Досуг «Капустные посиделки»

Автор: Гагарина Елена Георгиевна

Организация: МБДОУ д/с №13 «Родничок» г.Куса

Населенный пункт: Челябинская область, г.Куса

Цель: Приобщение детей к истокам русской народной культуры.

 

Задачи.

1. Познакомить детей с историческими данными о капусте, её питательной ценностью; с одним из способов квашенья капусты.

2. Развивать ловкость с помощью народных игр, творческую активность.

3. Воспитывать у детей любовь к русским традициям.

 

Интеграция образовательных областей.

Художественно-эстетическое развитие, физическое развитие, познавательное развитие, речевое развитие, социально-коммуникативное развитие.

 

Виды детской деятельности: музыкально-ритмические движения, игра, отгадывание загадок, пение, чтение стихотворения.

 

Используемые материалы.

Раздаточный:

- атрибуты для игр (мячи, шапка капусты, муляж «капуста»).

Демонстрационный:

- мультимедийное оборудование: слайды с изображением деревьев сосны и ели;

- аудиозаписи: русская народная песня «Вейся, капуста».

 

Методы и приёмы.

- наглядные (показ, демонстрация);

- словесные (рассказ, беседа, объяснение, пение);

- практические (игра).

 

 

Предварительная работа:

• Разучивание хоровода «Вейся, капуста».
• Разучивание стихотворений (индивидуальная работа).
• Разучивание правил игры «Капуста», «Кочан»

 

Планируемые результаты: дети знают о существовании капустных посиделок в древности; дети знают о пользе капусты в еде; игровая деятельность вызывает положительные эмоции.

 

Ход деятельности.

1. Организационный момент.

Дед Проня: Эй! Хозяйка! Выходи встречать! Работнички пришли!

Дети в русских народных костюмах входят в музыкальный зал под песню «Вейся, капуста».

Хозяйка: Добро пожаловать, гости званые и желанные!

Всех в нашу избу приглашаем, душевно встречаем.

Не смущайтесь. Не стесняйтесь. Удобно располагайтесь!

Дети останавливаются.

Дед Проня: Пригласили мы вас сегодня, красны девицы да добры молодцы, чтобы рассказать о празднике старинном, обычае русского народа – о капустных посиделках.

Хозяйка: Спасибо, что пришли. Будем петь, шутить, да капусту рубить. Красному гостю – красное место.

- Рассаживайтесь (предлагает сесть на скамейки). Где потеснее, там веселее.

Дед Проня: (выносит большой вилок капусты, кладёт его на стол со словами): Тут тебе сегодня место! Ты сегодня именинница!

1. Основная часть.

Дед Проня: В старые времена на Руси был обычай заготавливать по осени капусту. Молодёжь собиралась вместе, ходили из дома в дом и помогали рубить капусту в корытах. Помощь такая была очень нужна, капусты-то заготавливали много-много, на всю зиму.

Хозяйка: Капуста – богатый витаминами овощ. Её надо есть и старым, и малым, а также тем, у кого слабое здоровье.

Ребёнок: На зиму её шинкуют, солят, квасят, маринуют

Ведь капуста, как известно, во всех видах нам полезна.

Она раны очищает, и от стрессов защищает,

И полезна, и вкусна, нам она всегда нужна.

Хоровод «Вейся, капуста»

- Красивая у нас получилась капуста.

Дед Проня: Ох, и люблю же я блюда из капусты! Хозяйка моя вкусно готовит. А вы-то знаете, что из капусты вкусного делают? (борщ, щи, капуста квашеная, капуста тушёная, голубцы, пирог с капустой, салат с капустой)

Хозяйка: Ай да молодцы! Сегодня в честь праздника и поозорничать можно. Урожай большой у нас сделан с дедом про запас. Вам даём кочан капусты, чтобы с ним пуститься в пляс!

Игра «Кочан»

Ты беги, кочан капусты, быстро-быстро по рукам.

У кого кочан капусты, тот сейчас станцует нам.

- Когда на улице устанавливались морозы. Начинали квасить капусту. Сегодня мы узнаем, как это делали наши предки. В старые времена капусту рубили вот в таких корытцах, такими секачами или по-другому сечками. Порубленую капусту складывали в кадушки.

Дед Проня: А какие продукты использовали, вы узнаете когда отгадаете загадки:

1. Красная девица сидит в темнице, а коса на улице.

2. Был ребёнок, не знал пелёнок, стал стариком – сто пелёнок на нём.

3. В воде родится, а воды боится.

Хозяйка: Молодцы, красны девицы и добры молодцы. Но ведь чтобы что-то приготовить из капусты, её надо было порубить.

Дед Проня: Эй, ребята! Выходите да капусту порубите.

Пособите мне капусту порубить, пособите-ка её мне усолить!

Пальчиковая игра «Мы капусту рубим»

Мы капусту рубим, рубим,

Мы морковку трём, трём.

Мы капусту солим, солим.

Мы капусту мнём, мнём

Туго в бочки набиваем и на зиму отправляем.

Дед Проня: Кончил дело - гуляй смело. Пора в игры поиграть, свою ловкость показать.

Хозяйка: А давайте в «Капусту» поиграем!

Русская народная игра «Капуста»

(Дети водят хоровод и поют. В центре круга – хозяин, он охраняет капусту (мячи). Хозяин изображает то, о чём говорится.)

Я на камушке сижу, мелки колышки тешу.

Мелки колышки тешу, огород свой горожу

Чтоб капусту не украли, в огород не прибегали

Заинька усатый, медведь толстопятый!

(Дети пытаются забежать в огород, схватить капусту, и убежать. Кого хозяин коснётся рукой, тот выбывает из игры. Игрок, который унёс больше капусты, становится победителем.)

3. Рефлексия.

Хозяйка: Ребята, как же надо квасить капусту?

Ребёнок: Я капусту порублю, а потом морковку тру,

Посолю её немножко, и в бочонок положу.

Мама будет помогать, папа будет прессовать.

А когда она забродит, станем палкой протыкать.

Пару дней она бродила, надо в погреб выносить.

А не то придётся козам всю её скормить.

 

Капуста (ребёнок): Капусту любят все на свете: зайцы, взрослые и дети!

Всем могу я пригодиться, этим буду я гордиться!

Витаминов во мне – море! Гожусь и в щи и на второе!

Баба: Но с капустой пироги … Это что-то! Раз, два, три!

Снимает салфетку с пирога с капустой.

ХОЗЯЙКА: Пока вы пели да плясали, у меня и пироги капустные поспели. Приглашаю всех на чай с пирогами. Как в народе говорится, не красна изба углами, а красна пирогами. А у нас угощение все вкусное, пироги капустные.

Все проходят в группу на чаепитие

 

Используемая литература:

1. Большая копилка загадок для девочек и мальчиков / [сост. Т. В. Скиба]. – Ростов н/Д : Владис ; М.: РИПОЛ классик, 2014. – 640 с.
2. ОТ РОЖДЕНИЯ ДО ШКОЛЫ. Основная общеобразовательная программа дошкольного образования. / Под ред. Н.Е. Вераксы, Т.С. Комаровой, М.А. Васильевой. – М.: МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2014. – 304 с.
3. Бабунова Е., Багаутдинова С., Едакова И. Наш дом-Южный Урал: программно-методический комплекс для организаций, реализующих образовательные программы дошкольного образования. – Челябинск: Челябинское областное отделение Российского детского фонда, АБРИС,2014. – 255 с.

 

1. file0.docx (39,6 КБ)
2. file1.pptx (3,3 МБ)

Опубликовано: 21.09.2025