1.Познакомить педагогов с детским инновационным оборудованием (беспроводной цифровой микроскоп «Бобровая лаборатория») для проведения исследовательской деятельности с детьми дошкольного возраста.

2. Вдохновить участников мероприятия на использование цифрового микроскопа в совместной работе с детьми при проведении экспериментов и опытов.

3.Создать условия для профессионального общения между педагогами.

Оборудование:

• микроскопы
• планшет
• пинцеты
• чаши Петри
• контейнеры с ржаной и пшеничной мукой, с колосками и зернами ржи и пшеницы,
• образцы опары из ржаной и пшеничной муки
• пластиковые ложки
• рабочие листы, цветные карандаши
• влажные салфетки

Ход педагогической мастерской:

1. Теоретическая часть

Воспитатель: Добрый день, уважаемые коллеги! Рада видеть Вас в нашей педагогической мастерской на тему «Бобровая Лаборатория: необычные исследования» Известно, что в дошкольном возрасте у детей имеются особенно благоприятные внутренние предпосылки для развития исследовательского отношения к миру. Эффективным средством развития познавательно-исследовательской деятельности воспитанников является детское экспериментирование. Ведь экспериментирование расширяет детский кругозор, помогает осмыслить различные явления, понять существующие взаимосвязи. Давайте поближе познакомимся с оборудованием Бобровой Лаборатории. Самый основной элемент любого микроскопа – это тубус, с помощью него передается изображение исследуемого объекта на мобильное устройство. Также имеется кнопка включения и выключения недолгим нажатием.

• Первый Микроскоп Стандарт работает от бесплатного мобильного приложения, подключаются к планшету через собственное Wi-Fi соединение. Кнопка включения и выключения находится сверху.
• Второму микроскопу смартфон или планшет не нужен. Он уже со съёмным сенсорным экраном, включается и выключается нажатием кнопки сзади

Микроскопы представляют собой отличную возможность для детей познакомиться с миром микробиологии и увидеть невидимые глазу микроорганизмы.

Воспитатель: Итак, уважаемые коллеги предлагаю окунуться в мир детства и отправиться в путешествие под названием «Микромир». Я приглашаю вас в STEM- лабораторию, где вы станете настоящими научными экспертами. Но прежде давайте вспомним правила поведения в лаборатории (ответы участников)

2. Практическая часть

Уважаемые участники скажите, из чего делают хлеб? Из чего делают муку? Что это за растения такие? (ответу участников)

Уважаемые коллеги, сегодня с вами мы будем исследовать злаковые растения - рожь и пшеницу, и все что с ними связано. Во время проведения разных исследований вам помогут цифровые микроскопы «Бобровая лаборатория», различное оборудование и ваши наблюдательные способности. Перед тем, как приступить к своей работе, вам нужно разделиться на две группы и занять свои рабочие места за круглым столом, где вы проведёте свои исследования (педагоги делятся на группы и подходят к столам)

Итак, 1 группа будет работать - с рожью, 2 группа – с пшеницей. Обращаю ваше внимание, что вам сегодня предстоит провести различные эксперименты с мукой всё, что с ней связано. Также во время проведения экспериментов вам нужно зафиксировать свои наблюдения на рабочих листах в виде схематичного зарисовывания объектов (показываю и раздаю листы)

Эксперимент №1 «Где живут зернышки?»

Задание: Уважаемые коллеги у каждой группы на столе имеются образцы колосков ржи и пшеницы. Рассмотрите их внимательно. Скажите, чем они отличаются друг от друга? (педагоги рассматривают) Можно ли из колоска сделать выпечку? Может у колоска есть какая- то тайна? Давайте мы колоски внимательно рассмотрим под лупой. Что вы обнаружили? (педагоги исследуют и отмечают свои результаты наблюдения в своих рабочих листах)

Эксперимент № 2 «Зерновая загадка»

