Здоровое питание

Автор: Целыковская Светлана Юрьевна

Организация: ГБОУ СПЕЦИАЛЬНАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ

Населенный пункт: Липецкая область, г. Елец

« Правильное питание – залог здорового образа жизни». Цели: 1.Формирование понимания роли правильного питания в жизни человека, необходимости регулярного питания. 2.Расширить представление о режиме питания человека, важности соблюдения режима питания. 3.Развивать мышление учащихся, умение работать в группе. 4.Доказать, что от правильного питания человека зависит его жизнь, здоровье, настроение и общее состояние организма в целом. 5.Коррекция мышления через анализ и синтез. Ход занятия. 1.Орг. Момент. Слово воспитателя. Утром ранним кто–то странный заглянул в мое окно, На ладони появилось Ярко рыжее пятно. Это солнце заглянуло, Будто руку протянуло, Тонкий лучик золотой. И как с первым лучшим другом, Поздоровалось со мной (слайд). Мини - диалог. Солнце встречает каждого из нас теплом и улыбкой. Дарит каждому хорошее настроение. И я хочу пожелать вам, чтобы каждый день приносил вам только радость. - Ребята, а что нужно человеку, чтобы быть всегда в хорошем настроении, в хорошей форме? (здоровье). При встрече люди издревле желали друг другу здоровья: «Здравствуйте, доброго здоровья!» «Как ваше драгоценное здоровье?!» И это не случайно. Ведь ещё в Древней Руси говорили «Здоровья не купишь» «Дал бы здоровья, а счастья найдёшь» (слайд). Вывод. - Здоровье – это самое большое богатство и его нужно беречь. Если нет здоровья, нет и счастья, нет настроения, но не все об этом помнят. Пока ты здоров, кажется, что так будет всегда… Все мы хотим быть здоровыми и счастливыми. 2.Основной этап. Беседа:  А что нужно делать для того, чтобы сохранить своё здоровье? (Чтобы сохранить здоровье на долгие годы, необходимо вести физически активный образ жизни, гулять на свежем воздухе, соблюдать режим дня, выполнять требования гигиены, концентрироваться на добрых мыслях и правильно питаться (слайд). Древние Греки например, мало болели, но долго жили!  От чего же им так везло? Пищу ели растительную, мяса употребляли мало, табака не знали, вино пили разбавленным, много двигались. В школе полдня занимались наукой, полдня физкультурой.  А что значит правильное питание? Сегодня мы как раз с вами об этом поговорим Значение правильного питания в жизни человека люди отметили давно. Недаром в нашем языке живёт столько пословиц и крылатых выражений о значении питания. Игра «Продолжи пословицу» (слайд). Вам нужно дополнить пословицу: если одна команда не отвечает, то право дополнительного ответа – у другой. (выигрывает команда, правильно дополнившая большее количество пословиц). • Кто хорошо жуёт,… (тот долго живёт). • Кто не умерен в еде -… (враг себе). • Хочешь есть калачи -… (не сиди на печи). • Когда я ем -… (я глух и нем). • Ужин не нужен,… (был бы обед). • Снег на полях -… (хлеб в закромах Слово воспитателя. Но важно, ребята, не только, что есть, но и когда, сколько и как. Этому и будет посвящено наше занятие. А в качестве названия мы возьмём пословицу: «Кто хорошо жуёт, тот долго живёт» (слайд). • Подумайте, о чём эта пословица? Один мудрец сказал: «Человек есть то, что он ест». Это действительно так, ведь от того, как и что ест человек, зависит его здоровье. Важно есть не только достаточно, но и правильно. Наш организм должен получать разнообразную пищу, насыщенную белками, жирами, углеводами, а также витаминами и минеральными веществами Важно соблюдать правила питания. Основные правила:  питаться разнообразно, в одно и то же время.  не переедать. Беседа по стихотворению (слайд). Послушайте стихотворение К.И.Чуковского «Барабек» и ответьте: « Почему заболел герой?». Робин Бобин Барабек Скушал сорок человек, И корову, и быка, И кривого мясника, И телегу, и дугу, И метлу, и кочергу, Скушал церковь, скушал дом, И кузницу с кузнецом, А потом и говорит: «У меня живот болит». Вот видите, к чему приводит нарушение количества питания. Но опасно не только переедание, но и недоедание.  