Исследовательская работа «Сортоиспытание огурцов на личном приусадебном участке в условиях Владимирской области»

Автор: Журбенко Надежда Сергеевна

Организация: МБУ ДО «Мстерский ЦВР»

Населенный пункт: Владимирская область, Вязниковский р-н, п.Мстера

Исследовательская работа

Тема: «Сортоиспытание огурцов на личном приусадебном участке

в условиях Владимирской области»

 

Автор: Журбенко Надежда Сергеевна

Организация: МБУ ДО Центр внешкольной работы им. И. А. Альбицкого поселка Мстера Вязниковского района Владимирской области

Населенный пункт: Владимирская область, Вязниковский район, поселок Мстера

 

Содержание:

1. Введение

2. Характеристика опытного участка

3. Почвенно-климатические условия

4. Агротехника по выращиванию огурца

5. Ход проведения исследования

5.1 Описание сортов и гибридов

5.2. План агротехнических работ

5.3.Урожайность огурцов

5.4.Оценка вкусовых качеств плодов

6. Выводы

7. Практическая значимость исследования

8. Список использованных источников

9. Приложения

1. ВВЕДЕНИЕ

Сегодня огурцы распространены по всему миру, выведено множество их разновидностей и сортов. Самым крупнейшим производителем является Китай, на долю которого приходится ¾ мировых поставок этого плода. Второе место по выращиванию и продаже сочных зеленых плодов занимает Россия.

• огурец в культуре более 6 тыс. лет назад. В XVII ст. огурцы привезли на Русь, скорее всего, из Восточной Азии. Первое упоминание об огурцах в Московском государстве было сделано германским послом Герберштейном в 1528 году в его записках о путешествии в Московию. Огурцы лучше выращивались на Востоке страны и на территории новой Украины, где были созданы специальные фермы, для их выращивания.

История происхождения:

Огурец (лат. Cucumis sativus) - однолетнее травянистое растение из семейства тыквенных. Родиной огурца считается. Индия, точнее - предгорья Гималаев, где до сих пор можно встретить его в диком виде.

Согласно словарю Фасмера: ἄωρος, означающим «незрелый», и ἄγουρος — «огурец». То есть это плод травянистого растения, который употребляют в незрелом виде.

• названия связано с тем, что культуру собирают недозрелой, так как в спелом состоянии, когда плети становятся сухими, а плоды коричневато-желтыми, их уже невозможно есть из-за твердой кожуры, жесткой, горьковатой мякоти и плотных семян.

Ботаническое описание:

Относится к плетущимся травянистым растениям. Стебель его шершавый, похож на виноградную лозу или лиану с усиками, он стелется по земле при отсутствии опоры. Но если стебель зацепится за дерево, забор, шпалеры, то растение может вытягиваться на них до 2 метров.(смотри фото1в приложении).

Листья пятилопастные, сердцевидной формы. При цветении у растения появляются мужские и женские цветы (цвет — желтый). У женских имеются пестики с завязями, которые располагаются чаще всего одиночно (максимум по 3) на боковых побегах. Мужские цветы, имеющие тычинки, располагаются на стебле кучно, образуя соцветия по 5-7 цветов. При раскрытии цветов благодаря насекомым происходит оплодотворение женских цветов пыльцой с мужских. После удачного опыления из завязи развивается плод.

Согласно ботаническому описанию плод огурца – это не что иное, как тыквина, так как имеет строение, характерное для семейства тыквенных. Плоды могут иметь различную форму и размеры в зависимости от сорта. Кожура плотная, различных оттенков зеленого, гладкая или пупырчатая. Мякоть сочная, с большим количеством семян.

 

 

 

 

Пищевая ценность и состав:

Содержат большое количество воды (95-98%). Углеводов, белков и жиров в нем практически нет. А что же есть в этом вкусном зеленом овоще? На самом деле в нем довольно много различных полезных компонентов.

В огурце есть витамин А , В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, РР. Так же в нем есть Бета-каротин и Холин. В нем есть такие минералы – Калий, Кальций, Магний, Натрий, Фосфор и Железо. В нем так же есть Йод, не слишком много, но все же йод в нем есть.

