Опыт реализации и использования программных ресурсов для дистанционной формы обучения в профессиональном образовании

Автор: Сизова Тамара Игоревна

Организация: БПОУ ОО «Орловский ТТП им. В.А. Русанова»

Населенный пункт: г. Орёл

Необходимость организации обучения в дистанционной форме сделало изучение и использование программных продуктов не только актуальным, но и совершенно необходимым для педагогов. Новые программные продукты позволяют сделать дистанционный учебный процесс более разнообразным, более занимательным для студентов. С другой стороны, они чрезвычайно полезны и самому педагогу, так как дают возможность использовать интерактивные задания, обеспечивают обратную связь со студентами, позволяют легко осуществить функцию оценивания.

Данная статья – диссеминация опыта создания авторских мультимедийных продуктов на платформе программных ресурсов Thinglink.com, Learnis.ru, LearningApps. Данные ресурсы являются бесплатными, удобными и позволяют преподавателю разработать собственные учебно-методические продукты, которые можно использовать как в очном учебном процессе, так и при дистанционной форме обучения.

На платформе сайта www.thinglink.com был разработан интерактивный плакат по теме «Технология приготовления сложных горячих десертов» (МДК 05.01 «Технология приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов») для студентов специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».

Интерактивный плакат - это хороший способ визуализации информации на основе одной информационной схемы по теоретическому материалу, к которому в виде меток («триггеров») прикреплены ссылки на веб-ресурсы, информационные материалы, другие мультимедийные объекты, например, видео (Рисунок 1).

Рисунок 1 – Внешний вид стартовой страницы с активными «триггерами»

 

Плакат обеспечивает возможность дать более подробную и наглядную информацию по теме урока, вовлечь студентов в процесс самостоятельного изучения, обеспечивает выполнение практических заданий и обратной связи.

Использование плаката позволяет решить следующие учебные задачи:

• обеспечить усвоение терминов и понятий по теме;

• изучить ассортимент и технологию приготовления сложных горячих десертов;

• изучить основные рецептуры сложных горячих десертов;

• закрепить изученный материал с помощью разнообразных заданий;

• обеспечивает мотивацию студентов на изучение темы и обратную связь с ними.

Интерактивный плакат «Горячие сладкие блюда» состоит из 6 блоков, каждый из которых посвящён одному из наиболее популярных сладких горячих блюд. Через гиперссылки студенты находят определение блюда, его рецептуру, технологическую карту по его приготовлению. Внизу есть информационные «триггеры» для закрепления изученного материала. Они дают возможность самопроверки, позволяют студентам проверить усвоение темы через интерактивные задания, размещенные на сайте LearningApps.org: заполни пропуски, найди соответствия, классифицируй изделий по ассортиментному признаку и другие. При этом результаты, полученные студентами при выполнении заданий, формируются автоматически на сайте LearningApps.org в папке группы, что упрощает для преподавателя оценивание студентов (Рисунок 2).

Рисунок 2 – Активация «триггеров»: А – представлена информация по технологии приготовления горячих десертов, Б - представлены рецептуры и ТТК для горячих десертов, В, Г – задания для самопроверки изученного материала

 

Интерактивный плакат позволяет собрать всю необходимую информацию по теме урока в одном визуализированном дидактическом материале без необходимости обращаться к дополнительным источникам информации. Данный плакат можно применять как при очном, так и при дистанционном обучении, либо в качестве домашнего задания. Ссылка на данный интерактивный продукт: https://www.thinglink.com/scene/1412808773482840066

Интерактивное видео по теме «Взбитые желированные десерты» подготовлено на основе сайта Learnis.ru и предназначено для изучения МДК 05.01 «Технология приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов» для студентов специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».

Интерактивное видео включает теоретический материал, тренировочные упражнения с открытыми вопросами, а также контроль усвоения в виде тестирования. Данное видео, на котором показывают желирующие агенты и рассказывают об их составе, особенностях и использовании при приготовлении десертов, периодически прерывается для того, чтобы студенты сразу после получения информации могли закрепить её, выполнив соответствующее задание: ответить на открытый вопрос или выбрать ответ из предложенных вариантов. Результаты формируются автоматически с указанием фамилии студента, номера группы и полученных баллов, а также есть статистика результатов, где также можно просмотреть ответы на открытые вопросы. Эти возможности делают использование видеоконтента интересным и мотивируют студентов на изучение темы.

Контент может использоваться как на уроке, так и самостоятельно при дистанционной форме обучения или в случае, если студент пропустил данную тему.

Интерактивное видео позволяет решить следующие учебные задачи:

• позволяет изучить основные понятия по теме, принципы и методы работы с желирующими агентами;
• позволяет изучить основные показатели качества готовых изделий при применении желирующих агентов;
• обеспечивает первичное закрепление учебного материала.

 

Рисунок 4 – Задания интерактивного видео

Ссылка на разработанный интерактивное видео «Взбитые желированные вещества»: https://www.learnis.ru/354421/

Подобные интерактивные продукты могут быть созданы по любому учебному материалу любой учебной дисциплины. Использование программных продуктов в обучающих целях оправдано и актуально как для очного обучения, так и для дистанционной формы: они делают учебный процесс более интересным, развивают информационную компетенцию как студентов, так и преподавателей, упрощают обратную связь и процесс оценивания, а также способствуют развитию навыков самооценки и умения решать практические задачи на основе самостоятельно изученного материала.

1. file0.docx.. 1,9 МБ

Опубликовано: 16.02.2021