Словарные изумруды народов России

Автор: Копытова Татьяна Николаевна

Организация: МОУ «СОШ №7»

Населенный пункт: Томская область, г.Стрежевой

Цель этапа: Познакомить детей с названиями и назначением традиционной кухонной посуды русских, татар, башкир и хантов, развивая логику и командную работу.

Задачи:

Познакомить учащихся с многообразием словарного состава русского языка и языков коренных народов России;

Сформировать навыки практической работы с информационными, индивидуальными листами;

Обогатить словарный запас обучающихся с помощью словарей народов

России.

 

Сценарий программы:

Ход мероприятия

Идеи для оформления и атмосферы

• Звуковой ряд: Для русской зоны — переливы гармони; для татарской и башкирской — мелодии курая и баяна; для хантыйской — звуки варгана, подражание крикам таежных птиц и удары бубна.

• Фотозона: Размещение элементов быта — русская деревянная утварь (скалки, чугунки); татарские расшитые тюбетейки и калфаки; башкирский деревянный ковш для кумыса; хантыйские орнаменты -«заячьи уши» или «рога оленя» на тканях.

Этап 1 «Встреча гостей» (Традиции гостеприимства)

1. Приветствие. Девушки в национальных костюмах приветствуют гостей на татарском, башкирском, хантыйском, русском языках.

Татарский: Исәнмесез!

Башкирский: Һаумыһығыҙ!

Хантыйский: Вуща вәлаты!

Русский: Здравствуйте!

Девушки демонстрируют, как встречали дорогого гостя:

• Русские -Встречают с хлебом-солью на вышитом рушнике.

• Татары - Подают пиалу с чаем ( с молоком/сливками).

• Башкиры - Подают пиалу с медом и кумысом и обязательно предлагают выпечку.

• Ханты- Угощают кедровыми орехами, ягодами (клюква, брусника) и могут предложить кусочек вяленого мяса (юколы).

• 2. Собирание пазла и формирование 4 команд Инструктаж и старт (5 минут)

• Раздача деталей.

Каждый участник вслепую вытягивает из мешка по одному кусочку пазла.

• Объявление задачи.

• Ведущий объясняет правила: «У каждого из вас в руках элемент пазла, вы ходите по залу, показываете друг другу свои кусочки, сравниваете цвета, линии и края, чтобы понять, из одной ли они картины.

• Формирование команд. Как только игроки находят совпадения, они начинают объединяться, формируя те самые 4 команды.

4 команды рассаживаются за столы. Выбирают капитана и ведущий вручает маршрутный лист.

• Ведущий: Здравствуйте, дорогие гости. Наша страна Россия-огромный дом, в котором живут сотни разных народов. У каждого человек свои традиции, свой язык, песни, прибаутки, сказки и, конечно, есть волшебные книги, которые помогают понимать друг друга - это словари.

В нашей библиотеке находятся словари народов России, в которых вы найдете правильное написание, произношение, лексическое значение слова.

Авторами словаря являются:

Е.Р. Покачева, А. С. Песикова «Русско- хантыйский разговорник (сургутский диалект).

Ф. А. Ганиев, Ф. Ф. Гаффарова «Русско-татарский словарь».

Р. Г. Азнагулов «Башкирско-русский. Русско-башкирский школьный словарь»

В.И.Даль «Толковый словарь живого великорусского языка»

 

Этап 1. Подготовка (до начала занятия)

• Зонирование столов. На каждом столе находится одинаковый набор настоящей (или игрушечной безопасной) кухонной утвари: например, кастрюля, сахарница, половник, бокал, дуршлак, нож, масленица, хлебница.

  • Информационный лист: красивый чек-лист с изображениями утвари и их названиями на изучаемых языках (например, русский, татарский, башкирский, хантыйский). o Карточки-подписи: отдельные маленькие листочки, на которых крупно написаны только названия предметов на разных языках (без картинок).

  • Презентация: каждая команда с помощью девушек в национальных костюмах учится произносить слова на национальном языке.

• Маскировка. До начала игры карточки-подписи лежат на столе стопкой «рубашкой вверх» (текстом вниз), либо их выдает ведущий на этапе практики.

Русская кухня Кастрюля — Кастрю́ ля

Сахарница — Са́харница.

Половник — Поло́вник

Бокал — Бока́л

Дуршлаг — Дуршла́г Нож — Нож.

