Разные способы выращивания лука

Автор: Долганина Елена Борисовна

Организация: СП «ДС №11 комб. вида» МБДОУ «ДС «Радуга» комб.вида»

Населенный пункт: Республика Мордовия, Рузаевский м.р-н, г.Рузаевка

Лук от семи недуг, а кто его раздевает, тот слезы проливает. Слезы были пролеты не даром, ученные выяснили, что польза лука как доказанный факт от многих болезней и кроме того, вещества которые вызывают резкий запах, вкус и слезы борются с раковыми клетками.

Актуальность: в зимний и весенний период людям не хватает витаминов, а в луке содержится много витаминов. Лук защищает от гриппа и других болезней. Существует множество способов выращивания лука. Мы решили провести опыт с репчатым луком:

- посадить его в землю обычным способом, целой луковицей

-использовать для посадки только донце лука с корешками, а сам лук употребить в пищу.

Проблема: как в домашних условиях быстрее и качественнее вырастить урожай зеленого лука?

Гипотеза: если у лука, посаженного донцем, вырастут зеленые перья, то мы таким образом дадим вторую жизнь луку .Саму луковицу употребим в пищу, а из отрезанной части вырастим полезный, богатый витаминами, зеленый лук.

Объект исследования: лук репчатый.

Предмет исследования: урожайность.

Методы исследования: эксперимент, наблюдение, измерение.

Место проведения исследования: подоконник.

Цель: выяснить , вырастут ли зеленые перья, ели использовать для посадки только донце лука. Узнать, в каком случае будет лучше урожайность.

Задачи:

1. Вырастить лук обрезанный до донца и необрезанный до получения урожая зеленого пера на подоконнике.

2. Произвести биометрические измерения.

3. Сделать выводы.

 

Этапы работы

1. Знакомство с историей использования лука.

Репчатый лук известен человечеству вот уже около пяти тысяч лет, хотя дикие формы его не найдены до сих пор. Этот замечательный овощ создан руками человека еще в глубокой древности. Его родиной считают Среднюю Азию и Афганистан. За несколько столетий до нашей эры репчатый лук выращивали в Древней Греции, Египте, Индии. Знаменитый врач древности Гиппократ успешно использовал его для медицинских целей. Лук в обязательном порядке входил в суточный рацион римских легионеров. Древние греки и римляне считали, что пища, приправленная большим количеством лука, порождает храбрость, придает силу и энергию солдатам. Так же думали и германцы. Обычай носить под панцирем на груди луковицу, якобы предохраняющую воина от смертельных ран, сохранялся с древних времен до средневековья. Не случайно лук по-гречески называется «хромион», то есть панцирь .

У простых людей Франции, Испании, Португалии в 10-12 веках лук составлял ежедневную пищу. Испания вообще является центром возделывания лука. Отсюда вышел знаменитый испанский лук, который по сладости и величине луковиц превосходит все существующие ныне сорта .

В Англию лук попал поздно, около 1700 года, и быстро стал любимой приправой к различным кушаньям

На территории нашей страны лук распространен очень широко – от Крайнего Севера до субтропиков. На Руси он появился в 12-13 веках. Его употребляли в пищу в основном бедные слои населения, особенно в церковные посты, когда луковицы ели в большом количестве с водой и квасом, добавляя хлеб и растительное масло (конопляное, льняное, так как подсолнечника на Руси тогда еще не было). Это блюдо называлось тюря .

 

 

2.Знакомство с пользой зеленого лука.

Листья у лука трубчатые зеленые. Их также используют в пищу. Прежде всего, полезные свойства лука зеленого, заключаются в том, что сочные зеленые ростки полны такими веществами, как фитонциды. Они способны защитить организм человека от заболеваний вирусных. Так что если вы будете добавлять в блюда свежие зеленые луковые перья, то не только поднимете аппетит и поспособствуете лучшему усвоению пищи, а и защитите себя от ОРЗ и даже гриппа .

Среди полезных веществ, которые содержатся в луке зеленом, присутствует хлорофилл. Этот элемент способствует улучшению процесса кроветворения. А цинк, который тоже есть в луке зеленом, поможет укрепить иммунитет. Нехватка цинка в женском организме приводит к выпадению волос и к ломкости ногтей

Есть в зеленом луке элементы, которые укрепляют мышцу сердечную. Благодаря постоянному употреблению лука можно укрепить стенки сосудов .

