Тематическое мероприятие «Чай напиток хоть куда, не страшны ему года»

Автор: Уколова Елена Евгеньевна

Организация: МБУ ДО «Мстерский ЦВР»

Населенный пункт: Владимирская область, п. Мстера

Цель: расширить знания о лекарственных растениях, произрастающих в «Аптекарском огороде» Мстерского ЦВР и их применении.

Задачи:

образовательная: создать условия для формирования знаний о лекарственных растениях;

развивающая: способствовать развитию наблюдательности, мышления, памяти, навыков общения, творческих способностей;

воспитательная: содействовать воспитанию любви к природе, к Родине.

 

Тематическое мероприятие «Чай напиток хоть куда, не страшны ему года» рассчитано на детей младшего и среднего школьного возраста.

 

Оборудование:

• компьютер;
• проектор;
• экран;
• лекарственные растения (гербарий и карточки с их изображением);
• самовар с баранками;
• посуда для чая;
• набор фиточая.

 

План мероприятия:

-организационный момент;

-вводное слово педагога;

-конкурсы и викторины;

-подведение итогов;

-чаепитие.

 

Ход мероприятия:

Педагог: Травы! Травы! Дети солнца, украсившие своими цветами зеленый наряд планеты и более того давшие человеку жизнь.

Травы… Одни из них декоративно цветут, другие отличаются причудливым узором своих листьев Сладок и нежен их запах. И воздух, настоенный на этом запахе мы вдыхаем полной грудью, как будто пьем чай из луговых трав.

Наше поколение ослепленное блеском лекарств, не обращает внимания на аптеку природу.

Сегодня ясно, что презрение к естественным для нашего здоровья целителям обошлось дорого. А переход на химическую пищу - ещё дороже. Человек неразрывно связан с природой. Без неё не может существовать.

Природа не только была источником продуктов питания, но и первым целителем. К ней обращался первобытный человек, стремясь избавиться от болезней. Он понял, что одни растения могут исцелить, а другие отравить.

Арсенал полезных растений пополнялся за счет наблюдений за животными, инстинктивно разыскивающими и поедающими не свойственные для их рациона травами. Так постепенно из опыта охотников, пастухов и земледельцев человек создавал природную медицину. Сегодня известно около 12 тысяч видов лекарственных растений.

На Руси широко лекарственные растения стали применяться в XVII веке, когда царь Алексей Михайлович приказал снабжать ими не только царский двор, но и армию. Лекарственные растения разводили в аптекарских огородах-садах. По приказу Петра I такие «аптекарские огороды» появились во всех крупных городах вблизи госпиталей. Большой аптекарский огород был создан в 1714 году в Санкт-Петербурге.

Итак, мы сегодня с вами будем пить чай. В России слово «чай» ассоциируется с шумом кипящего самовара, вареньем, булочками и гостями. Но не все знают, что впервые чай в Россию привёз из Монголии в 1838 году русский посол Старков. Но есть сведения, что им баловался и царь Алексей Михайлович, и употребляли его сначала как лекарственное средство. Чай оказывает стимулирующее действие, повышает работоспособность, снимает усталость. Постепенно стали замечать, что чай оказывает положительное действие при целом ряде заболеваний.

Не сразу завоевал чай симпатию жителей России. Многие бедняки не знали, как заваривать чай.

Вот как поэт описывает курьезный случай, произошедший в барском доме:

Ученик:

Раз прислал мне барин чаю,

И велел его сварить,

А я отроду не знаю,

Как проклятый чай варить.

Взял тогда налил водички,

Всыпал чай я весь в горшок

И приправил перцу, луку, да петрушки корешок.

Розлил варево по плошкам,

Хорошенько размешал,

Остудив его немножко

На господский стол подал

Гости с барином плевались,

Сам он важно озверел

И отправив на конюшню,

Меня выпороть велел

Долго думал, удивлялся

Чем же мог не угодить?

А потом я догадался,

что забыл я посолить.

Педагог: Ребята, а вы знаете, что у нас в саду юннатов тоже есть свой «Аптекарский огород», на котором произрастает более 10 видов лекарственных трав? Сейчас мы вам расскажем об этих травах.

Рассказ и показ слайдов.