Масленица — Ма́сленица.

Хлебница — Хле́бница

 

Татарская кухня

Кастрюля — Кәстрү́л. Сахарница — Шикәрмә́н

Половник — Аш чүмече́ Бокал — Бока́л (Чыная́к).

Дуршлаг — Сөзге́ч Нож — Пыча́к.

Масленица — Май савыты́ .

Хлебница — Икмәкмә́н

 

Башкирская кухня

Кастрюля — Кәстрү́л.

Сахарница — Шәкәр һауыты́ .

Половник — Аш сүмесе́.

Бокал — Бока́л ( Сәскә́).

Дуршлаг — Һөҙмө́к.

Нож — Быса́ҡ.

Масленица — Май һауыты́ .

Хлебница — Икмәк һауыты́ .

 

Хантыйская кухня

Кастрюля — Пут

Сахарница — Саккар пунты ан

Половник — Ый Бокал — Астӑка́н Куршка Дуршлаг — Тишекле ан Нож — Ке́ши

Масленица — Вуй пунты ан Хлебница — Нянь пунты ан

 

2. Ведущий: Уважаемые гости. В маршрутном листе у вас выставлены баллы. Теперь переходим ко второму этапу.

Игра «Кулинарный пазл: Предмет ➡️ Имя ➡️ Дело»

Каждая команда получает набор карточек трех типов: Рисунок предмета, Его необычное название и Его функция. Задача — правильно соединить тройки.

Вот готовый материал для карточек по всем четырем народам:

Информационный лист: Русская утварь

• Кастрюля — это глубокая металлическая посуда с ручками и крышкой, в которой варят супы, каши, картофель и кипятят воду.

• Сахарница — это небольшая красивая баночка (часто с крышкой и маленькой ложечкой), в которой хранят сахар и подают его к чаю.

• Половник — это очень большая и глубокая ложка на длинной ручке, которой наливают суп или компот из кастрюли в тарелки.

• Бокал — это стеклянный или хрустальный стакан на высокой тонкой ножке, из которого пьют воду, сок или праздничные напитки.

• Дуршлаг — это большая круглая чаша со множеством мелких дырочек, через которую сливают воду после варки макарон или моют в ней ягоды.

• Нож — это кухонный инструмент с острой металлической пластиной и ручкой, которым режут хлеб, овощи, мясо и другие продукты.

• Масленица — это специальная плоская тарелочка с плотной высокой крышкой, в которой хранят сливочное масло.

• Хлебница — это закрытый деревянный, пластиковый или металлический коробок, в котором хранят хлеб и булочки.

 

 

 

 

Татарская утварь

• Кәстрүл (Кастрюля) — глубокая посуда для варки супов и кипячения воды.

Шикәрмән / Шикәр савыты (Сахарница) — специальная емкость для хранения сахара. В татарском языке слово состоит из корня шикәр (сахар) и савыт (посуда/емкость) — дословно «посуда для сахара».

• Аш чүмече (Половник) — большой глубокий ковш на длинной ручке. Татарское название переводится дословно как «суповой ковш», так как словом аш в татарской культуре называют и еду в целом, и главное первое блюдо (суп).

• Бокал / Чынаяк (Бокал / Пиала) — посуда для напитков. Если бокал используется для холодных напитков, то традиционная большая пиала чынаяк — это главное украшение татарского стола для долгого семейного чаепития.

• Сөзгеч (Дуршлаг) — круглая чаша с отверстиями для слива жидкости. Название происходит от татарского глагола сөзергә (цедить/процеживать), то есть дословно это «цедилка».

• Пычак (Нож) — острый кухонный инструмент. В татарской кухне без хорошего ножа (пычак) невозможно представить приготовление национальных блюд, так как для выпечки (эчпочмак, элеш) и супов все ингредиенты традиционно режутся очень мелко.

• Май савыты (Масленица) — плоская тарелочка с крышкой. Название переводится дословно: май (масло) и савыты (посуда) — «посуда для масла». Татарстан славится своей выпечкой, которую обильно смазывают сливочным маслом, поэтому масленка всегда стоит на столе.

• Икмәкмән (Хлебница) — закрытый коробок для хранения хлеба. Название образовано от святого для каждого татарского дома слова икмәк (хлеб). Она бережно сохраняет хлеб и лепешки мягкими.

