Задачи:

- познакомить обучающихся с историей появления чая в России;

- раскрыть значение понятия «семейные традиции» на примере чаепития;

- показать необходимость уважительного отношения к родным и близким;

- воспитывать бережливость, аккуратность и эстетический вкус.

Оборудование:

• самовар, чайный сервиз;
• презентация, оборудование для ее показа;
• музыкальное сопровождение презентации и занятия;
• плакаты-поговорки;
• выставка рисунков "Моя семья";
• для конкурса "Пазлы" – пазлы о семенных традициях;
• для игры "Веселые поварята" – 2 фартука, 2 колпака, 2 ложки, 2 чайника, 2 большие кружки;
• для конкурса "Собери шишки" – шишки и 2 корзинки (2 ведерка);
• игра "Завари чай" – карточки с этапами заваривания чая;
• видеоролик "Матрешки".

 

Ход занятия

Здравствуйте, дорогие ребята и гости! (1 слайд), (видеоролик "Матрешки"2 слайд)

Сегодня наш разговор снова о семье, о семейных праздниках и традициях. Мы с вами уже знаем: (3 слайд)

- Из кого может состоять семья.

- Семья может быть маленькой и большой.

- Какая семья называется многодетной (в которой трое и больше детей).

- Почти у каждого человека есть и другие родственники. Кто это? (Это родные дяди, и тёти, двоюродные братья и сёстры).

- Кто такая тётя?

- Кто такой двоюродный брат?

 

Разминка

Вы все любите отдыхать. А я вам предлагаю отдохнуть сейчас во время разминки. Слушайте задание и выполняйте.

- Те, у кого есть старший брат, встаньте и хлопните в ладоши.

- У кого есть, сестрёнка помашите над головой рукой.

- Кто помогает своим близким, встаньте и хлопните в ладоши.

- Хлопните те, кто очень любит своих близких.

(4 слайд)

Есть такая народная мудрость: «Традиции - основа семьи».

О том, что такое семейные традиции мы с ребятами говорили, когда готовились к этому занятию.

И мы решили, что у каждой семьи свои традиции. Добрые традиции укрепляют семью. У каждой семьи есть свой способ привлечения маленьких к общим семейным традициям, делам. Это может быть семейный просмотр любимого фильма, утренняя пробежка перед завтраком, чтение вслух книг, просмотр семейных фотографий и многое другое.

Посмотрите. Что это у меня за игра.

 

Конкурс "Пазлы"

Пазлы изготавливаются из любой журнальной иллюстрации, на которой изображена семья. Листок разрезают. Для конкурса вызываются 4 человека. Пазлы приклеивают на листочек, вывешивают на доску.

- Как только вы соберете пазл, подумайте, о какой семейной традиции здесь идет речь. Назовите её и расскажите о ней. (Прогулки с семьёй, посещение театров, занятие спортом, семейные праздники, выезд за город, поход за ягодами или за грибами). (Фонограмма песни «Моя семья»)

• «Мы всей семьей очень любим встречать Новый Год. Обязательно наряжаем елку, мама готовит разные салаты и сладости, а главное – заранее готовим подарки своим близким. Под звуки курантов мы торопимся загадать заветное желание, все вместе садимся за праздничный стол. А утром бежим к елке – за своими подарками».
• «С незапамятных времен есть такая традиция – праздновать день рождения членов семьи. Считалось, что в этот день злые силы приближаются к имениннику. Поэтому все члены семьи и друзья собираются под одной крышей с добрыми мыслями, пожеланиями здоровья и, конечно, подарками».
• «В нашей семье есть традиция – общение с природой. Мы часто ходим в лес, выезжаем на речку, устраиваем игры, конкурсы на природе. Дружно работаем на огороде».
• «У нас принято по выходным всей семьей пить чай, если к нам приходят гости мы очень рады угощать их чаем».

(5 слайд)

А вы знаете, что 15 декабря празднуется Международный день чая?