Плоды пригодны для пищи в сыром виде, также широко используются в кулинарии, для консервирования различными способами, известны малосольные огурцы, маринованные и солёные огурцы. Применяется в косметологии и народной медицине.

 

Актуальность:

Тема работы выбрана нами не случайно. Во Владимирской области, Вязниковском районе, в поселке Мстера огурец – одна из самых распространенных культур. Чаще всего сажают сорта, выведенные еще давно. Поскольку они подвержены таким заболеваниям как аскохитоз, бактериоз (угловатая пятнистость листьев огурца), кладоспориоз, корневая гниль, мозаика на огурцах и мучнистая роса. Мучнистая роса напрямую связана с холодной и дождливой погодой, поэтому в нашей местности чаще всего огурцы высаживают в теплицы. В настоящее время стали появляться новые отечественные сорта и гибриды овощных культур, в том числе и огурца – это вызвало необходимость провести сортоиспытание некоторых из них, для того, чтобы выявить наиболее урожайный для нашей местности гибрид для открытого грунта.

Цель:

Провести сортоиспытание гибридов огурца агрофирмы «Семко - Юниор» в условиях открытого грунта на территории Владимирской области.

Задачи опыта:

1. Изучить морфологические и биологические особенности огурца.

2 . Вести фенологические наблюдения за ростом и развитием огурца.

3. Соблюдать агротехнические мероприятия по уходу за огурцом.

4. Провести дегустационную оценку плодов огурца.

5. Выявить наиболее урожайный сорт огурцов.

 

Методы исследования:

1. Эмпирический (изучение научной литературы и интернет источников);
2. Практический (посадка, уход и наблюдение за растениями);

3. Теоретический (сбор и анализ документов, синтез, обобщение).

 

1. Характеристика опытного участка

Опыт проводится по заданию агрофирмы «Семко - Юниор».

Место проведения опытнической работы:

Личное подсобное хозяйство, расположенном в поселке Мстера. Рядом нет дорог с твердым покрытием, фабрик и заводов, это означает, что воздух не загрязнен вредными выбросами. Расположение участка на солнечном месте.

1. Почвенно - климатические условия

Владимирская область расположена в лесной зоне. На севере она граничит с Ярославской и Ивановской областями, на востоке - с Нижегородской, на юге - с Рязанской и на западе - с Московской. Ее территория занимает 28,9 тыс. км².

Почвы преимущественно дерново-подзолистые, в зависимости от почвообразующей породы различного механического состава. В восточной, повышенной, части области на покровных суглинках преобладают дерново-подзолистые пылевато-суглинистые почвы, в центральной части на песчаных наносах — супесчаные и песчаные дерново-подзолистые.

Климат Владимирской области умеренно континентальный, с умеренно

теплым летом, холодной зимой, короткой весной и облачной, часто дождливой осенью.

Отличительной чертой температурного режима весны является быстрый

подъем температуры воздуха. Ясная, сухая погода, преобладающая в это

время года, способствует быстрому просыханию почвы после снеготаяния и

успешному проведению полевых работ. Продолжительность весны не большая - 35-45 дней.

Начало безморозного периода приходится в среднем на 10-20/V, нередко во второй половине мая и даже в первой декаде июня наблюдаются значительные похолодания с ночными заморозками, вызванные вторжением холодного арктического воздуха.

Средняя месячная температура воздуха самого теплого месяца года - июля - в среднем около 17° . В отдельные дни максимальная температура воздуха

достигала 38°.

В летнее время преобладают малооблачные, солнечные дни, с переменной

кучевой облачностью днем. Число пасмурных дней невелико - 2-3 дня в

месяц. Нередко наблюдаются ливневые дожди, сопровождаемые грозами.

Число гроз в среднем за лето 20-24. Отдельные ливни довольно интенсивны, в связи с чем, максимум осадков приходится на летний период.

Первые заморозки наступают в среднем в конце второй - третьей декаде

сентября.

