Интегрированное мероприятие «Блины, блинчики, блинцы»

Автор: Прядохина-Бальчугова Ольга Александровна

Организация: МБУ ДО ДДТ

Населенный пункт: Иркутская область, г.Слюдянка

Цель: Знакомство детей с русскими народными традициями через проведение фольклорного праздника блинов.

Задачи:

1. Познакомить с исконным русским блюдом – блины.
2. Продолжать знакомить со старинными русскими блюдами.
3. Приобщить детей к русским народным традициям через русский фольклор: народные песни, танцы, пословицы, поговорки и игры.
4. Воспитывать уважительное отношение к традициям русского народа, умение и желание применять их в жизни; любовь к родному краю.

 

Оборудование: Ноутбук, звуковоспроизводящая аппаратура, музыкальные шумовые инструменты.

Реквизит: Сценические костюмы, рушники, блины, платок.

Планируемые результаты: Приобщение детей к традиции проведения народного праздника через непосредственное участие их в общем действии.

Используемые технологии:

- Групповой деятельности,

- Личностно-ориентированные и игровые технологии,

- Технология коллективного взаимообучения,

- Технология коллективной творческой деятельности,

- Культуровоспитывающая технология дифференцированного обучения по интересам детей.

 

ХОД МЕРОПРИЯТИЯ

Фон общий

Собирайся народ!

Блинный праздник нас ждет

Мы зовем к себе тех -

Кто любит веселье и смех!

 

Веселись, честной народ,

Блинный праздник к нам идёт!

Он радость всем подарит

И улыбки принесёт.

 

Как на Масленой неделей

Мы блиночков так хотели,

Что друг друга чуть не съели,

Но сдержались еле-еле.

 

Но теперь другой наш праздник,

Будет чем заняться нам:

Развлечений много разных

Будет весело всем нам!

 

 

А чтобы поскорее почувствовать приход весны, давайте устроим настоящий

праздничный хоровод!

2. Хоровод под песню «Весну звали»

3. фон общий

Добрый день, дорогие ребята, уважаемые родители! Сегодня мы собрались с вами на нашем празднике Блинов. Поговорим о происхождении блинов, немного поиграем и отведаем в конце блинчиков.

Блин- с древнеславянского слова - «млин» - изделие из молотого зерна. Упоминается в 1005г. Таким образом – блину более 1000 лет.

А слышали ли вы такую историю? Один человек вернулся усталый с работы. Решил подогреть себе кисель, (в то время овсяный – главное блюдо) да и задумался, загляделся вдаль. Киселевая гуща поджарилась, и получился блин.

Блины – национальное русское кушанье. В русской кухне блины выпекали из жидкого дрожжевого теста. Сегодня для выпечки блинов чаще всего используется пшеничная мука, а между тем истинно русские блины выпекались из муки гречишной. А начиная с 18 века и до наших дней, мука для блинов берется самая разная: гречневая, пшеничная, овсяная, просяная, ячменная, и даже гороховая.

Раньше приготовление блинов являлось самым настоящим обрядом, даже таинственным. Хозяйки готовились к выпечке блинов и пекли их втайне от домашних, тем более от посторонних. Русскую печь для выпечки блинов хорошо протапливали мелкими сухими березовыми дровами. Равномерный жар усеивал тесто многочисленными дырочками и румянил блин.

Сковороды брались чугунные, небольшого размера (настоящие русские блины, величиной с блюдце). Сковороды должны были быть абсолютно чистыми. Чтобы очистить от нагара, их ставили на огонь, дно посыпали солью и прокаливали, затем протирали сухой чистой тряпкой. После такой процедуры блины не прилипали к сковородам и легко отставали.

Перед тем, как вылить тесто на раскаленную сковороду, ее смазывали растительным маслом либо несоленым салом. В качестве помазка использовали половину картофелины, чистую тряпочку или крылышко птицы. Готовые блины укладывали в стопку, смазывая каждый блин сливочным или топленым маслом, и ставили в теплое место, чтобы не остыли.

Напекут блины хозяйки

Вкусные и пышные

К черту в интернете лайки,

Можно съесть и лишнего!

 

1. Частушки о блинах

 

Развлекайтесь и пляшите,

Станет сердцу пусть теплей,

Кто помладше — выходите:

Будет конкурс для детей!

1. «Блинные бега»

Картонные сковороды или теннисные ракетки, картонные блины, фартуки. По сигналу надевают косынки, фартук, пробегают до противоположной стены, подбрасывают блин не меньше 3 раз позвонить в колокольчик.

1. «Силушка богатырская».

Желающим раздают по 1 воздушному шару, нужно надуть так сильно, чтобы они лопнули.

