Дополнительное образование

«Химия в практике».

Учитель

Большакова Галина Павловна

Класс

8

Тема

Получение и свойства растительных индикаторов.

Тип занятия

Урок - исследование.

Цель деятельности учителя

В результате исследования доказать наличие природных индикаторов – антоцианов в растительных объектах и изучить их свойства.

Задачи

Образовательные:

1) Исследовать природные объекты на наличие индикаторов – антоцианов;

2) Доказать индикаторные свойства растительных пигментов – антоцианов;

3) Выявить значение и биохимическую роль природных объектов, содержащих антоцианы.

Развивающие:

Формировать компетенции функциональной грамотности, исследовательской деятельности, развивать общеучебные навыки: умение анализировать; сравнивать; выделять главное, устанавливать причинно-следственные связи; развивать умение самостоятельно добывать знания; прививать навыки самостоятельности в работе, воспитывать аккуратность, дисциплинированность, способствовать рефлексии собственной деятельности.

Воспитательные:

Формировать бережное отношение ко всему живому, необходимости сотрудничества в нахождении правильного решения поставленной задачи, уважительного отношения к мнению одноклассников.

Основные термины, понятия

Растительные пигменты, флавоноиды, антоцианы, каратиноиды, индикаторы, кислотно-основные свойства.

Формы, методы, технологии обучения

Формы: индивидуальная, фронтальная, групповая. Методы: наглядный метод, метод исследования, метод проблемного обучения, метод закрепления и проверки знаний и умений, метод стимулирования и мотивации учебно-познавательной деятельности, метод формирования функциональной грамотности.

Приёмы: анализ табличных данных, извлечение информации из текста задания, синтез (выявление закономерностей, их причин), обобщение, оперирование понятиями, формулирование и обоснование гипотезы, обобщений, выводов.

На уроке применяются технологии: межпредметных связей (экология, биология, химия), проблемного обучения, диалогового обучения, информационно-коммуникативная, сотрудничества, исследования.

Ресурсы

Информационные карточки, набор химической посуды для химического эксперимента, технические средства обучения ПК, презентация, датчик рН центра «Точки роста».

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

Обучающиеся научатся исследовать природные объекты на наличие индикаторов – антоцианов;

Обучающиеся смогут доказать индикаторные свойства растительных пигментов – антоцианов;

Обучающиеся изучат значение и биохимическую роль природных объектов, содержащих антоцианы.

Познавательные

Сформировать умение анализировать, сравнивать, выявлять причины и следствия явлений.

Сформировать умение вычитывать все уровни текстовой информации, высказывать суждения; анализировать связи, сопоставлять, находить ответ на проблемный вопрос.

Регулятивные

Сформировать умение самостоятельно обнаруживать и формулировать учебную проблему, определять цель учебной деятельности.

Сформировать умение в диалоге совершенствовать самостоятельно выработанные критерии оценки.

Сформировать умение работать по плану, сверять свои действия с целью и при необходимости исправлять ошибки самостоятельно.

Коммуникативные

Умение организовывать учебное сотрудничество и совместную деятельность с учителем и сверстниками; умение адекватно использовать коммуникативные, прежде всего речевые, средства для решения различных коммуникативных задач; владеть диалогической формой коммуникации.

Создание условий к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и самопознанию.

Формирование познавательных интересов и мотивации к изучению межпредметной связи.

Потребность в справедливом оценивании своей работы и работы одноклассников.

Этапы урока

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

1.Организационный этап.

Учитель проверяет готовность к уроку, психологически настраивает на работу.

Здравствуйте ребята, давайте поприветствуем гостей, друг друга, пожелаем друг другу плодотворной работы.

Спасибо, садитесь, пожалуйста.

Ученики эмоционально настраиваются на предстоящую учебную деятельность.

2. Мотивация и

актуализация учебной деятельности.

Сегодня, ребята, вам предстоит работа в группах, ваша задача организовать деятельность своей группы.

Химия, как наука, полна чудесных превращений.

Предлагаю вашему вниманию стихотворение известного английского поэта Р. Киплинга – «Синие розы», там есть такие строки:

Как-то милой я принес

Целый ворох красных роз

Не взяла она – и в слезы

Синие найди ей розы

Зря изъездил я весь свет –

Синих роз под солнцем нет.