Средняя декадная температура воздуха (станция Владимир)

 

январь			февраль			Март			апрель			Май			июнь
I	II	III	I	II	III	I	II	III	I	II	III	I	II	III	I	II	III
-11,0	-11,3	-11,6	-11,3	-10,5	-9,5	-7,2	-5,3	-3,1	0,4	3,8	7,1	10,0	11,9	13,5	14,8	15,8	16,9
июль			август			сентябрь			октябрь			Ноябрь			декабрь
I	II	III	I	II	III	I	II	III	I	II	III	I	II	III	I	II	III
17,7	18,1	18,3	17,7	16,2	14,6	12,5	10,4	8,3	6,1	3,9	1,7	-0,6	-2,8	-5,0	-7,1	-9,0	-10,2

 

 

4.Агротехника выращивания огурца

Чтобы был хороший урожай, нужно заранее подготовить подходящий

для овощной культуры участок. Огурцы очень любят свет, влагу и тепло. Чтобы они нормально росли и развивались, нужна среднесуточная температура воздуха не менее +15 градусов. Растения погибают даже при незначительных кратковременных заморозках. Но огурцы не любят и слишком высокие температуры. Пыльца огурцов становится не способной к оплодотворению уже при +30 градусах.

• должно быть светлым, но без прямых солнечных лучей; отсутствие сильных ветров и сквозняков; грядка – без застоя влаги и грунтовых вод; должен содержать плодородную рыхлую почву, которая хорошо пропускает воздух и влагу.

Предшественники огурцов в открытом грунте: капуста, бобовые, морковь, свекла, зеленые культуры.

Перед посадкой и при последующем уходе за огурцами почву освобождают от сорной растительности, перекапывают, обогащают элементами питания (комплексные минеральные составы или органические удобрения).

Выращиваем зеленцы-огурцы, определившись со сроками посадки: середина-конец мая. Сажать рекомендуется только рассаду. Оптимальное время – конец мая или июнь, когда заморозки не случатся практически наверняка. На первое время понадобится укрывать участок пленкой для защиты от холода. Возможно, потребуется делать так называемые «теплые» грядки. Для этого с прошлого сезона собирается ботва, листья и подобные растительные остатки или опилки. Они смешиваются с грунтом, и только после этого на участке формируются грядки под огурцы.

Зная, как правильно выращивать огурцы в открытом грунте, основные требования к условиям их произрастания, можно получить прекрасный урожай зеленцов.

Агротехника ухода включает:

- поливы,

- рыхления,

- подкормки,

- правильное формирование (прищипку плетей),

- своевременный сбор урожая.

Важный момент в уходе за огурцами – это полив, так как эта культура влаголюбива. Если почва сухая, то листья быстро начинают вянуть. Это связано и с поверхностным расположением корневой системы, которая не способна добывать влагу из глубоких слоев грунта.

Поливать нужно строго грунт под огурцами, но не сами растения, используя, по возможности, только теплую воду. Для лучшего проникновения влаги вглубь почвы, не лишним будет делать аккуратные проколы вилами.

Примерная частота должна быть следующей:

- во время цветения – 1 раз в неделю;

- во время плодоношения – 2 раза в неделю.

Рыхление

Сильная и здоровая корневая система – залог большого, качественного урожая сочных, хрустящих плодов. Корневая система состоит из сильно развитого основного стержня отходящими от него боковыми корнями первого порядка. Несмотря на схожесть подземной части огурцов и, например, кабачков, у первых корневой ствол намного меньше: он составляет лишь 1-2 % от массы всего куста. Хотя способность всасывать влагу очень велика. Корешки располагаются близко к поверхностному слою грунта (глубина в 20-30 см) и сильно ветвятся, что помогает лучше питаться и поглощать жидкость, прочно удерживаясь в почве.

Глубина рыхления в междурядьях – 4-8 см. Проводят его после дождя или полива, что позволяет не допустить быстрого испарения влаги и формирования корки.

