Однако, по единодушному мнению специалистов, одно из ведущих мест среди них занимает культурный аспект, связанный с формированием у подрастающего поколения ценностного отношения к собственному здоровью.

Важную роль в реализации этой задачи играют образовательные программы.

В настоящее время в работе образовательных учреждений используются различные варианты образовательных программ, направленных на формирование культуры здоровья у детей и подростков. Одной из них является программа "Разговор о правильном питании", разработанная в 1998 году специалистами Института возрастной физиологи Российской академии образования под руководством Безруких М.М., директора этого Института, академика РАО.

В МБДОУ детском саду №31 «Заря» охвачено 30 воспитанников среднего дошкольного возраста, обучающихся по программе «Разговор о правильном питании». Для реализации программы в ДОУ имеются учебно-методические комплекты, включающие в себя рабочую тетрадь для ребенка, методическое пособие для педагогов и родителей.

Реализация программы предполагает решение образовательных и воспитательных задач: - формирование и развитие представления детей о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье; - формирование у дошкольников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила; -освоение детьми практических навыков рационального питания; - информирование детей о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов; - развитие творческих способностей и кругозора у детей, их интересов и познавательной деятельности; - развитие коммуникативных навыков у детей, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы; - просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей .

На сегодняшний день существует много разных форм реализации программы. Педагог может подобрать любую форму работы, все зависит от целей и задач занятия.

Программа «Разговор о правильном питании» в нашем ДОУ реализуется через работу с детьми, с педагогами и родителями.

С педагогами: изучение нормативных документов, работа творческих мастерских, семинары; мастер классы.

С детьми: решение проектных задач, проведение ярмарки, экскурсии на ферму, конкурс рисунков, сюжетно-ролевые игры, выполнение элементарных работ на участке «Наша грядка»;

Привлечение родителей в помощь детям: сбор информации, изготовление стенгазет, осенняя выставка овощей, создание сборников стихотворений, загадок о правильном питании, день открытых дверей (кухни разных народов);

Отзыв родителей о реализации программы «Разговор о правильном питании»

Здоровое питание наших детей – это самое главное в жизни каждого из нас.

После реализации данной программы в нашей школе возросла популярность правильного питания среди воспитанников ДОУ, что нас, родителей, очень радует.

Проводимые мероприятия нам нравятся. Интересно заниматься по этой программе, она полезна детям и родителям.

Родителя нашей группы принимают активное участие в ее реализации: проводят игры, экскурсии, выставки.

Игра: «Рассортируй»

Цель: уточнить представления детей о вкусовых качествах овощей и фруктах их признаках и свойствах.

Предполагаемые варианты игры:

1. Найдите в корзине фрукты и овощи, которые вы когда-либо пробовали, расскажите, какие они на вкус (дети выполняют задание).

2. Разложите фрукты и овощи на три группы

- что едят только сырым (редис, огурец, лимон, орехи…)

- что едят только вареным (картофель, баклажан, кабачок, фасоль)

- что едят и сырым и вареным (болгарский перец, морковь, свеклу, помидор, лук, яблоко, груша, ягоды).

3. Разложите овощи и фрукты от самого сладкого к самому кислому.

4. Разложите овощи и фрукты от самого светлого до самого темного.

5.Разложите овощи и фрукты от самого мягкого к самому твердому.

6. Разложите овощи и фрукты от самого любимого к самому нелюбимому.

Дети выполняют задания, озвучивая свои действия словесным сопровождением Варианты суждения поля поиска

Работа с признаками, которые упорядочены:

- Это яблоко? (выбор центрального объекта, деление его на 2 части)

- Этот фрукт, овощ слаще (кислее) чем яблоко?

Аналогично строится работа на основе другого признака.

- Этот фрукт (овощ) тверже, чем…?

Работа с признаками, которые не упорядочиваются

- Это фрукт?

- Этот фрукт едят сырым?

- Его кладут в компот?

- Он растет в наших садах?

Д/игра «Где спрятались витамины?»

Цель: уточнение знаний детей о витаминах и веществах, содержащихся в продуктах питания.

Дети отбирают карточки с изображением продуктов, в которых находится

Белок (рыба, молочные продукты, мясо, бобовые); углеводы (хлеб, крупы, овощи, фрукты); жиры (молочные продукты, мясо, растительные масла, орехи); витамин С (капуста, шиповник, смородина, клюква, петрушка), витамин В (печень, мясо, хлеб, молоко, сыр, творог, яйцо), витамин А (зеленый лук, морковь, красные овощи).

Д/игра «Варим суп»

Цель: расширять знания детей о значимости витаминов и питательных веществ, для детского растущего организма.

Игра «Что растет на грядках»

Цель: дать понятие о том, что овощи растут на огороде, за ними ухаживают, а потом собирают урожай люди; систематизировать знания детей о овощах; расширять активный и пассивный словарь; закреплять цвет и форму; развивать зрительное и слуховое восприятие.

Игра «Полезные и вредные продукты»

Цель: формирование знаний у детей о полезной и неполезной пище. Развивать здоровые принципы питания. Стимулировать желание вырасти здоровыми, сильными, ловкими. Помочь детям осознать взаимосвязь между действием витаминов и физкультурой на организм человека.

Дидактическая игра: «Соедини целые фрукты с их половинками»

Игра знакомит с предметами окружающего мира, развивает мелкую моторику, зрительное восприятие и координацию движений. Ребенок учится складывать целое из частей, находить недостающие детали.

 

Используемая литература:

1. Е.А. Пожиленко «Мир вокруг нас» ч.1- Спб.: филиал издательства «Просвещение», 2004.

2. Фесюкова Л.В., Мирошниченко И.В., Панасюк И.С., Яковлева Н. В. Воспитываем и обучаем. Комплексные занятия и игры для детей 4-7 лет. – Х.: ЧП «АН ГРО ПЛЮС», 2008.

3. Роберт Ротенберг ; Расти здоровым. Москва. Физкультура и спорт.1996.

4. Вероник Бабин Мегаэнциклопедия для малышей. Издательство Махаон. Москва 1999.