Как научить ребенка питаться правильно

Автор: Петрина Екатерина Игоревна

Организация: МБДОУ «Детский сад №27»

Населенный пункт: г.Нижний Новгород

Многие современные родители все чаще пренебрежительно относятся к организации питания своих детей, не говоря уже о себе. В наше время очень удобно купить в магазине готовые полуфабрикаты, нежели приготовить самим, в окружении помощи своих детей. Ведь приготовление пищи вместе не менее важно, чем ее употребление.

В наше время уже не встретишь выходных досугов в окружении семьи за лепкой пельменей или приготовлением горячих пирожков. Где ребенок не просто употреблял эту пищу, но и знакомился с продуктами и приготовлением. Крайне важно в будущем формировать не только предпочтения в еде, но и знания о том, что и как работает для организма, какой продукт и чем богат.

 

Чем важно правильное питание для детей?

На развитие детского организма влияет совокупность факторов, но важнейшая роль принадлежит еде. Именно от правильного выбора рациона зависит развитие ребенка, формирование основных навыков и не только в детском возрасте, но и во взрослой жизни.

Правильное питание влияем на физическое и психическое здоровье детского организма. С помощью здорового, сбалансированного питания повышается сопротивляемость к инфекционным заболеваниям, а также повышается работоспособность.

Правильное питание — это основа правильного роста и развития ребенка, а соответственно высокого качества жизни в целом.

 

Но какое же питание правильное для ребенка!

Здоровое питание ребенку на каждый день — это еда, которая содержит все необходимые питательные вещества. Но к сожалению, многим родителям удобно делать выбор в пользу фастфуда. Причины, которые рассказывают родители порой очень удивляют. Некоторые рассказывают о том, что не могу договорится с ребенком, другие что нет времени. Но к поставленной цели о правильном и здоровом питании не может быть и речи. Но родители не задумываются, что фастфуд очень вреден для здоровья, не только детского, но и взрослого организма. Через некоторое время родители бегут с ребенком к врачам и просят волшебные таблетки. Не говоря уже об ожирении, сахарном диабете, гастрите и так далее.

 

Вот основные принципы правильного питания:

• рацион сбалансированный и разнообразный.
• есть нужно не спеша, тщательно пережевывая.
• во время приема пищи не должно быть раздражителей в виде телевизора или телефона.
• пищу нужно приготавливать разными полезными способами: варить, запекать в духовке, готовить на пару.
• следить за чистотой рук во время еды.
• блюда для ребенка должны быть не только полезными, но и вкусными, эстетично выглядеть.
• исключить из меню ребенка непереносимость тех или иных продуктов.
• порции не должны пугать ребенка своими масштабами.
• употребление в пищу только качественных продуктов, с приемлемым сроком годности.
• приготовление пищи может стать интересным для ребенка, где в процессе он получит знания о продуктах и мотивацию на дегустацию.
• откажитесь от перекусов для ребенка.

 

Когда учить ребенка питаться правильно?

Приучать ребенка питаться правильно нужно с малых лет. Это поможет сформировать пищевые привычки. И не бывает такого ответа ребенка, что в раннем возрасте ребенок отказывается пробовать, отвечая, что он не любит. Дошкольный возраст – это как раз то, самое время, когда ребенок пробует благодаря вам и скорее всего будет любит то, что вы любите или часто употребляете. Кстати, малыш знакомится со многими вкусами еще до своего рождения. Находясь в животе матери, он заглатывает амниотическую жидкость. Вкус этой жидкости зависит от того, чем питается женщина во время беременности. После рождения ребенок находится на грудном вскармливании и вкус молока также зависит от рациона питания матери. Возможно поэтому дети, которые питаются материнским молоком намного легче переходят на прикорм, чем малыши, которые едят смеси.

 

Рацион здорового питания для детей

Формирование привычек здорового питания у детей начинается с правильно подобранного рациона. Больше всего организму детей и подростков нужен белок. Многие дети отказываются от мясных блюд, но в чем же причина? Оказывается, ребенка может отпугивать внешний вид блюда, резкий аромат приправ или ярко выраженный запах самого мяса, например, баранины, говядины или крольчатины. У ребенка мало зубов и поэтому сложно справится с поставленной задачей. Есть и другие причины, когда ребенка запугивают для достижения цели или заставляют силой. И эти все факторы нужно учитывать. Также в детском рационе должны быть растительные белки, которые содержатся в бобовых и зерновых продуктах.

Кроме этого, детскому организму нужны незаменимые аминокислоты, которые не вырабатываются организмом и должны поступать в него вместе с пищей. Аминокислоты играют огромную роль в обменных процессах, происходящих в организме, и выполняют множество других функций.

В рационе обязательно должны быть жиры. Это более концентрированные источники энергии, чем углеводы. Кроме этого, в состав жиров входят важные для детского организма витамины А и E, а также фосфолипиды, ПНЖК. Для детей лучшими источниками жиров являются молоко, масло, яйца. Но злоупотребление жирами крайне не рекомендуется, так как это приводит к нарушению метаболизма, расстройствам пищеварения, снижению аппетита, развитию ожирения. Кроме этого, избыток жиров приводит к нарушению усвоения белков.

Углеводы детям младшего возраста нужны меньше, чем жиры и белки. Злоупотребление углеводами (особенно сахаром) ухудшает развитие и рост детей, снижает иммунитет, повышает вероятность развития кариеса. Полезными источниками углеводов являются фрукты, овощи, свежие соки, ягоды.

Детский организм также крайне нуждается в витаминах (особенно А и D). При нехватке витамина D развивается рахит, гиповитаминоз А приводит к нарушению работы эндокринной системы. Из минералов наибольшее значение имеют кальций, железо и йод.

Залогом здоровья для детей является ограничение потребления сладостей. Печенье, варенье, пастилу, конфеты давать можно, но в небольших количествах и не каждый день.

 

 

Источники:

 

1. Антоневич И.О., Москаленко И.С. Организация питания для урегулирования состояния организма // Вестник науки №6 (75), Т. 1, с. 2036 - 2041, 2024 г.
2. Алферова А.С., Дружинина Л.В., Ладдо К. С. «Организация питания детей в дошкольных учреждениях». Просвещение – Москва, 2013 – 208 с.
3. Алферова В.П. «Как вырастить здорового ребенка. – Л. Медицина» 1991 – 416 С.
4. Анализ привычного рациона питания детей 7-9 лет. Бондаренко А.А., Маханькова Е.А. FORCIPE, 2021
5. Питание детей дошкольного возраста. Иноятова Х.Б., Нуриддинов Ш.Ф., Мамадиярова М.А., Рахматова Д.Г. Academy, 2020. с. 4-7
6. Мирзаева М.М. Основные положения при проведении витаминопрофилактики у детей // Re-health journal №1-2024, с. 30 - 32, 2024 г.
7. С.Ю. Щетинина. Значение минеральных веществ для здоровья человека // Международный журнал гуманитарных и естественных наук, Т. 4-4 (91), с. 27 - 31, 2024 г.
8. Сафронова Адиля Ильгизовна, Пырьева Екатерина Анатольевна, Георгиева Ольга Валентиновна. Напитки в питании детей // РМЖ. Мать и дитя, Т. 5, №1, с. 78 - 84, 2022 г.

Опубликовано: 04.02.2025