Первый раз почву рыхлят после появления всходов, когда обозначаться грядки. В дальнейшем рыхление проводят с десятидневным интервалом. Используют вилы - втыкают их в междурядье и сразу же извлекают, не переворачивая земляной ком. В результате корни не повреждены, а доступ воздуха и воды обеспечен.

Подкормка

За сезон нужно постараться подкормить растения 4-5 раз.

Самое первое удобрение – за несколько недель до посева семян или высаживания рассады. Предпочтение: минеральные смеси (на выбор: мочевина, сульфат калия, суперфосфат).

Далее подкормки начинаются по мере плодоношения огурцов. Их нужно делать не меньше 2 раз с момента сбора первого огурца, до снятия последнего плода. Предпочтение стоит отдавать органическим смесям.

Прищипка плетей

При неконтролируемом росте огурцов на кустах образуется большое количество пустоцветов (мужских цветов).

При прищипывании огурцов образуются женские цветки, у плодов исчезает горечь, увеличивается плодоношение. Можно действовать следующим образом:

- удалить боковые побеги в фазе формирования 4-5 настоящего листа;

- через 5-6 листьев прищипнуть боковой побег, оставив 20 см длины;

- когда отрастут еще 5-6 настоящих листьев, снова прищипнуть плеть, оставив отросток длиной 40-50 см;

- после появления еще 5-6 листьев прищипнуть макушку.

Своевременный сбор урожая

Немаловажное значение имеет регулярность сбора плодов. Аккуратный сбор урожая без повреждения стеблей и корневой системы удлиняет жизненный цикл растения, продлевает период плодоношения.

Огурцы, снятые преждевременно, быстро вянут, в их тканях содержится мало витаминов и нутриентов. Снимают утром (в крайнем случае вечером). В это время плоды наиболее упругие, содержат наибольшее количество жидкости. Собранные в жаркое время суток, овощи содержат меньшее количество витаминов и минералов (особенно калия), быстрее вянут.

Приблизительно через 7-12 дней с момента образования завязи огурец достигает технической спелости (зеленец). Максимальное количество полезных минералов и элементов содержится в плодах, находящихся на кусте 2 недели. Переросшие огурцы становятся невкусными, а недозрелые плоды имеют более слабый аромат, очень быстро вянут.

Признаки созревшего овоща, готового к съёму:

- огурец полностью сформировался и приобрёл вид, характерный сортовым признакам (пупырчатость, ребристость, полосатость);

- окраска плода стала равномерной;

- остаток цветка на кончика огурца засох, легко отделяется.

 

5. Ход проведения исследования

5.1. Описание сортов и гибридов

Для проведения данной работы мы заказали и оплатили в фирме «Семко-Юниор» семена гибридов огурца для отрытого грунта Орленок F1, Семкросс F1, Спринт F1, Артек F1.

