МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА НОВОСИБИРСКА

«Детский сад № 242 «Ёлочка»

630054 Новосибирск, ул. Плахотного 15а, т/ф. 351-31-35, 351-78-42

 

Овощи от грядки до блюда: проект «Маленькие поварята»

 

Цель проекта: формирование у детей старшего дошкольного возраста представлений о пользе овощей, развитии кулинарных навыков через активное участие ребят в процессе приготовления овощного салата-винегрета.

 

Задачи проекта:

 

- познакомить дошкольников с разнообразием овощей, растущих в средней полосе России;

- показать способы обработки продуктов перед приготовлением блюд;

- научить простейшим способам нарезки и смешивания ингредиентов;

- воспитывать уважение к труду взрослых, интерес к здоровому питанию;

- развивать мелкую моторику рук и аккуратность при работе с кухонными принадлежностями.

 

Этапы реализации проекта:

 

Подготовительный этап:

 

- Ознакомление детей с историей появления известных нам сегодня овощей: моркови, свёклы, картофеля, огурца, капусты, лука.

- Проведение беседы о полезных свойствах каждого продукта питания.

- Изучение пословиц и поговорок русского народа, посвящённых огородничеству («Свежие овощи на столе — здоровье в доме»).

 

Практический этап:

 

- Организация экскурсии на участок детского сада, где дети самостоятельно собирают урожай выращенных овощей.

- Совместное обсуждение процесса мытья, чистки и нарезания овощей. Демонстрация взрослым правильной техники работы ножом.

- Дошкольники участвуют в приготовлении простого салата, начиная с очистки овощей и заканчивая перемешиванием компонентов и заправкой маслом.

 

Заключительный этап:

 

- Подведение итогов проделанной работы. Обсуждение детьми своего вклада в общее дело.

- Трапеза совместно приготовленным блюдом. Ощущение радости совместного труда и удовольствия от полученного результата.

 

Таким образом, этот проект позволяет детям расширить кругозор относительно полезности натуральных продуктов, освоить начальные кулинарные умения и получить удовольствие от совместной деятельности. А главное блюдо, салат-винегрет, станет символом здоровья и доброго отношения друг к другу!

 

---

Проект разработан специально для старших групп детских садов, позволяя каждому ребёнку почувствовать себя настоящим маленьким поварёнком!