохранения здоровья детей.
2.Непременным условием здорового образа жизни в первую очередь является здоровое питание. Основа здорового питания – здоровые продукты, к которым без сомнения относятся блюда из круп. Сегодня во многих семьях предпочитают «быструю еду»: едят бутерброды, покупают пиццы, чипсы и совсем забывают про кашу. На завтрак в детском саду и дома, большинство детей отказываются её есть.
3.Наши предки были гораздо умнее. Они употребляли простую здоровую пищу – каши, натуральные овощи, ягоды, фрукты, молоко. Такое питание позволяло им жить долго и сохранять здоровье до глубокой старости
Гипотеза:
Цель: Формирование представлений детей о каше, как о полезном продукте питания для здоровья человека, а также расширить знания детей о видах круп, каш.
Задачи: 1. Развивать умение различать и называть злаковые культуры и крупы, из которых варят каши;
2. Сформировать представления детей о правильном питании, о полезном продукте - каше, о витаминах в ней;
3. Формировать навыки сотрудничества при участии в проектной деятельности, умение взаимодействовать друг с другом и педагогом.
4. Просвещение родителей в вопросах формирования у детей основ здорового образа жизни и вовлечении их к активной деятельности проекта.
Прогнозируемый результат:
Мы предполагаем, что в результате работы над проектом дети расширят свои знания о злаках, узнают, что каши – не только вкусные, но и очень полезные для нашего питания. Дети приобретут умения и навыки исследовательской деятельности: искать и собирать информацию, анализировать, систематизировать и делать выводы. Появятся навыки тесного общения со взрослыми и сверстниками. Повысится интерес к познанию окружающего мира. Всё это способствует саморазвитию личности каждого ребёнка, воспитанию в нём инициативности, целеустремлённости, становлению ценностей здорового образа жизни.
Этапы работы над проектом;
1 этап – организационный (определение цели и задач исследовательской работы)
1. Выявили проблему через «Утро радостных встреч»
- почему так принято, что кашу едят на завтрак?
- отчего у каши разный цвет и вкус?
- из чего делают крупу?
- где и как можно об этом узнать?
2. Обогатила ПРПС
-организация мини-музея «Государыня каша»;
-внесла демонстрационный материал о злаках и крупах;
-коллекция круп.
3. Подобрала необходимей материал
-это колоски пшеницы,
-коллекции различных круп и зерна (манка, гречка, пшено, рис, овсянка и т.д.)
-предметы посуды для мини-музея….
4. Ввела родителей в поисковую деятельность (предлагалось выбрать кашу, собрать о ней информацию : из какого злакового растения, полезные вещества, виды круп, рецепты, пословицы, загадки и т.д.)
2 этап – основной
-опрос детей «Твоя любимая каша?», «Зачем надо есть кашу?»
- интерактивные беседы «Из чего сварена каша»; «Какая самая полезная каша?»
-экскурсия на пищеблок;
- изучение и рассматривание альбома «Злаковые культуры»;
- экспериментальная деятельность: «Определение круп по их свойствам (по форме, цвету, запаху, размеру)»;«Сделаем рисовую, ржаную и пшеничную муку»; «Проращивание зёрен пшеницы и ржи»;«Рассматривание злаков, с использованием лупы»;
-дидактические игры, пальчиковые игры, сюжетно-ролевые; музыкальная игра «Варись кашка»;
-продуктивная деятельность: аппликация из круп, посуды ; рисование по прочитанным произведениям : лепка «Горшок», «Чугунок»;
-совместная деятельность с родителями – приготовление каши дома «Как я кашу варил!»
(с фотоотчётом);
- дегустация каши на вкус в детсаду;
- чтение художественной литературы : сказка «Лиса и журавль», братья Гримм «Горшок каши», «Золушка», Н.Носов «Мишкина каша»
- разучивание пословиц, загадок, стихов на тему проекта.
3 этап - заключительный
-оформлен альбом совместно-родительской деятельности «Всё о злаках, крупах, каше!» (стихи, загадки, рецепты);
- выставка творческих детских работ» ;
- организован мини-музей «Государыня каша» (посуда: чугунок, горшки, ложки, коллекция крупы, колосья пшеницы;
-коллективная работа с родителями воспитанников группы Календарь - 2023 г «Государыня каша», заказанный в фотостудии «Дивмульт» с материалом родителей и детей из альбома «Всё о злаках , крупах, каше!»
Результаты проекта:
По результатам проекта можно сделать следующие выводы:
В процессе реализации проекта:
-сформировано представление детей о злаках, как о полезном продукте питания для здоровья человека;
-развито умение различать и называть злаковые культуры и крупы, из которых варят каши;
-развит интерес к экспериментальной деятельности, желание познавать новое;
-осуществили совместную с родителями деятельность по приготовлению блюд с использованием злаков своими руками в домашних условиях;
-изготовлен с участием детей и родителей Календарь-2023 г.
Литература:
- Болтовской Г. «Каша-здоровье наше»
- Виноградова Н.А, Панкова Е.П. «Образовательные проекты в детском саду», Москва, 2008 г.
- Голицына Н.С., Шумова И.М. «Воспитание основ здорового образа жизни у малышей», Москва, 2008 г.
- Куцакова Л.В. Нравственно-трудовое воспитание в детском саду. Для работы с детьми 3-7 лет. Пособие для педагогов дошкольных учреждений. – М.: Мозаика-Синтез, 2008. – 144с.
- От рождения до школы. Примерная основная общеобразовательная программа дошкольного образования/ Под ред. Н. Е. Вераксы, Т. С. Комаровой, М. А. Васильевой. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: Мозаика-Синтез, 2021. – 336 с.
- «Здоровьесберегающее пространство в ДОУ» (проектирование, тренинги, занятия), составитель Н.И.Крылова. Волгоград, 2009 г.
- «Проектная деятельность старших дошкольников», составитель В.Н. Журавлева, Волгоград.
- М.М.Безруких, А.Г.Макеева, Т.А. Филиппова «Разговор о правильном питании»
- «Проектный метод в деятельности дошкольного учреждения», составители: Л.С. Киселева, Т.А. Данилина, Т.С. Лагода, М.Б. Зуйкова, Москва, 2010 г.