НАЗВАНИЕ КЕЙСА

«Организация праздника в ресторане быстрого питания»

ПРЕДМЕТ

Английский язык, экономика

СРОК ВЫПОЛНЕНИЯ

Краткосрочный, в формате 1 урока

ВИД КЕЙСА

Деловой

ТИП КЕЙСА

Иллюстративный, поскольку обучающиеся должны опираться еще и на собственные знания)

ВОЗРАСТНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА АУДИТОРИИ

5-6-е классы

УРОВНИ ЯЗЫКОВОЙ ПОДГОТОВКИ

А1-А2

ЦЕЛЬ

1).образовательная

2). развивающая

3).воспитательная

1). Отработка умений употреблять в речи слова и выражения, обозначающие продукты питания, а также названия денежных знаков, использующихся в странах изучаемого языка

2). Выработка умения самостоятельно определять и рассчитывать, что и в каком количестве понадобится

3). Воспитание ответственности за организацию необходимого компонента праздника и организацию работы самого ресторана быстрого питания

ЗАДАЧИ:

1). Формирование УУД :

а). личностных – самоопределение, смыслообразование, нравственно-этическое оценивание своей деятельности

б).  регулятивных - планирование, прогнозирование, контроль, коррекция, оценка;

в). познавательных – логические действия, действия поиска и постановки проблем;

г). коммуникативных - планирование сотрудничества, постановка вопросов, разрешение конфликтов, умение выражать свою позицию в соответствии с нормами иностранного языка.

2). Развитие умений спонтанной аргументированной устной речи, монологической и диалогической;

3).Развитие умения письма, т.е. оформить результаты своей работы в форме сводной таблицы.

Способ представления материала

- распечатанные тексты;

- фото (кафе, меню кафе с указанием цен);

- текст;

- таблица соотношения цен в меню с предпочтениями гостей

СОПРОВОДИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Совокупность различных документов:

1. фото меню различных блюд (на русском и английском языках)

2. фото прилавков ресторана быстрого питания

3. список гостей (количество гостей меняется от группы к группе)

4. список блюд, которые любят гости

5. список блюд, которые обычно готовят на праздники в семьях

6. карточка, на которой написана заданная сумма имеющихся денег и указаны условия организации праздника

7. фотографии готовых блюд – из Интернета

8. распечатанные цветные купюры в российских рублях

ОПИСАНИЕ СИТУАЦИИ

Вы получили задание организовать праздник в ресторане быстрого питания и саму работу этого ресторана быстрого питания. Нужно организовать два праздника: день рождения для детей (задача для первой команды) и бизнес-ланч для взрослых (задача для второй команды). Обычно организация мероприятий такого рода требует много времени и сил, и обычно все, что для этого нужно, придумывают и рассчитывают взрослые, они же распределяют, кто что будет делать. Но взрослых рядом нет, они уж очень заняты срочными делами. Поэтому они просит тебя и твоих друзей помочь им организовать вечеринку и создать атмосферу праздника. Ваша задача заказать столик в ресторане быстрого питания,  организовать питание, т.е. определиться с меню с учётом всех предпочтений гостей и накрыть на стол. Кроме того, уложиться в отведенную (заданную) сумму денег; нужно также обсудить, что считается дёшево, а что дорого  (расчеты ведутся в российских рублях). А также наладить работу самого ресторна быстрого питания, примерив на себя роль обслуживающего персонала.

ВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ

Отсутствие опыта у обучающихся, неумение правильно распланировать бюджет, незнание некоторых незнакомых слов

ВОПРОСЫ

 И ЗАДАНИЯ

1). Какое меню ты составишь для праздничного обеда? Не забудь учесть предпочтения своего друга, а также медицинские противопоказания (аллергия, изжога).

2).  Определи, какие блюда ты закажешь с учетом количества приглашенных гостей. Составь общий список требуемых блюд.

3). Обсуди с другом, что дорого, что дёшево. Возможно, есть несколько вариантов наборов необходимых блюд, либо замены одних блюд другими.

4). Рассчитай, сколько и каких блюд вам понадобится.

5). Рассчитай необходимую сумму денег. Сравни ее с имеющейся. Если надо, то скорректируй список покупаемых блюд.

ЭТАПЫ РАБОТЫ

НАЗВАНИЕ ЭТАПА

РЕШАЕМЫЕ ЗАДАЧИ

СПОСОБЫ

1.Вводный

Введение в тему и определение актуальности, выявление ситуации для анализа, знакомство с действующими лицами, определение круга проблем

Беседа, чтение текста, знакомство с иллюстрациями

2.Основной

а) Ознакомление:

б) Углубление в проблему:

Получение основной информации, определение возможных причин сложившейся ситуации, предварительная оценка возможных вариантов решения проблемы, выявление недостающей информации.

Получение дополнительной информации, оценка информации, определение основных и косвенных причин возникновения ситуации, выработка стратегии выхода из сложившейся ситуации.

Чтение, просмотр информации, мозговая атака, мини-дискуссия, рассуждения, анализ.

Чтение, просмотр, анализ и синтез новых сведений, мозговой штурм, дискуссия, деловые игры.

3.Заключительный

Подведение итогов работы, оформление результатов (в виде таблицы).

Финальное обсуждение, составление итоговой таблицы.

Возможное заключение

по ситуации

Так как у каждой группы обучающихся задания немного отличаются (им предложено организовать праздник для разных возрастных категорий, разное количество гостей на празднике), то и решение проблемы у каждой группы будет разным.

Задание будет считаться выполненным, если группа представит отчёт в виде сводной таблицы: «На нашем праздничном обеде мы собираемся подать к столу следующие блюда: … Гостей будет … человек, плюс мы с другом, поэтому мы решили заказать … (такое-то количество) … (такого-то блюда). Для этого нам потребуется … (например, … упаковок …, … пакетов …, … штук …). Нам также потребуется … пакетов чёрного и зелёного чая, сока … банок пепси, … бутылок минеральной воды, … бутылок газированной воды …, … стаканов кофе»

Вероятные трудности и пути их преодоления

Отсутствие практического опыта для осознания круга проблем – необходимо сообщить недостающие сведения, предложить предугадать возможные проблемы;

Неактуальная ситуация, т.е. если за основу берётся незнакомая ситуация  в силу недостаточного жизненного опыта – необходимо приблизить ситуацию к реалиям, знакомым обучающимся;

Недостаточный уровень языковой подготовки (обучающимся приходится использовать незнакомые грамматические конструкции) – такой момент нужно устранять при подготовке работы, т.е. составить список слов и выражений, необходимых для обсуждения в ходе работы над кейсом;

Неумение работать в команде – необходимо составить памятки, наводящие, проблемные, корректирующие вопросы, адекватное распределение состава групп по схожести уровня языковой подготовки;

Невыполнимое задание, т.е. недостаточная информация, некорректно сформулированные задания, поэтому учителю самому нужно чётко представлять, что именно необходимо делать, чтобы решить задачи, поставленные в задании.