Исследования показали, что съедая в день по 70 г лука зеленого, можно полностью снабдить организм аскорбиновой кислотой. Ведь именно этот элемент помогает выстоять и не заболеть при эпидемиях простудных заболеваний, он является мощным антиоксидантом, стимулирует действие эндокринных желез, способствует нормализации функций нервной системы .

 

 

3. Посадка лука

Мы взяли обычные луковицы и луковицы – донца и посадили их в землю, в пластиковый контейнер. Поставили контейнер на подоконник. Обеспечил условия света, тепла и влаги.

+

 

4.Наблюдение за произрастанием. Полив.

 

 

1 – ые выводы:

Быстрее появились зеленые перья у оука, посахенного целой луковицей. Ребята продолжили уход за растениями, поливали, рыхлили почву

2 -ые выводы:

Через 2-3 дня появились зеленые перья и у лука, посаженного донцем.Уход за растениями так же был продолжен.

 

3 -и выводы:

Зеленые перья у лука, посаженного целой луковицей, опережали в росте зеленые перья лука, посаженного донцем.Но, через несколько дней и те, и другие перья зеленого лука сравнялись в размере.

 

Заключительные выводы:

У лука, посаженного донцем в итоге выросли зеленые перья, как и у лука, посаженного целой луковицей.

Если мы хотим быстрее вырастить зеленый лук, то сажать его нужно целыми луковицами.

Но если нет ограничения по времени, то выгоднее сажать лук донцем, так как получается использовать лук два раза, и как продукт питания – отрезанную часть можно использовать для салатов, супов, для жарки, маринования и как эеленый лук, богатый витаминами, выращенный из донца, которое мы практически всегда выбрасываем.

 

 

2.6 Результаты исследований

Влияние обрезки луковицы и сроков посадки репчатого лука на урожай зелени в зимнее время (в граммах).

Результаты измерений мы занесли в таблицы(1 – 4), а так же на их основании построили диаграммы и сравнили – количество листьев, их длину и урожайность.

Вариант №1

Необрезанные по плечики луковицы

Таблица 1

№ растения	Дата посадки		Высота растения, см, на дату	Количество листьев, шт., на дату	Масса зелени, г
1	5.01.15		5см 15.01.15	2шт 15.01.15	80г
2	5.01.15		3см 15.01.15	5шт 15.01.15	50г
3	5.01.15		4см 15.01.15	3шт 15.01.15	70г
4	5.01.15		2см 15.01.15	3шт 15.01.15	70г
5	5.01.15		1см 15.01.15	3шт 15.01.15	20г
6	5.01.15		5см 15.01.15	3шт 15.01.15	60г
7	5.01.15		8см 15.01.15	1шт 15.01.15	50г
8	5.01.15		5см 15.01.15	4шт 15.01.15	45г
9	5.01.15		10см 15.01.15	7шт 15.01.15	100г
10	5.01.15		5см 15.01.15	2шт 15.01.15	70г
Итого:			48 см	33шт	615г

 

Обрезанный по плечики

Таблица 2

№ растения	Дата посадки	Высота растения, см. на дату	Количество листьев, шт., на дату	Масса зелени, гр.
1	5.01.15	7см 15.01.15	3шт 15.01.15	110г
2	5.01.15	5см 15.01.15	5шт 15.01.15	150г
3	5.01.15	4см 15.01.15	8шт 15.01.15	110г
4	5.01.15	7см 15.01.15	6шт 15.01.15	100г
5	5.01.15	4см 15.01.15	8шт 15.01.15	95г
6	5.01.15	9см 15.01.15	5шт 15.01.15	109г
7	5.01.15	7см 15.01.15	3шт 15.01.15	123г
8	5.01.15	6см 15.01.15	8шт 15.01.15	100г
9	5.01.15	4см 15.01.15	4шт 15.01.15	100г
10	5.01.15	8см 15.01.15	5шт 15.01.15	125 г
Итого:		62см	55шт	1122г

 

 

 

 

Вариант №2

Необрезанные по плечики луковицы

Таблица 3

№ растения	Дата посадки	Высота растения, см. на дату	Количество листьев, шт., на дату	Масса зелени, г
1	6.02.15	7см 16.02.15	7шт 16.02.15	65г
2	6.02.15	8см 16.02.15	5шт 16.02.15	90г
3	6.02.15	7см 16.02.15	3шт 16.02.15	45г
4	6.02.15	5см 16.02.15	7шт 16.02.15	70г
5	6.02.15	10см 16.02.15	3шт 16.02.15	60г
6	6.02.15	9см 16.02.15	4шт 16.02.15	78г
7	6.02.15	15см 16.02.15	4шт 16.02.15	100г
8	6.02.15	9см 16.02.15	7шт 16.02.15	110г
9	6.02.15	5см 16.02.15	5шт 16.02.15	60г
10	6.02.15	9см 16.02.15	5шт 16.02.15	90г
Итого:		84см	50шт	768г