 

• Башкирская утварь

• Кәстрүл (Кастрюля) — глубокая металлическая посуда, в которой башкирские хозяйки варят наваристые мясные бульоны и кипятят воду.

Название заимствовано и звучит привычно для детей.

Шәкәр һауыты (Сахарница) — специальная посуда для хранения сахара.

Башкирское название состоит из слов шәкәр (сахар) и һауыт (посуда/емкость) — дословно «емкость для сахара».

• Аш сүмесе (Половник) — большой глубокий ковш с длинной ручкой для разливания жидких блюд. Дословно переводится как «суповой ковш».

• Бокал / Сәскә (Бокал / Пиала) — емкость для напитков. Наряду с бокалами на башкирском столе всегда присутствует сәскә — традиционная широкая пиала. Из нее принято пить не только горячий чай, но и целебный национальный напиток из кобыльего молока — кумыс.

• Һөҙмөк (Дуршлаг) — круглая чаша с дырочками для процеживания. Название происходит от башкирского глагола һөҙөү (цедить/фильтровать), то есть дословно это «цедилка».

• Бысаҡ (Нож) — главный режущий кухонный инструмент.

• Май һауыты (Масленица) — закрытая емкость, которая дословно переводится как «посуда для масла» (май — масло, һауыт — посуда).

• Икмәк һауыты (Хлебница) — коробка для бережного хранения хлеба.

Название переводится как «посуда для хлеба» (икмәк — хлеб).

 

 

 

 

Хантыйская утварь

• Пут (Кастрюля) — традиционный глубокий котёл или металлическая посуда. В суровых условиях тайги и тундры в таком котле (пут) на костре или печке варят наваристую уху из свежей рыбы или суп из оленины.

• Саккар пунты ан (Сахарница) — специальная ёмкость для сахара. Название раскладывается как конструктор: саккар (сахар), пунты (класть) и ан (миска/чашка). Дословно получается «чашка, куда кладут сахар».

• Ый (Половник) — большой глубокий черпак. Традиционно ханты вырезали его вручную из цельного куска дерева (часто из березового капа).

• Астӑкан / Куршка (Бокал / Стакан) — посуда для питья. Слово астӑкан — это интересное заимствование из русского языка («стакан»), адаптированное под северное произношение, а куршка напоминает слово «кружка».

Тишекле ан (Дуршлаг) — миска с отверстиями. Название переводится дословно: тишекле (с дырочками) и ан (миска) — «миска с дырочками». В таежной кухне она незаменима, чтобы сливать воду после варки рыбы или процеживать собранную в лесу спелую бруснику и клюкву.

• Кеши (Нож) — самый важный кухонный и таёжный инструмент. Без ножа (кеши) невозможно представить жизнь на Севере: им разделывают рыбу для строганины, нарезают мясо и даже затачивают деревянные бытовые предметы.

• Вуй пунты ан (Масленица) — ёмкость для хранения масла или жира.

Состоит из слов вуй (масло/жир), пунты (класть) и ан (чашка). Дословно: «чашка, куда кладут масло». Ханты исторически использовали полезный рыбий или олений жир, а позже и сливочное масло.

• Нянь пунты ан (Хлебница) — место для хранения хлеба. Название переводится как «чашка, куда кладут хлеб» (нянь — хлеб). Слово нянь очень легко запомнить детям, оно звучит очень тепло и уютно.

3. Ведущий: Уважаемые гости, спасибо за вашу активность на втором этапе. Сейчас я попрошу все команды пройти к своим столам и занять рабочие места. Мы готовы объявить правила следующего этапа нашего мероприятия.

На столах лежат листы, напишите в них вашу фамилию и имя. Сейчас проведем словарный диктант на русском языке. Ваша задача, написать правильно слово и поставить ударение. Вашему вниманию презентация. (На интерактивной доске появляется рисунок посуды).

После проведения словарного диктанта листы возвращаются ведущему.

Команды рассматривают словари во время подведения итогов. Маршрутные, индивидуальные листы проверяют жюри и объявляются победители и призеры.

Ведущий: Дорогие гости. Огромное вам спасибо за участие в мероприятии, мы думаем, что вы многое сегодня для себя открыли и новых встреч в нашей библиотеке.

 

Литература:

1.https://ganiev.org/

2.https://www.culture.ru/lectures/dictionaries/dal

3.https://kmns.admhmao.ru/razgovorniki-kmns-yugry/

 

Полный текст статьи см. в приложении.