	Семена огурца Артек F1 Огурец Артек F1 - ранний пчелоопыляемый гибрид для открытого грунта корнишонного типа. От всходов до начала плодоношения 40–42 дня. Растение преимущественно женского типа цветения. Огурец темно-зеленого цвета с продольными размытыми полосами, доходящими до половины длины плода, веретеновидный, длиной 9 см, диаметр 3 см, массой 70–75 г, черношипый, генетически без горечи. Вкусовые качества свежих, соленых и консервированных плодов высокие. Огурец Артек F1 высокоустойчив к мучнистой (Px) и ложной мучнистой росе (Pcu), кладоспориозу (Ccu), вирусу огуречной мозаики (CMV). Устойчив к неблагоприятным факторам окружающей среды. Огурцы долго не желтеют при повышенных температурах. Рекомендуемая схема посева 70х30 см. Урожайность10–12 кг/м2.
	Семена огурца Орленок F1® Огурец Орленок F1 - ранний гибрид для открытого грунта корнишонного типа. От всходов до начала плодоношения 39–41 день. Растение плетистое, преимущественно женского типа цветения. Листья пятиугольно-округлые, гладкие, темно-зеленые. Огурец веретеновидной формы, крупнобугорчатый, белошипый, длиной 9–10 см, диаметром 3 см, массой 75–80 г, с небольшими размытыми светлыми полосами на 1/3 плода, без горечи. Мякоть плотная, хрустящая. Вкусовые качества свежих, консервированных и соленых огурцов отличные. Отличается дружностью плодоношения и высоким выходом товарной продукции. Огурец Орленок F1 устойчив к мучнистой (Px) и ложной мучнистой росе (Pcu), вирусу огуречной мозаики (CMV-1), кладоспориозу (Ccu) . Устойчив к засухе. Рекомендуется для свежего потребления, засолки и консервирования. Схема посева 70х30 см. Урожайность 10–12 кг/м2.
	Семена огурца Семкросс F1® Огурец Семкросс F1 - ранний пчелоопыляемый гибрид для открытого грунта корнишонного типа. От всходов до начала плодоношения 44–48 дней. Растение короткоплетистое, боковые побеги короткие с кистевым расположением женских цветков. Огурец цилиндрический, редкокрупнобугорчатый, со сложным опушением, черношипый, без горечи, длиной 8–10 см, массой 80–90 г. Вкусовые качества свежих плодов отличные. Отличается дружностью отдачи урожая с высокой товарностью плодов. Огурец Семкросс F1 обладает высокой устойчивостью к комплексу возбудителей заболеваний, в том числе мучнистой (Px) и ложной мучнистой росы (Pcu), а также вирусу огуречной мозаики (CMV-1) . Толерантен к неблагоприятным факторам окружающей среды. В настоящее время это лучший огурец России для всех видов засолки. Рекомендуемая схема посева 70х30 см. Урожайность 10–12 кг/м2.
	Семена огурца Спринт F1 Огурец Спринт F1 - ранний гибрид для открытого грунта. От всходов до первого сбора 42-45 дней. Растение сильнорослое, ветвистое со средними междоузлиями. Плоды крупнобугорчатые, белошипые, изящной формы, изумрудно-зелёные, длиной 9-11 см, диаметром 3,0-3,8 см, массой 85-90 г. Кожица нежная, с матовой поверхностью, мякоть плотная, без пустот. Окраска, не высветляется при повышенных температурах. Огурец Спринт F1 является лучшим среди гибридов отечественной и зарубежной селекции по устойчивости к ложной мучнистой росе ( Pcu). Отличается полной устойчивостью к мучнистой росе (Px) и вирусу огуречной мозаики (CMV-1). Гибрид устойчив к пониженным положительным температурам. Рекомендуется для весенних и летних посевов, идеально подходит для органического земледелия. Огурцы отличаются высокими вкусовыми качествами в свежем виде, при засоле и консервировании. Схема посева 70х30 см. Урожайность 10-12 кг/м2.

 

5.2.План агротехнических работ

Для проведения исследования мы составили план агротехнических работ

по выращиванию огурцов.

 

Виды работ	Особенности работ	Сроки проведения
Проращивание семян	Подготовить стаканчики, заполненные землей, смешанные торф, перегной, дерн и коровяк в соотношении 5:3:1:1	Апрель
Подготовка почвы	Удалить с подготовленных участков растительный мусор.	1-3 мая
Удобрение	Распределяем на участках перегной, слоем 3-4 см.	4 мая
Перекопка	Участки перекапываем на глубину 20-25 см.	10 мая
Разбивка участков	Участки разравниваем граблями и размечаем гряды 1 на 6 м.	10 мая
Высадка рассады в открытый грунт	Перед высадкой делаем лунки, в которые вносим измельченную яичную скорлупу, присыпаем почву.	3 июня
Полив	Первый полив осуществляется сразу после высадки рассады. Последующие - по мере необходимости.	июнь – сентябрь
Прополка и рыхление	Проводятся в междурядьях по мере необходимости.	июнь-сентябрь
Сбор урожая	Проводится от начала плодоношения каждые 2-3 дня.	июль- сентябрь

 

Огурцы мы выращивали в двух повторностях:

1 повторность	Орленок F1	Семкросс F1	Спринт F1	Артек F1
2 повторность	Артек F1	Спринт F1	Семкросс F1	Орленок F1

1 этап работы выращивание рассады

Замачивание семян огурцов во мхе, в теплице, в конце апреля.