Чем опасно недоедание и переедание? (При недоедании замедляется рост и развитие организма. При переедании нарушается обмен веществ, происходят изменения в различных органах. Превышение веса человека на 10% приводит к росту заболеваемости в 2 раза. Сегодня 20% детей в России страдают от переедания). Задание командам - «Сервировка стола» (слайд). - Раз сегодня мы говорим о еде, проверим, умеете ли вы сервировать стол. У вас на столах: тарелка, ложка, вилка, нож, кружка, салфетка. Выигрывает команда, правильно расставившая приборы. Правильная сервировка: кладем салфетку, ставим тарелку, справа кладем нож и ложку, слева вилку. Кружка располагается справа от тарелки (Слайд). Чтобы хорошо учиться, заниматься многими важными и интересными делами, отдыхать и расти здоровыми – соблюдай режим дня! Соблюдение режима питания – одно из необходимых условий рационального питания. Важно не только что и сколько мы едим, но также когда и как часто. Режим питания предполагает приём пищи в определённое время. Благодаря этому повышается эффективность процесса пищеварения, пища лучше усваивается. Слайд 22. Завтрак обязательный компонент питания, потому что регулярный приём пищи снижает риск желудочно-кишечных заболеваний, завтракающие люди устойчивы к стрессам, умственным и психо-эмоциональным нагрузкам, завтрак способствует сохранению нормального веса. Согласно исследованиям учёных, 44% полных мальчиков и 20% полных девочек не завтракают. Беседа «Составляем меню на день».  Из каких блюд обычно состоит меню на завтрак? (Обычное меню завтрака включает в себя каши, творог, блюда из яиц, сыр, рыбу, сосиски) (слайд). Игра «Угадай сказку» (слайд). - Послушайте отрывки литературных произведений, в которых описывается каша. Задание: назовите произведение и автора. Отрывок 1: Старуха принесла котёл, солдат вымыл топор, опустил в котёл, налил воды и поставил на огонь. Старуха на солдата глядит, глаз не сводит. Достал солдат ложку, помешивает варево. Попробовал. (Русская народная сказка «Каша из топора»). Отрывок 2: Вот однажды ушла девочка куда-то из дому, а мать поставила горшочек перед собой и говорит: - Раз, два, три, - Горшочек, вари! Он и начал варить. Много каши наварил. Мать поела, сыта стала. А горшочек всё варит и варит кашу. Как его остановить? (Братья Гримм «Горшочек каши»). Отрывок 3: Ну, я за печкой смотрю, дрова подкладываю, а Мишка кашу варит, то есть не варит, а сидит да на кастрюлю смотрит, она сама варится. Скоро стемнело, мы зажгли лампу. Сидим и ждём, когда каша сварится. Вдруг смотрю: крышка на кастрюле приподнялась, и из-под неё каша лезет. (Н.Носов «Мишкина каша»). Вывод (слайд ): Рассказ воспитателя. -Каша – исконно русское блюдо. Специальные каши варились в честь любого знаменательного события. Так, жених и невеста обязательно должны были при гостях сварить кашу, а затем её съесть. Так проверялась прочность их чувств. При рождении ребёнка готовилась «бабина каша» - крутая, пересолённая, которую должен был съесть молодой отец. Знаменитый рецепт суворовской каши родился во время исторического перехода армии великого полководца через Альпы. К концу подходили запасы – оставалось «чуть-чуть» гороха, перловки, пшена, гречихи. Задумавшись над тем, как же накормить истощённых солдат, Суворов отдал приказ – всё варить в общем котле, добавив масла и лука. Оказалось, это очень вкусно и полезно. У русских князей существовал обычай – в знак примирения между врагами варить кашу. Без каши мирный договор считался недействительным. С тех пор про несговорчивых людей говорят: «С ним каши не сваришь».  