Конспект занятия для детей подготовительной к школе группе по экспериментально-исследовательской деятельности с использованием модульной цифровой лаборатории «Наураша» (модуль «Кислотность»)

Автор: Веревкина Юлия Николаевна

Организация: МАДОУ «Детский сад №11»

Населенный пункт: Пензенская область, г.Заречный

Цель: Совершенствовать умения детей в проведении лабораторных опытов и исследований

Задачи:

• Закрепить знания детей об органах чувств.
• Дать детям представление о кислотности, научить измерять кислотность разных продуктов.
• Развивать навыки исследовательской деятельности и познавательную активность; умение делать выводы на основе исследований.
• Способствовать развитию интереса детей к исследованиям и экспериментам.
• Воспитывать бережное отношение к своему здоровью.
• Закреплять умение работать в парах.

 

Материалы и оборудование: коробка с изображением Наураши , фруты ( лимон , яблоко, апельсин),ноутбук, монитор, учебный модуль «Кислотность», стаканы на каждую пару детей, зубочистки, тарелки с нарезанными яблоком, лимоном и апельсином, сок яблочный, сок лимонный, сок апельсиновый, вода, бутылка кока-колы, бланк для записи результатов опытов, изображение шкалы кислотности, иллюстрация языка с вкусовыми рецепторами, емкость с водой для промывки датчика, тряпочка сухая для ухода за оборудованием.

 

Ход деятельности:

Воспитатель: Доброе утро. Я рада вас приветствовать в цифровой лаборатории Наураша. Посмотрите кто то прислал посылку. Как вы думаете что там ? Кто ее прислал?

Дети; Наураша прислал посылку.

В: Верно это Наураша. А что там?

Дети высказывают предположения

В: Ну что посмотрим? (открывает коробку в ней лимон, яблоко, апельсин)

- Ребята, а как вы считаете, какой из этих фруктов самый кислый?

Кто-нибудь знает, почему у него такой вкус? (Ответы детей)

В лимоне, действительно, содержится очень много витамина С. Кто подскажет, как по-другому называют витамин С? (Аскорбиновая кислота).

А какой фрукт, вам кажется менее кислым? Какой не кислый?

Давайте зафиксируем ваши предположения в бланках

Найдите таблицу 1.

 

Закрасьте круг, около самого кислого, по вашему мнению, фрукта красным карандашом.

Обозначьте менее кислый фрукт желтым кружочком, а не кислый - зеленым. (Карандаши в пеналах для удобства. )

Все предположения мы зафиксировали?

А как мы можем это проверить?

Д.: На вкус. Попробовать.

- Хорошо, давайте попробуем.

На тарелочках на шпажках кусочки фруктов. Кусочки фруктов по одному на каждого.

Вернемся к нашим бланкам.

Подтвердились ваши предположения? У кого по другому? Если у кого-то не подтвердились, поставьте рядом с кружочком знак минус.

 

ТАБЛИЦА 1

 

ТАБЛИЦА 2

 

А какой орган помогает человеку распознавать вкус?

Верно это язык. Выставляется картинка.

Может, кто-нибудь знает, почему мы чувствуем вкусы языком? (ответы детей)

- На поверхности языка есть специальные рецепторы, которые помогают различить вкус.

- Какой вкус может различать язык? (ответы детей)

(Горький, кислый, сладкий и солёный).

- Рецепторы вкуса располагаются в разных местах на языке:

Кончик языка – чувствует сладкое и солёное, боковые стороны языка – чувствуют кислое, корень языка - чувствует горькое. (указка)

 

А не пробуя фрукты, можно определить какой из них самый кислый? (Ответы детей. Воспитатель подводит к тому, что надо исследовать фрукты в лаборатории Наураша). (Если дети не отвечают – Думаю, что ответить на этот вопрос нам поможет Наураша)

Но сначала нам нужно разбиться на пары. Предлагаю вам взять по одной карточке (на картинках изображения яблока, апельсина, лимона, бутылки с чистой водой и кока-колой) и найти свое место за столами в соответствии с обозначениями (на столах находятся емкости с апельсиновым, яблочным, лимонным соками, чистой водой и кока-колой, стаканчики). Не забудьте бланки, они нам еще понадобятся.

 

Дети, а всегда ли можно пробовать растворы и вещества на вкус? Почему?

Поэтому люди придумали прибор для измерения содержания кислоты в растворах и веществах.

И в нашей лаборатории есть такой прибор. Это датчик Кислотности.

Как вы думаете, что же это такое кислотность? (Выслушиваются предположения детей).

- Кислотность - это величина, показывающая, сколько в составе продуктов содержится кислот.

Для измерения кислотности существует Шкала измерения кислотности. (Показать изображение шкалы). Значение кислотности измеряется по шкале от 1 до 14. Чем ниже значение, тем выше показатель кислотности. Середина шкалы (7) – это нейтральное значение, показывает, что кислоты нет.

Сейчас мы приступим к измерениям, а полученные данные будем заносить в таблицу 2.

На экране вы видите соковыжималку, внизу есть окошко (указка). В нем будет показатель кислотности.

Но прежде обговорим правила работы. Работать будем в парах. Для измерения погружаем конец датчика в стакан с жидкостью. После каждого измерения, для точности, необходимо промыть датчик в воде.

1. Налить апельсиновый сок в стакан. Произвести измерения датчиком. Записать результат в бланк (у доски и на местах). Чем выше цифра кислотности, тем меньше в продукте кислоты.

2. Налить яблочный сок в стакан. Произвести измерения. Записать результат в бланк.

3. Налить лимонный сок в стакан. Произвести измерения. Записать результат в бланк. После измерений спросить у детей, какой сок самый кислый согласно проведенным измерениям. Лимон полезный, в нем много витамина С - аскорбиновой кислоты, но его нужно есть понемногу, например, добавлять в чай.

Когда в бланке будут записаны все числовые данные, показатели анализируются и записываются с помощью цветных кружков: самый кислый – красный, менее кислый – желтый, не кислый – зеленый.

 

Какой вывод можно сделать?

ВЫВОД: Чем выше показатель кислотности, тем меньше в продукте кислоты, а чем меньше показатель кислотности, тем больше в продукте кислоты.

- Что можно сказать о наших предположениях и результатах измерения кислотности датчиком? (Ответы детей).

- А теперь проведем измерение воды. Но сначала давайте вспомним, что мы о ней знаем. (Ответы детей: вода – это жидкость, которая не имеет цвета, вкуса и запаха.) Как вы думаете, какой показатель кислотности будет у воды?

После проведения измерения и фиксации воспитатель задает детям вопросы:

- Что можно сказать о кислотности воды? (Вода не содержит кислоты,

показатель кислотности воды 7 – это соответствует нейтральной (не кислой) среде).

- Как вы считаете, много ли кислоты в кока-коле? Давайте проверим.

Налить кока-колу в стакан. Произвести измерения, зафиксировать.

Оказывается, кока-кола содержит много кислоты. Почему же нам кажется, что ее мало? (Добавляют много сахара и он маскирует вкус кислоты).

Частое употребление газированных напитков вредно для здоровья человека, особенно детей, т. к. они содержат много кислоты и сахара.

 

Заключительная часть.

- Дети, что нового вы узнали сегодня?

Полезны ли кислые продукты? Почему?

Где нам могут пригодиться эти знания?

А что бы вы еще хотели узнать?

 

Полный текст статьи см. приложение

1. file0.docx (335,7 КБ)

Опубликовано: 25.11.2024