Затем, когда семена проросли, подготовили стаканчики, заполненные землей (смешанные торф, перегной, дерн и коровяк в соотношении 5:3:1:1).

Выросла рассада с 2 настоящими листочками высотой 2-3 см.

2 этап высадка рассады

Высадка рассады, осуществлялся в один день (3июня) в гряды размером 1х

6 м, удобренные перегноем в подготовленные лунки с добавлением измельченной яичной скорлупы, которая не только послужит удобрением, но и поможет в борьбе с медведкой (пищеварительная система насекомого не способна переварить такую еду, жук погибает).

Расстояние между рассадой 10-15 см, между рядами 40-50 см. Первый полив был осуществлен сразу после посадки.

• избежание угрозы ночных заморозков на ряды были установлены металлические дуги (высота от земли около120 см, которые в дальнейшем будут использоваться как опора для растений) и накрыты нетканым укрывным материалом.

После того, как спадет угроза ночных заморозков, укрывной материал будет снят, до этого же рассаде проводится закаливание (укрывной материал открывают с боков или снимали совсем на день).

З этап агротехнический уход.

Полив осуществлялся по мере подсыхания почвы. Так же осуществлялись прополка и рыхление. Стоит заметить, что огурцы имеют хрупкую корневую систему, которую легко повредить. Поэтому первое рыхление вокруг молодых растений осуществлялось на небольшую глубину, в дальнейшем мы рыхлили только междурядья.

Когда растения подросли, мы подвязали их шпагатом к металлическим дугам, в дальнейшем лишь корректируя подвязыванием особенно длинных плетей, так как растение само цеплялось за опору усиками. Проводили прищипывание.

Плоды одного сорта по размеру были одинаковые на всех участках, так как почти все они корнишонного типа. Мы заметили, что наибольшую вкусовую ценность они имеют, достигая размера не более 10-12 см в длину. Когда плоды перерастают указанный размер, у них становится неприятный горький вкус и жесткая оболочка.

Уборку урожая со всех гряд проводили в первой половине дня каждые 2-3 суток, отдельно взвешивая каждый вариант.

 

5.3. Данные по урожайности в таблице.

Фенологические наблюдения за ростом и развитием растений.

 

сорт	Повторность	Время посева	всходы	Первый настоящий лист	Начало цветения	Массовое плодоношение
Орленок F1	1	27.04.	02.05.	02.06.	15.06.	06.07.
	2	27.04.	02.05.	02.06.	15.06.	06.07.
Семкросс F1	1	27.04.	02.05.	03.06.	15.06.	06.07.
	2	27.04.	02.05.	03.06.	15.06.	06.07.
Спринт F1	1	27.04.	02.05.	02.06.	15.06.	05.07.
	2	27.04.	02.05.	02.06.	15.06.	05.07.
Артек F1	1	27.04.	02.05	02.06.	15.06	05.07.
	2	27.04.	02.05	02.06.	15.06	05.07 .

 

Анализируя данные таблицы видно, что самые первые всходы появились у всех сортов одновременно. Первый настоящий лист у сорта Семкросс F1 появился на 1 день позже, чем у других сортов. Начало цветения у всех сортов происходило в одно время. Плодоносить стали раньше всех такие сорта, как Артек F1 и Спринт F1.

Урожайность огурцов.

Основным критерием оценки сортов и гибридов является урожайность.

Плоды огурцов снимали с периодичностью 2-3 дня, каждый сбор взвешивали Средняя масса плодов от 60 до 100г, длина 6-12 см.

 

Урожайность сортов и гибридов.

Сорт	1 повторность	2 повторность	Средняя урожайность
Орленок F1	15 кг.	14 кг.	14,5
Семкросс F1	18,5 кг.	16 кг.	17,2
Спринт F1	18 кг.	16 кг.	17
Артек F1	17 кг.	17 кг.	17
Итого	68,5кг.	63 кг.	65,7

 

В ходе проведения опытно исследовательской работы мы выяснили, что урожай на участках был примерно одинаковый.