Из каких блюд состоит обычно обед? (слайд). - Обед обычно состоит из 4 блюд: закуски, первого, второго и третьего блюд. Закуска (салаты) вызывает сокогонный эффект, подготавливает желудочно-кишечный тракт к процессу пищеварения. Первое (супы, бульоны) и второе блюдо обеспечивают организм необходимым количеством питательных веществ. Третье блюдо (соки, компоты) поддерживают водный баланс организма, содержат витамины. Ни один обед не обходится без хлеба. Учёные утверждают, что хлебу не менее 15 тысяч лет. Изобрели рецепт «кислого» хлеба (на дрожжах) египтяне. Одному из хлебопёков в древнем Риме Марку Вергилию Эврисаку 2 тысячи лет назад был воздвигнут тринадцатиметровый монумент (слайд). Задание «Составь пословицу» (слайд). Составить пословицы о хлебе из частей. Хлебушко - пирогу дедушка Без печки холодно - без хлеба голодно Не в пору обед, коли хлеба нет Много снега - много хлеба Покуда есть хлеб да вода, всё не беда Всё приедается, а хлеб - нет Хлеб - всему голова Хлеб на стол - и стол престол Задание командам «Конкурс знатоков» (слайд). - Задание: определить, из какого молока вырабатывается национальный продукт. Соедините стрелками животное и молочный продукт. Воспитанникам предлагаются названия молочных продуктов: брынза (овечье молоко), кумыс (кобылье), шубат (верблюжье), катык (коровье).  Из каких блюд состоит ужин? Ужин – обязательный компонент ежедневного рациона питания. На ужин следует использовать примерно такие же блюда, что и на завтрак, исключая мясные и рыбные блюда, поскольку богатая белком пища возбуждающе действует на нервную систему и медленно переваривается. Особенно рекомендуют на ужин молочные и творожные блюда. Очень важно соблюдение времени ужина. Вечерний приём пищи должен состояться не позднее 2,5 часов до сна. Оптимальное время для ужина – 7 часов вечера. Вывод: очень важно есть каждый день разнообразную пищу для того, чтобы жить, расти, оставаться здоровым. Игра «Вкусные загадки» (слайд). Команда по очереди отгадывает загадки, если одна не отвечает, то право дополнительного ответа – у другой. Загадки: Как начнёт говорить-разговаривать, Надо чай поскорее заваривать. (Чайник). Четыре ноги, два уха, Один нос и брюхо. (Самовар). Бел, как снег, В чести у всех, В рот попал, Там и пропал. (Сахар). Оно течёт, но не вода. Оно, как снег, бело всегда. На вкус узнать его легко, Ведь это в крынке… (Молоко). Дяденька смеётся, На нём шубонька трясётся. (Кисель). Фрукты, ягоды сварились, Вкусно елись, сладко пились. (Компот). 3 Этап. Подведение итогов. Беседа: - Сохранить здоровье не просто, а потерять можно сразу. Сберечь его поможет спорт и крепкий здоровый сон! (слайд ). Физические упражнения развивают организм, укрепляют мускулатуру, сердце и другие органы, заставляют глубже дышать, поглощать больше кислорода, улучшают кровообращение, позволяют оставаться стройными, избавляют нас от многих болезней. Великий философ говорил о пользе занятий спортом: «Ничто так сильно не разрушает человека, как продолжительное физическое бездействие» (слайд). Вывод: НЕ заводи вредных привычек! Веди здоровый образ жизни! Знай и соблюдай полезные привычки, они помогают нам укреплять здоровье (слайд). Когда мы веселы, здоровы, то хорошо и радостно всем тем людям, которые любят нас и видят каждый день. • Чему было посвящено наше занятие? (слайд). А я желаю вам: • Никогда не болеть; • Правильно питаться; • Быть бодрыми; • Вершить добрые дела. • В общем, вести здоровый образ жизни! Спасибо всем! До свидания. «Хорошее настроение». Подбери рифму (задание всем присутствующим) (слайд). Стихотворение Д.Хармса, Н. Г.Гернет «Очень-очень вкусный пирог» Я захотел устроить бал, И я гостей к себе… Купил муки, купил творог, Испёк рассыпчатый… Пирог, ножи и вилки тут, Но что-то гости не… Я ждал, пока хватило сил, Потом кусочек… Потом подвинул стул и сел, И весь пирог в минуту… Когда же гости подошли, То даже крошки не…

1. file0.docx.. 38,0 КБ

Опубликовано: 30.10.2019