 

Нет на свете веселее

Ничего, чем праздник наш,

И в мороз трескучий греет

Разудалый дружный пляс!

 

7.Танец «Порушка- Параня»

 

1. «Нарисуй солнышко»

Два ватмана, маркеры или мелки. Детей - на две команды.

 

1. «Перейди болото»

Две команды. На скорость перебраться по «кочкам»

 

Блин с вареньем, блин с икрою!

С родниковою водою!

Праздник солнца к нам пришел!

На душе так хорошо!

 

10. Песня «Блинчики»

 

11. «Ловкие»

Набить теннисный шарик о ракетку.

 

12. «Поедание блинов»

На скорость

 

13. «Повяжи платок»

На скорость повязать платок на воздушный шар.

 

14. Танец «Музыкальный перепляс»

 

«Продолжи пословицу» (ответы хором)

 

Один пирог два раза не… (съешь)

Не вкусив горького, не узнаешь и … (сладкого)

Сам заварил кашу, сам ее и … (расхлебывай)

Кашу маслом не … (испортишь)

Хочешь есть калачи, не лежи на … (печи)

Кто хочет рыбку съесть, тот должен в воду … (лезть)

Не разбивши яйца, не сделаешь … (яичницу)

Остатки … (сладки)

От черной коровы да белое … (молочко)

Блинцы, блинчики, блины, как колёса у …(весны).

 

«Блинчики» - отгадать загадку

Пять яиц, стакан муки

Масло, чашка, две руки.

Сода, соль и молоко –

Миксер крутится легко.

Он крутился и крутился –

Тонким очень получился.

С пылу, с жару, да с медком –

Жду вас в гости вечерком.

Приходите, приходите,

Радость в дом мой приносите.

Где нет чая и гостей –

Нету радости, вестей.

О чем шла речь?

 

Хороводная игра «Блинчик»
Дети встают в круг и передают «блинчик» друг другу со словами:
Ты, катись, горячий блинчик,
Быстро, быстро по рукам,
У кого горячий блинчик,
Тот сейчас станцует нам.
У кого из детей остановился «блинчик», тот выходит в центр круга, показывает любое движение, а ребята за ним повторяют.

 

15. «Ручеек» - танцевальная игра.

 

16. Песня «Блинчики хорошие»

17. Танец «Белгородские пересеки»

 

Подходите, разбирайте,

Похвалить не забывайте!

Ешьте! Пейте! Угощайтесь!

И побольше развлекайтесь!

 

Дорогие вы мои,

Приготовьте животы.

Испекли Вам всем блины,

Открывайте свои рты!

Ой, блиночки хороши!

Напекли Вам от души!

 

18. Песня «Блины»

 

На последнем куплете гостей угощают блинами

 

 

 

Список литературы

• Елена Молоховец «Масленица. Блины. Блинчатые пироги. Оладьи».
• С. И. Ожегов «Толковый словарь русского языка». — М.: ООО «Издательство Оникс»: ООО «Издательство „Мир и Образование“», 2010.
• В. М. Ковалёв, Н. П. Могильный «Блины» в книге «Русская кухня: традиции и обычаи». — М.: Сов. Россия, 1990.
• Н. Н. Ковалёв «Блины сдобные» в книге «Рассказы о русской кухне». — М.: Московский рабочий, 1989.
• В. А. Тихомирова «Блины и оладьи». — М.: Айрис-пресс, 2008.
• И. Панкеев «Масленица» в книге «Обычаи и традиции русского народа». — М.: Олма – Пресс, 1999.
• И. Панкеев «Масленица» в книге «Русские праздники и игры». — М.: ЭКСМО – Пресс, 1999.

 

 

 

Приложение 1

После частушек!!!!!!!

«Блинные бега» - 4 стула, 2 погремушки, 2 фартука, 2 косынки,

2 картонных блина, 2 ракетки

 

«Силушка богатырская» - 5 воздушных шаров в красной коробочке

 

После Порушки!!!!!!!!

«Нарисуй солнышко» - 2 мольберта + карандаши

 

«Перейди болото» - «кочки» по 10 шт на 2 команды, 2 погремушки на пол

 

После песни «Напекли мы блинчиков»!!!!!!!!

«Ловкие» - 2 ракетки теннисные. 2 шарика

«Поедание блинов» - разнос с блинами и стаканы с водой

«Повяжи платок» - 2 надудых шарика, 2 стула и 2 платка

 

Пословицы, загадка !!!!!!

«Хороводная игра «Блинчик» - 2 картонных блина

«Ручеек» - 1 платок

 

 

Опубликовано: 29.03.2025