Вид проекта: познавательно-творческий проект.

Актуальность:

профессии, связанные с производством молока и молочных продуктов в наше время считается не престижными профессиями, но являются очень востребованными.

Цель:

• Расширение представлений детей старшей группы о разновидности молочных продуктов, о технологии изготовления молока и молочных продуктов.
• Познакомить и дать элементарные представления о профессиях, связанных с производством молочных продуктов.
• Воспитывать уважительное отношение к труду взрослых.

Этапы проекта:

1.Совместный поиск темы.2.Планирование и подготовка проекта воспитателем.

3.Завершение проекта: итоговое мероприятие.

Предполагаемые итоги реализации проекта:

Расширение и закрепление представлений детей о производстве молочных продуктов и профессиях, связанных с их производством.

Продукт проекта:

-Картотека дидактических игр по профориентации детей старшего возраста (приложение №1)

-Картотека сюжетно-ролевых по производственным профессиям

-Фотокейс «Детям о профессии» (приложение №2)

-Плакаты «Откуда пришло молоко?», «Профессия технолог молока и молочных продуктов», «Продукция Сернурского сырзавода» (Приложение №3)

-Набор карточек «Как получается молоко?» (приложение №4)

-Атрибуты к играм, изготовленные детьми. (Приложение №5)

-Художественная литература

Формы реализации проекта:

-чтение художественной литературы про профессии взрослых

-просмотр презентации про Сернурский сырзавод

-изготовление пакетов молочных продуктов из бумаги для сюжетно-ролевых игр «Магазин», «Молокозавод»

-раскрашивание раскрасок по теме (приложение №6)

-конструирование завода из различных конструкторов на занятии и в свободной деятельности (приложение №7)

-консультации для родителей

-фотоконкурс для семей «Мой любимый молочный продукт» (Приложение №8)

-встреча с представителями Сернурского сырзавода (приложение №9)

-мастер-класс с детьми представителями ССЗ: украшение пирожного «Картошка» (приложение №10)

Методы реализации проекта:

Словесные: беседы, проблемная ситуация, рассказ воспитателя и представителей ССЗ, чтение художественной литературы.

Практические: продуктивная деятельность, рисование, конструирование из бумаги, раскрашивание раскрасок, участие в мастер-классе, строительство из конструктора, опыты с молоком.

Игровые: игровые ситуации, дидактические игры, сюжетно-ролевые игры, строительные игры

 

Этапы реализации проекта:

Подготовительный этап:

1.Оснащение развивающей предметно-пространственной среды.

рассматривание иллюстраций о результатах труда людей разных профессий.

2. Разучивание стихов и чтение художественной литературы о профессиях.

3.Изготовление дидактических и сюжетно-ролевых игр по теме.

4. Индивидуальные беседы с детьми кто такой технолог, лаборант, что он делает, важность профессии.

5. Внесение в уголок книги открыток, иллюстраций, картин с изображением профессий, инструментов, предметов-помощников.

6. Вовлечение родителей в проект.

Организационный этап:

- Оформление информационного стенда для родителей.

- Консультации для родителей: «Трудовое воспитание в семье», «В мире

инженерных профессий».

- Презентация для детей: «Знакомство с производством Сернурского сырзавода», «Откуда приходит молоко?»

-Организация развивающей предметной среды: подбор художественной литературы

в книжном уголке, подбор иллюстраций, раскрасок с профессиями в уголке

изобразительной деятельности, подбор и изготовление дидактических игр по

ознакомлению с профессиями, пополнение уголка сюжетно-ролевых игр атрибутами.

 

Основной этап проекта:

-Совместная деятельность воспитателя и детей.

-Беседы: «Профессия – изготовитель молочных продуктов», «Что можно сделать из молока?», беседа о взаимосвязи производств и профессий».

-Чтение стихотворений.

-Опыты с молоком.

-Просмотр мультфильмов, виртуальная экскурсия по Сернурсому сырзаводу.

-Рассматривание альбомов, книг, фотографий – коллажей.

-Сюжетно-ролевые игры «Магазин молочных продуктов», «Строительство молочного завода»

-Встреча с представителями Сернурского сырзавода.

-Мастер-класс для детей от партнеров.

ООД по программе «От Фребеля до робота»: Тема «Завод», «Изготовление молочных продуктов», «Холодильник», «Сумка-холодильник», по художественному конструированию «Пакетик для молочных продуктов»

 

Чтение художественной литературы, развитие речи:

В. Маяковский «Кем быть?

Д. Родари «Чем пахнут ремесла»

Бородицкая «Молоко убежало»

А.Нагорный «Сказка о доброй фее и разлитом молоке»

Е.Чеповецкий «Про славную коровку Настурцию Петровну»

Русская народная сказка «Хаврошечка»

Н.Носов «Мишкина каша»

«Сказка про молочную семью»

 

Игровая деятельность:

Сюжетно-ролевые игры «Магазин молочных продуктов», «Молочный завод»

Настольные игры: лото «Все профессии важны», «Собери картинки» , «Кому, что надо для работы».

Пальчиковые игры.

Словесные игры: «Доскажи словечко», «Подскажи словечко», «Скажи наоборот» (с

мячом). «Кто больше расскажет о профессии», «Угадайте, что я делаю», «Что делают этим предметом», «Чей инструмент?», «Назови профессию по действию».

Дидактические игры: «Где, какая профессия нужна?», «Кому, что нужно?»,

«Угадай кто это», «Кто, где работает?», «Предмет бери, кому и для чего он

нужен, расскажи».

Самостоятельная продуктивная деятельность детей.

Раскраски на тему профессий.

Работа с родителями:

 

Фотоконкурс «Мой любимый молочный продукт»

Чтение художественной литературы совместно с детьми.

Консультация для родителей «Вред и польза молока»

Заключительный этап:

Сделать фото-коллаж « Продукция Сернурского сырзавода», «Молочные продукты»

Оформление фотоальбома «Мой любимый молочный продукт».

 

 

Результаты проекта:

• Пополнение развивающей предметно-пространственной среды группы по теме «Профессии».
• Позитивные изменения в представлениях детей о труде взрослых: знание

направленности и структуры конкретных трудовых процессов, понимание

ценности труда людей разных профессий, умение переносить знания о содержании

и структуре труда взрослых на собственную трудовую деятельность, понимание

значимости своего труда.

• Совместная партнерская деятельность воспитателей, детей и представителей ССЗ.

 

Выводы:

Дети расширили знания о профессиях связанных с производством молока и молочных продуктов, узнали о технологических процессах его приготовления, орудиях труда, используемых для приготовления данных молочных продуктов.

Прониклись уважением к профессии и людям, занимающимися производством молочных продуктов.

 

Полный текст статьи см. приложение

Приложения: