Особенности формирования основ правильного питания у детей дошкольников

Автор: Кирсанова Марина Анатольевна

Организация: ДОУ «Сказка»

Населенный пункт: Новосибирская область, г. Куйбышев

Автор: Веснина Ольга Николаевна

Организация: ДОУ «Сказка»

Населенный пункт: Новосибирская область, г. Куйбышев

В данной статье представлен опыт работы по формированию основ правильного питания детей дошкольного возраста. В чем польза правильного питания, в чём актуальность обозначенной темы. В ней описаны, на какие этапы поделила свою работу, какие задачи поставила и каких результатов достигла.

Народная мудрость гласит: «Хочешь быть здоровым и счастливым, ешь правильно!»

Здоровье — главная ценность человеческой жизни.

А жизнь в современном мире предъявляет высокие требования к состоянию здоровья людей, особенно детей. Мы, взрослые. постоянно ищем всё новые и новые способы, чтобы вырастит наших детей здоровыми. И при этом забываем о самых простых естественных вещах - необходимости обратить внимание на питание. Ведь правильное питание – залог здоровья и психологического комфорта детей. И именно в детстве формируются стереотипы пищевого поведения, которые, как правило, сохраняются на всю жизнь. Наблюдая за своими воспитанниками, проводя анкетирование среди семей, сделали вывод, что существует проблема питания и заключается она в следующем:

1. Дети не хотят есть полезные продукты, либо употребляют их в очень маленьких количествах.

2. Семья уделяет мало внимания полезному и правильному питанию.

Как сделать так, чтобы ребенок захотел есть не чупа-чупсы, чипсы и кириешки, а полезные, богатые белками, жирами, витаминами продукты, как воспитать основы культуры питания?

С целью активизации аппетита у детей, формирования потребность в здоровом образе жизни, разработали систему реализации программы «Разговор о правильном питании», которая реализовывалась в течение года.

Цель:

Формирование у детей представления оважности правильного питания и необходимости заботиться о своем здоровье.

Задачи:

1. Расширять знания детей о правилах питания.

2. Формировать навыки правильного питания, здорового образа жизни.

3. Создавать условий для укрепления сотрудничества ДОУ с семьёй.

Планируемые результаты.

воспитанники:

- активно используют доступные правила этикета в области питания,

- используют полученные знания в игровой, творческой деятельности.

- выбирают наиболее полезные продукты питания

- владеют игровым навыком приготовления блюд (каша, борщ, омлет, сок и др)

- имеют представление о витаминах и питательных веществах

- родители - активные участники реализации проекта.

Основным элементом нашей методики является интеграция программы "Разговор о правильном питании" во всех образовательных областях.

Наша работа состояла из нескольких этапов.

1. Разработка диагностики и анкет для родителей.

2. Разработка перспективного плана

3. Организация развивающей среды.

4. Выбор методов и приемов

5 Организация сотрудничества с родителями.

6. Обработка результатов

Применяли следующие формы реализации:

игровая деятельность, двигательная деятельность, познавательно - исследовательская деятельность, проектная деятельность «Правильное питание – здоровая семья», коммуникативная деятельность, досуг.

Технологии: здоровьесберегающие, проектирование

моделирование, ИКТ, игровые, проблемные ситуации.

Методы и приемы.

1.Наглядные (рассматривание иллюстраций, фотоальбомов, просмотр видеоматериалов)

2. Словесные (беседа, ситуативный разговор, речевая ситуация др.)

3. Практические (дежурства, игра, совместные действия, поручения, экскурсии, мастер-классы).

РППС

1. Центр сюжетно-ролевых игр.

2. Информационно-наглядный материал (иллюстрации, фотоальбомы, настольные игры, энциклопедическая и художественная литература).

3. Экран соревнования.

4. Уголок дежурств.

5. Выставки детского творчества,

Взаимодействие с семьей :родительские собрания, консультации, праздники, развлечения, наглядно-печатные материалы, "День семьи и детства", творческие конкурсы, выставки совместного творчества, фотовыставки, анкетирование, СМИ.

В ходе реализации программы были достигнуты следующие результаты:

- снижение заболеваемости.

- высокая посещаемость ДОУ (по списку 25 детей, средняя посещаемость 22-23).

- активное участие детей и родителей во всех мероприятиях.

- познавательная, творческая активность воспитанников.

- хороший аппетит детей.

- положительная динамика антропометрических показателей воспитанников.

- дети овладели элементарными знаниями о правильном питании и здоровом образе жизни.

Наш опыт работы, по данной теме, обобщен, распространен и представлен:

1.Учрежденческий этап чемпионата «Юный мастер», в компетенции «Поварское дело», 1 место.

2.В региональном конкурсе, в рамках всероссийского, «Разговор о правильном питании» (в номинации «Развитие у детей интереса к творчеству, при изучении программы «Разговор о правильном питании», победители - 3 место.

В целом, реализуемая программа, с детьми и родителями, с нашей точки зрения, прошла плодотворно. Хочется отметить, что родители стали активными участниками. Также они стали замечать, что дети указывают на вредные блюда, приготовленные дома и даже отказываются кушать.

Считаем, что работа имеет прогрессивный характер и в будущем будет способствовать всестороннему развитию личности ребенка, а также даст толчок для развития взаимопонимания и сближения родителя с ребенком и воспитателем.

Хочется пожелать. Превращайте ваши мысли и идеи в цели и работайте над ними и тогда они принесут результат.

 

Методическое обеспечение:

• Боровская Э. «Здоровое питание школьника», «Эксмо» 2010 г.
• Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании./ Методическое пособие. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2006.
• Богина Т. Л. Охрана здоровья детей в дошкольных учреждениях . Издательство «Мозаика-Синтез», 2006
• «Здоровьесберегающее пространство в ДОУ» (проектирование, тренинги, занятия), составитель Н.И.Крылова
• Голицына Н.С., Шумова И.М. «Воспитание основ здорового образа жизни у малышей», Москва, 2008 г.

Ресурсы сети Интернет:

• https://infourok.ru/metodicheskaya-razrabotka-na-temu-zdorovoe-pitanie-zalog-zdorovya-918231.html
• https://www.babyblog.ru/library/article/ppitanie-vnbspdetskom-sadup
• https://pitanierebenka.ru/zdorovoe-pitanie-v-detskom-sadu
• https://rulaws.ru/acts/MR-2.4.5.0107-15.-2.4.5.-Gigiena.-Gigiena-detey-i-podrostkov.-Detskoe-pitanie.-Organizatsiya-pitaniya-d/

Опубликовано: 02.12.2024