Уважаемые коллеги у каждой группы на столах имеются образцы зерен ржи или пшеницы. Как вы думаете, зерна ржи и пшеницы они могут отличаться друг от друга? (ответы участников) Вам сейчас нужно будет самостоятельно поработать: внимательно рассмотреть и сравнить, как выглядит зерно ржи и зерно пшеницы под микроскопом. Тем самым вы проверите свои предположения. Но, перед тем, как начать свою работу, мы должны включить микроскопы (участники включают микроскопы). Задание: Теперь наберите немного зерна, положите его в чашу Петри, и рассмотрите под микроскопом. Обратите особое внимание на форму, цвет, размер, поверхность зерна. Не забывайте о правилах безопасности, аккуратном обращении с микроскопами. Итак, коллеги, что вы обнаружили при проведении исследования? Как выглядят зерна ржи под микроскопом? Как выглядят зерна пшеницы? Чем они похожи? (участники делятся впечатлениями и фиксируют результаты наблюдения в своих рабочих листах.)

Уважаемые коллеги, какой вывод, можно сделать из этого эксперимента? (зерна ржи и пшеницы отличаются друг от друга - цветом, формой, размером, текстурой)

Продолжаем нашу работу. Скажите, если перемолоть зерна, что получится? Для чего же нужна мука? (ответы участников)

Мука — это продукт, который получается из зерен злаковых культур (пшеница, рожь, овес и т.д.) Самые распространенные виды муки – это ржаная и пшеничная.

• Какие хлебобулочные изделия можно выпекать из ржаной муки
• Какие хлебобулочные изделия можно выпекать из пшеничной муки?
• Как вы думаете, ржаная мука отличается от пшеничной муки? (ответы участников)

Уважаемые коллеги, давайте ваши предположения проверим под микроскопом в нашем следующем исследовании.

Эксперимент № 3 «Секреты муки»

Уважаемые коллеги сейчас также одна группа будет работать с ржаной мукой, другая — с пшеничной мукой. Так же во время проведения эксперимента вы должны зарисовать свои наблюдения в рабочих листах.

Задание: вам необходимо набрать немного муки, положить её в чашу Петри, и рассмотреть под микроскопом (участники исследуют)

• Чем отличается ржаная мука от пшеничной при увеличении?
• Как вы думаете, почему ржаная мука темнее, а пшеничная мука светлее?

(участники обмениваются своим впечатлениями и фиксируют результат опыта в своих рабочих листах)

Уважаемые коллеги, как вы думаете, можно ли замесить тесто из одной муки и сразу испечь хлеб? Почему? (ответы участников)

Уважаемые коллеги, вы все хозяйки, умеете заводить тесто. Скажите, какие ингредиенты нужны, чтобы хлеб был пышным и вкусным? Верно, для того чтобы испечь хлеб, пекари используют специальную смесь для теста из этих ингредиентов, которую называем опарой.

Эксперимент № 4 «Секреты опары»

Уважаемые коллеги скажите, для чего заводят опару? Если ваша опара постоит некоторое время в теплом месте, то, что с ней произойдет? Теперь предлагаю рассмотреть опару (раздаю в группы) Какой у нее запах? Цвет? Какая она на ощупь? Липнет ли опара к пальцам или нет?

Уважаемые коллеги, скажите, может ли опара из ржаной муки отличаться от опары из пшеничной муки? Давайте проверим ваши предположения. Задание: Предлагаю вам исследовать ржаную и пшеничную опару под микроскопом и найти их отличия. Не забывайте о правилах безопасности, аккуратном обращении с микроскопами. Не забываем, что во время проведения эксперимента необходимо сделать зарисовки своих наблюдений. Набираем немного опары ложечкой, кладем ее в чашку Петри и рассматриваем под микроскопом (участники исследуют) Давайте обсудим ваши результаты исследования. Как выглядит опара из ржаной муки? Как выглядит опара из пшеничной муки? (участники фиксируют результаты наблюдения в своих рабочих листах)

3. Заключительная часть:

Уважаемые коллеги! На этом наша работа в педагогической мастерской подошла к концу. В ходе наших исследований вы были отличными научными экспертами! Полагаем, что тот мир, который вы сегодня увидели - мир под микроскопом - не оставил никого равнодушным!

Рефлексия:

• Какие эксперименты мы сегодня проводили?
• Какой эксперимент был самым интересным?

Я благодарю вас за самостоятельность, инициативу, активность, исследовательские навыки и командный дух!

Спасибо всем за участие!