Душица обыкновенная (Origanum vulgare L.) (зимний майоран, материйка, ладанка, мята лесная) - многолетнее травянистое растение высотой 50-70 см семейства Яснотковые (Lamiaceae). Распространена в Европе и Средиземноморье. В РФ растет повсеместно (за исключением Крайнего Севера): на полянах, опушках, среди кустарников, на сухих открытых травянистых местах, по склонам холмов. Душица - хороший медонос. Кроме того, это прекрасное декоративное растение.

Растения нетребовательны к почве. Предпочитает открытые участки. Хорошо зимует и в конце февраля - начале марта начинает вегетацию.

Душица размножается семенами или делением куста, деление корневищ проводят ранней весной. На одном месте растение культивируется 4-5 лет. Душицу убирают во время массового цветения, начиная со второго года вегетации. Растения срезают на высоте 15-20 см от поверхности почвы так, чтобы в собранной зеленой массе находилось минимальное количество стеблей. Для заготовки сырья в качестве пряности сушат под навесом, на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилке при температуре не более 30-40 °С. Душица содержит дубильные вещества и аскорбиновую кислоту, эфирное масло, используют как стимулирующее и укрепляющее средство. Листья и цветки добавляют в ванны при золотухе, сыпях.

В кулинарии растение входит в состав пряных смесей для паштетов, начинок

из ливера или мяса, домашних колбас. (1)

 

Лофант анисовый (Lophanthus anisatus Benth.) - многолетнее травянистое растение высотой 1 м семейства Яснотковые (Lamiaceae). В нашей стране встречается на Дальнем Востоке. Растение засухоустойчивое. Хорошо растет на легких, плодородных почвах. На одном месте растет до пяти лет, сохраняя высокую урожайность. Размножается семенами, которые сеют непосредственно в грунт, или предварительно выращенной рассадой.

Сырьем служит надземная масса (соцветия, стебли и листья), которую скашивают в период массового цветения. Первый укос делают в середине июля, второй - в сентябре. Сырье сушат в тени под навесом или в специальных сушилках.

Как лекарственное средство, лофант анисовый снижает давление, обладает бактерицидным свойством. Эфирное масло применяют в пищевой и парфюмерно-косметической промышленности.

Лофант используют в кулинарии. Тонкий приятный аромат растения хорошо сочетается с фруктовыми салатами и сладкими пудингами. Изысканный аромат приобретают сдобренные лофантом варенье, компоты, кисели, прохладительные напитки, муссы, лакомства, печенье. (2)

Мелисса (Mellissa officinalis L.) - многолетнее растение семейства Яснотковые (Lamiaceae). Родина мелиссы - Средиземноморье. В диком виде распространена в Средней и Южной Европе, на Балканах, в Иране, Северной Африке, Северной Америке, на Украине, Кавказе, в Средней Азии и районе Нижней Волги. Обычно произрастает в достаточно увлажненных местах среди кустарников, на опушках лесов, в тенистых ущельях, по берегам рек и ручьев, у дорог. Хороший урожай можно получать и в центральных районах РФ.

Растение относится к медоносным (в переводе с греческого "мелисса" означает "медоносная пчела"). Размножается семенами, делением куста, отводками, корневыми черенками. На одном месте произрастает до десяти лет.

При заготовке сырья впрок скошенную массу сушат на воздухе в затененном месте или сушилках и хранят в проветриваемом сухом помещении. После укоса растения быстро отрастают, поэтому за сезон получают два-три урожая (июнь, август и октябрь). Растение обладает противомикробным действием. Мелиссу употребляют как спазмолитическое, болеутоляющее, ранозаживляющее, противорвотное средство. Она успокаивает нервную систему, возбуждает аппетит. Настой мелиссы применяют внутрь при общей слабости организма, желудочно-кишечных заболеваниях, хронических катарах, астме, неврозе сердца, повышенном кровяном давлении, одышке, наружно - при ревматизме.