Ребята, как вы думаете, можно придать цветкам фантастическую окраску, изменив их естественный цвет? Давайте в этом разберемся.

Слушают и оценивают предложение учителя, определяют смысл предстоящей работы.

Высказывают своё мнение на поставленный вопрос.

3. Усвоение

новых знаний и

способов действия.

Посмотрите на слайд, что мы видим? (синие розы, селекционеры – ученые научились выводить розы с такой окраской лепестков. Это - результат работы учёных использования методики генной инженерии для получения таких роз).

Как по вашему, какие особенности строения растений легли в основу методики получения синих роз? Какие вещества придали им такую окраску?

Как называются вещества растений, придающие им различные окраски? (Пигменты)

Я просила вас найти информацию о разновидностях растительных пигментов.

Назовите разновидности растительных пигментов. (Флавоноиды: хлорофиллы, каратиноиды, антоцианы, флановолы и др. показ слайда о разновидностях пигментов).

Предлагаю посмотреть видеосюжет «Открытие Роберта Бойля».

Какое открытие сделал Роберт Бойль? (Открыл индикаторы).

Какие вещества называем индикаторами? (Вещества, способные изменять свой цвет в разных средах).

Какие вещества растений меняют свой цвет в разных средах?(Пигменты)

Ребята, как вы думаете какую тему мы сегодня будем изучать? Сформулируйте цель и задачи нашего занятия.

(слайд: тема урока, цель и задачи урока)

Я предлагаю вам посмотреть демонстрационный опыт.

Демонстрационный опыт:

В два химических стакана с раствором кислоты и раствором щелочи положить венчики цветков мышиного горошка. Сформулируйте гипотезу по результатам наблюдения.

Ученики смотрят видеосюжет, называют тему, цель и задачи урока, отвечают на вопросы, обосновывают свои доводы, рассказывают о разновидностях растительных пигментов, формулируют гипотезу.

4. Реализация

построенного

проекта и

закрепление

изученных

способов действий.

Я предлагаю восстановить исторический опыт открытия растительных индикаторов.

Соблюдение правил по ТБ.

Задание 1 «Химический эксперимент»:

«Фейк или правда. Гипотеза: Растительные пигменты способны изменять окраску в различных средах, проявляя кислотно-основные свойства и выступать в качестве индикаторов».

Предлагает ученикам химический эксперимент.

(Приложение 1.)

Задание 2.

Используя информационные карточки, выбрать значение и биохимическую роль природных объектов, содержащих антоцианы.

Задание 3.

«Мозговой щтурм» - на карточках записать понятия, относящиеся к теме индикаторы.

Задание 4.

Составить кластер «Растительные пигменты».

Ученики выполняют химический эксперимент, заполняют таблицу, формулируют выводы, доказывают, либо опровергают гипотезу, выполняют задания.

5.Контроль и самооценка знаний и способов действия

Предлагает обучающимся сделать взаимоконтроль выполненных заданий 1-4 между группами.

Ученики объясняют свою позицию, ведут самоконтроль и взаимоконтроль выполненных заданий.

6. Коррекция знаний и способов действий.

Анализирует степень выполнения заданий и способов действии учеников, коррекция знаний.

Оценивают степень выполнения поставленных целей, коррекция знаний.

7. Подведение итогов занятия. Домашнее задание.

Подводит итоги урока. Достигнуты ли цель и задачи урока?

Домашнее задание: в течении недели создать веб - сайт «Растительные индикаторы», выполнив задания по ролям:

- «Историки»;

- «Химики»;

- «Практики».

Оценивают степень выполнения поставленных цели и задач урока.

Общий вывод:

В плодах, листья и цветах растений содержатся красители (пигменты), обладающие индикаторными свойствами. В природе таких веществ большое количество.

Растительные индикаторы могут быть использованы не только на уроках химии и биологии, но и в домашнем хозяйстве, в медицине, в сельском хозяйстве.

Оценивают домашнее задание.

8. Этап рефлексии.

Предлагает поставить знак у тех слов, которые им больше всего подходят:

Урок полезен, всё понятно,

Лишь кое-что чуть-чуть неясно.

Ещё придётся потрудиться.

Да, трудно всё-таки учиться.

Обоснование своего выбора.