 

Обрезанные по плечики луковицы

Таблица 4

№ растения	Дата посадки	Высота растения, см, на дату	Количество листьев, шт., на дату	Масса зелени, г.
1	6.02.15	5см 16.02.15	5шт 16.02.15	155г
2	6.02.15	8см 16.02.15	5шт 16.02.15	185г
3	6.02.15	9см 16.02.15	3шт 16.02.15	170г
4	6.02.15	11см 16.02.15	4шт 16.02.15	200г
5	6.02.15	5см 16.02.15	8шт 16.02.15	110г
6	6.02.15	3см 16.02.15	3шт 16.02.15	30г
7	6.02.15	1см 16.02.15	1шт 16.02.15	10г
8	6.02.15	4см 16.02.15	3шт 16.02.15	109г
9	6.02.15	10см 16.02.15	8шт 16.02.15	180г
10	6.02.15	7см 16.02.15	8шт 16.02.15	150г
Итого:		63см	48 шт	1299г

 

По результатам измерений высоты зеленых листьев на 10 день эксперимента, мы построили диаграмму 1.

Диаграмма 1

Из диаграммы 1, видно, что на 10 день эксперимента общая длина листьев с обрезкой при посадке в январе больше, чем без обрезки. В феврале – наоборот.

По результатам измерений количества зеленых листьев мы построили диаграмму 2.

Диаграмма 2

 

Из диаграммы 2, видно, что при посадке лука в январе, на 10 день эксперимента общее количество зеленых листьев на 10 растениях намного больше, чем без обрезки. В феврале эти показатели примерно одинаковые.

По результатам измерений массы зеленых листьев мы построили диаграмму 3.

Диаграмма 3

 

Из диаграммы 3, видно, что наиболее оптимальное из зимнего периода время – это 6февраля, т.к. масса зеленого обрезанного пера наибольшая. Срок посадки 5 января – урожайность зеленой массы оказалась меньше.

 

 

3. Выводы

Проведенные исследования показали, при каких условиях и в какие сроки наиболее правильно выращивать лук репчатый на зеленую массу пера в домашних условиях.

Итак, мы увидели, что:

1. Лучше всего выращивать обрезанный по плечики репчатый лук;
2. Наиболее оптимальный срок высаживания — примерно 6 февраля. Именно этот период и последующий является наиболее неблагоприятным по количеству витаминов в организме человека.
3. Эта работа дает возможность наиболее полно использовать знания выращивания зеленой массы пера лука репчатого в зимний период в домашних условиях.
4. Наша семья благоприятно пережила период вспышки вирусных заболеваний в 2015г, так как мы использовали в пищу выращенный зеленый лук (приложение 9).

4 Рекомендации

1. Выращивать зеленый лук можно и нужно в домашних условиях, это просто и интересно.
2. Для получения хорошего результата необходимо брать плодородную почву и обильно поливать.
3. Лучший урожай Вы получите если обрежете луковицы по плечики (1,5 см).
4. Перед посадкой луковицы можно замочить в теплой воде на сутки, тогда он быстрее прорастет.
5. Лучшее время посадки февраль – март.
6. Хранить выращенный лук нужно в плотно закрытом полиэтиленовом пакете, в холодильнике.
7. Нарезать лук рекомендуем непосредственно перед употреблением, так лучше сохраняются витамины.
8. Добавляйте зеленый лук в салаты, супы, вторые блюда. Это улучшит вкус, аромат блюда, сделает его более витаминизированным. Яркий зеленый цвет улучшит настроение и аппетит.
9. Пусть за окном зима, мороз, а у Вас на подоконнике – лето!

 

4. Список литературы

1. Клепинин З.А, Жаров М.С. «Трудовое обучение 5-7,сельскохозяйственные работы» Москва «Просвещение» 1989
2. Небесный С. «Юным овощеводам» Москва «Детская Литература» 1987
3. Смирнов Н.А «Домашний огород» Москва «Росагропромиздат» 1988.
4. Опытническая и исследовательская работа юных натуралистов. Барнаул, РИУ-1990.
5. http://mamapedia.com.ua/
6. http://www.1luk.ru/polza/

 

Полный текст статьи см. приложение
 

1. file0.docx (1,4 МБ)

Опубликовано: 17.09.2025