В пищевой промышленности мелиссу используют для отдушки чая и уксуса, ароматизации ликеров и настоек. Пряность используют при консервировании огурцов, которым она придает приятный запах и крепость. (2)

 

Монарда двойчатая (Monarda didyma.) - травянистое многолетнее растение семейства Яснотковые (Lamiaceae). Родина монарды - Северная Америка. Вся надземная часть растения обладает изумительным лимонно-смолистым ароматом с широким спектром других оттенков, который усиливается при легком соприкосновении. Растение имеет ярко выраженный мятно-апельсиновый аромат, особенно если потереть листья. Цветет в июле-августе. Зимостойкое растение. Предпочитает солнце, но мирится с полутенью. На одном месте растет без проблем 5 - 6 лет. Размножается деление куста или семенами. Хорошо сохраняется в срезке. Особенно много эфирного масла находится в соцветиях и листьях. Поэтому монарду срезают на высоте 20-25 см от поверхности почвы - в зоне ветвления цветоносных стеблей. Для заготовки впрок сырье сушат в тени. Из соцветий монарды заваривают в чай.(1)

Лаванда – травянистое вечнозеленое растение высотой от 30 до 100 см. Относится к роду Лаванда и семейству Яснотковых, включающих около 50 видов. Родиной растения считается побережье Средиземного моря.

В России растение выращивают на черноморском побережье.

Польза лаванды для организма известна еще со времен древних римлян и греков. Растение применялось как общеукрепляющее средство, с помощью которого лечили многие заболевания. Благодаря богатому химическому составу, растение оказывает противовоспалительное, болеутоляющее, бактерицидное, иммуностимулирующее и противосудорожное воздействия на организм, а так же разжижает кровь, улучшает мозговое кровообращение, нормализует сердечный ритм, укрепляет сосуды, препятствует образованию холестериновых бляшек.

Чай с лавандой способствует нормализации пищеварения, снятию симптомов изжоги, тошноты. При использовании в косметических целях, лаванда улучшает состояние кожи и волос. Способствует более быстрому заживлению ран, ссадин, небольших ожогов. (3)

Зверобой продырявленный (Herba Hyperici) называют также «травой от 99 болезней». Такое прозвище это растение получило благодаря своим лечебным свойствам, оказывающим благоприятное воздействие на весь организм: антимикробное, седативное, ранозаживляющее, болеутоляющее, мочегонное и желчегонное, противопаразитарное, спазмолитическое, отхаркивающее. Плюс ко всему, зверобой положительно влияет на сердце и сосуды, а также помогает в профилактике ревматических заболеваний, стимуляции иммунитета, повышении общего тонуса. (3)

 

А сейчас мы закрепим, полученные знания. Я предлагаю вам посоревноваться.

Отгадайте загадку.

 

Листья непростые в чашку мы кладём,

Воду наливаем и с вареньем пьём.

 

1. Конкурс: «Узнай траву по описанию»

 

“Как без муки нельзя испечь хлеба, так без этого растения нельзя лечить многие недуги... - считает народная медицина.

Это скромное, но очень ценное лекарственное растение встречается в светлых лесах, на солнечных косогорах, на выработках.

По народному поверью, золотисто-желтые цветки этого растения распускаются как раз под Иванов день - первый день лета.

Применяется при колитах, наружно для лечения ожогов, смазывания десен, полоскания полости рта (Зверобой обыкновенный).

Многолетнее травянистое растение с мелкими, розово-фиолетовыми цветками.

Применяется при простудных заболеваниях, кашле, удушье, туберкулезе легких и других заболеваниях органов дыхания в качестве отхаркивающего и противовоспалительного средства (Душица обыкновенная).

 

1. Конкурс: «Узнать лекарственное растение по картинке».

Педагог: ребята, а вы знаете, как правильно заваривают чай? (ответы детей)

 

3 Конкурс: «Угадай что за чай?»

В пронумерованных чайниках заварены листья мелиссы, монарды, лаванды, лофанта.

Попробовав эти отвары, угадайте, где какой?

 

4 Конкурс: Природные врачеватели.

От каких болезней помогают отвары следующих растений?

Мелиссы, душицы, лаванды, лофанта.

 

Педагог: итак, сегодня мы “познакомились” с давно известными нам растениями.

Современная наука открыла много полезных свойств, которыми обладают те или иные растения. Хочется надеяться, что полученные знания о лекарственных свойствах растений вы сможете успешно применять в различных жизненных ситуациях.

А теперь угощайтесь нашим ароматным чаем!

Список литературы:

1. А. Колпакова «Лекарственные травы на вашем участке»

2. Т.А. Ильина «Целебные травы. Карманный справочник-определитель».

3. Т. Елисеева «Популярные травы и их полезные свойства».

4. Э.Р. Зорина «Аптекарский огород».

Опубликовано: 17.01.2023