Сравнив все показатели, делаем вывод, что наибольшая урожайность была достигнута на первом участке – 68,5 кг. Немного меньше было собрано со второго участка - 63кг. Всего со всех участков мы собрали 131,5 кг огурцов.

Распределяем сорта по урожайности:

1. Семкросс F1
2. Спринт F1,Артек F1
3. Орленок F1

 

5.4. Оценка вкусовых качеств плодов.

Кроме количественных показателей, мы учитывали качественные. При

сравнении вкусовых качеств плодов одного сорта, выращенного в различных повторностях, разницы не обнаружено. Поэтому сравниваем по 5 балльной шкале сорта между собой.

Дегустация.

Для определения вкусовых качеств огурцов на сортоучастках в период массового плодоношения проводят дегустацию всех сортов. В случае резких различий между сортами по срокам созревания допускается дегустация в 2-3 срока по группам. Для дегустации берут не менее пяти товарных, типичных плодов каждого сорта одинаковой спелости. Плоды нарезают нержавеющим ножом поперечными кружками, чтобы каждый дегустатор получил кусочки всех плодов одного сорта. Огурцы дегустируют без соли и хлеба.

Внешний вид плодов в баллах (5-1) является общей оценкой величины, формы и окраски. Кожицу характеризуют словами: нежная, средняя, грубая; консистенцию мякоти – плотная, промежуточная, дряблая.

Вкус плодов оценивают в баллах:

очень вкусные – 5;

вкусные – 4;

средневкусные – 3;

невкусные – 2;

очень невкусные – 1

Общая, оценка сорта проставляется как общее впечатление о его качестве: 5 – плоды высокого качества; 4 – хорошего качества; 3 – посредственного качества; 2 – плохого качества; 1 – плоды непригодны для употребления в свежем виде. Во время дегустации отмечают также плоды с горечью и другими замеченными свойствами (специфическим

запахом, особой водянистостью).

Оценка вкусовых качеств огурцов.

Сорт	Комментарий	Оценка
Орленок F1	Вкусный сорт, плоды очень упругие и хрустящие, сильный аромат. Отменные вкусовые качества.	5
Семкросс F1	Плоды редкобугорчатые с жесткими шипами. Сильный аромат, хрустящие.	5
Спринт F1	Плоды упругие. Сильный огуречный аромат,очень хрустящие. Понравились в свежем виде.	5
Артек F1	Очень вкусные, сладкие, хрустящие небольшие плоды.	5

 

6. Выводы

• Изучили морфологические и биологические особенности огурца.
• Вели фенологические наблюдения за ростом и развитием огурца.
• Соблюдали агротехнические мероприятия по уходу за огурцом.
• Провели дегустационную оценку плодов огурца. При сравнении вкусовых качеств плодов одного сорта, выращенного в разных повторностях, разницы не обнаружено. При дегустации нашими фаворитами стали Орленок F1 и Спринт F1. Посчитали, что у них наибольшая вкусовая ценность.
• Выявили наиболее урожайный сорт огурцов Семкросс F1, Артек F1.

Следует отметить, что все сорта мало подвержены типичным заболеваниям огурцов, так как в ходе опыта мы ни разу не заметили их признаков и не проводили обработку. В начале сентября листва огурцов приобрела желтый оттенок, но плоды продолжали появляться.

7. Практическая значимость исследования

Все эти сорта в дальнейшем мы не только посадим у себя на участке, но и будем рекомендовать населению.

 

8. Список источников

1.«Дачный совет», №8, №9,№13 2015г

2.«Дом в саду» №6 2010, №2 2011г., №7 2013г, №7 2014, №1,3,5 2015г.

3.«Садовод и огородник», №5 2014г., №7 2015г.

4.«Энциклопедия садовода и огородника», В.Петрушкова, М.: Эксмо,2008

5. etymology.fandom.com

6. wedachniky.ru›istoriya-poyavleniya-ogurcov-na-rusi.html

 

 

1. file0.pptx.zip.. 6,1 МБ

Опубликовано: 04.07.2023