Праздник Весны на Колыме

Автор: Горбунова Елена Владимировна

Организация: МБДОУ ДСКВ № 69

Населенный пункт: город Магадан

В преддверии праздника 8 марта в детском саду кипит работа.

Задолго до наступления праздника педагоги вместе с детьми разучивают стихотворения, песни и танцы. Особое внимание уделяют подаркам для мам и бабушек… Вот о том, как мы с ребятами готовились к празднику, наш рассказ…

Живем мы в городе Магадан, и, несмотря на то, что к нему накрепко присоединилось определение – Солнечный, прихода весны здесь ждут долго, с нетерпением и зазывают ее разными хитростями.

Для начала определили формат мероприятия:

Первый этап – утренник и изготовление для мам и бабушек.

Второй этап – изготовление печенья для чаепития с родителями.

Мы решили подарить в конце праздника необычные подарки – микрозелень в стаканчиках. Это кусочек настоящей весны. Ведь нам еще так долго до появления первых признаков весны и зеленой травы и листвы. На Колыме весна в марте только на календаре.

«Горшочки» под зелень можно взять из бросового материала. Например: тара из-под молочной продукции или пластиковые одноразовые стаканчики. Стаканчики можно украсить наклейками, разукрасить на свой вкус или сделать декор из пластилина. За неделю до праздника нужно посадить семена крест – салата. Дети с удовольствием сажают, затем поливают и наблюдают за первыми росточками, заодно и экспериментальная и исследовательская деятельность. Завершили первый этап подготовки к весеннему празднику.

Переходим ко второму - чаепитию с выпечкой, приготовленной собственными руками.

Предлагаю окунуться немного в историю. На просторах интернета много информации как встречали наши предки весну (пели песни, выпекали весеннее-обрядовое печенье). Одно из такого традиционного печенья – это Каргопольское витое печенье «тетеры» («тетерки», «вьюхи»). В других северорусских районах имеют названия «жаворонки», «воробушки». С помощью такого печенья закликали весну. Ну, а нам жителям Крайнего Севера нужно уж очень постараться с выпечкой, чтобы о нас весна не забыла… Тетерки готовят из скатанного в жгуты теста, его можно завивать в виде волн, спиралей, решёток (кстати, потренироваться можно на соленом тесте). Приступаем к выпечке…

Предлагаю рецепт пряничного теста.

Просеянную муку- 4-5 стаканов муки соединить со специями: имбирь, корица, кардамон, душистый горошек 2 ч.л. Добавить мелко нарубленое сливочное масло 100г и хорошо перемять. В тесто положить 4 -5 ст.л. меда, сахар 160г и яйца 2 шт. Тщательно вымесить тесто, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на ночь. Чем дольше хранится тесто, тем вкуснее и ароматнее получится выпечка. Остывшее тесто раскатать. Выпекать в духовке при температуре 180 гр. не более 10 мин. Это тесто идеально подходит для формирования печенья разной формы. Оно эластичное и ароматное.

Смазывают печенье сиропом. Сироп: взять 1 часть сахара и 2 части воды. Сварить сироп. Покрыть сиропом горячие изделия.

Дети в младших группах могут делать простые формы печенья.

Например: раскатать колбаски, сделать колечки и украсить шариками, палочками. А в старших группах можно предложить по сложнее формы. В процессе работы дети выражают свои эмоции, создаются яркие моменты, которые останутся им на всю жизнь. В группе такое занятие способствует психологическому благополучию и снижает стресс.

Наступил долгожданный праздник. В конце утренника дети подарили любимым мамам маленькие букетики. Эти букетики может внести в зал и гостья – Весна.

А в группе мам и бабушек ждал сюрприз – чаепитие с печеньем.

Очень интересно было наблюдать за воспитанниками, как они находили именно свое печенье и угощали родителей. Все были в восторге и получили море позитива. Насладились вкусным угощением. Дети попросили родителей еще раз сделать такое печенье дома. Совместная выпечка может укрепить семейные отношения и стать доброй семейной традицией.

Желаем Вам хорошей погоды в душе и на улице!

Источники https://t-kudelina.livejournal.com/13633.html о тетерках

Полный текст статьи см. приложение

1. file0.docx (433,5 КБ)

Опубликовано: 30.04.2025