Чай – это тонизирующий напиток, придающий бодрость и улучшающий пищеварение и настроение. А также у чая очень мягкий неповторимый аромат, ни с чем несравнимый вкус. Откуда же появился этот божественный напиток, который объединяет семью за одним столом?

(6 слайд)

Послушайте одну из легенд о чае.

В глубокой древности пастухи заметили одну странную особенность в поведении овец и коз своего стада: после того, как они поедят листья какого-то вечнозеленого деревца, животные становились резвыми, бойкими и легко взбирались на гору. Пастухи, удивленные подобным явлением, решили попробовать действие этих листьев на себе. Они собрали и приготовили их так, как обычно поступали с лекарственными травами – высушили и заварили в кипятке. Получился на редкость ароматный, вкусный и бодрящий настой. Так, гласит легенда, была открыта «божественная трава», названная впоследствии чаем. Так рассказывает одна старинная китайская легенда об открытии тонизирующих свойств чая. Вообще принято говорить, что родина чая – это Китай.

(7 слайд)

До того, как чай был завезен на территорию Руси для заваривания чая использовались листья и веточки смородины, малины, душицы, липы и др. Сначала они просушивались затем использовались для заварки. На Руси издавна любили чай и умели его заваривать.

А сейчас послушаете загадку – и, если вы отгадаете, узнаете, что же является обязательным атрибутом (предметом) русского чаепития.

(8 слайд)

Стоит толстячок,

Подбоченивши бочок.

Шипит и кипит,

Всем чай пить велит. (Самовар, показать)

(9 слайд, 10 слайд)

Для русского человека самовар был и есть нечто большее, чем просто предмет домашней утвари. Самовар – символ семейного очага, уюта, дружеского общения – занимал почетное место в каждом жилище, будь то купеческий дом или крестьянская изба. Недаром говорили в народе – «печка-матушка, да самовар-батюшка». Самовар – исконно русское изобретение.

(11 слайд)

Долгое время считалось, что родина самовара – Тула.

(12 слайд)

Впервые самовары были изготовлены более 250 лет назад у нас, на Урале.

(13 слайд, 14 слайд)

Были они не только металлические, но и из фарфора и даже из хрусталя.

Ответьте мне, пожалуйста, в какой известной сказке самовар сначала поднял бунт посуды, а потом угощал хозяйку сладким чаем («Федорино горе»)

А на белой табуреточке

Да на вышитой салфеточке

Самовар стоит,

Словно жар горит,

И пыхтит, и на бабу поглядывает:

"Я Федорушку прощаю,

Сладким чаем угощаю.

Кушай, кушай, Федора Егоровна!"

(15 слайд)

Много старинных семейных обычаев было и есть на Руси. Но один из самых замечательных – это чаепитие. В старинной русской избе под шумок самовара велся согревающий души и сердце разговор.

Обычай чаепития сохранился до наших дней. И хотя сейчас во многих семьях самовар заменил чайник на праздничном столе, но, как и 100 лет назад, ни одно семейное торжество не обходится без чая.

Давайте попробуем набрать воды для чая.

 

Игра «Веселые поварята»

Для игры понадобятся два поварских колпака, два фартука на табуретках на линии старта. На противоположной стороне на табуретах ставят по большой кружке с водой и по кастрюльке, рядом кладут по столовой ложке.

Участники состязания делятся на две команды. Они выстраиваются на линии старта. По сигналу ведущего первые номера надевают колпак и фартук и бегут к противоположным табуретам. Затем берут ложки, один раз зачерпывают воду из кружки и наливают ее в кастрюльку, после чего возвращаются к своей команде и раздеваются, передав второму номеру фартук и колпак. Тот быстро одевается и выполняет то же задание и т. д. Побеждает команда «поварят», быстрее и аккуратнее наполнившая водой кастрюльку. (Фонограмма песни «Самовар, самовар наш красавец писанный»)

Ну вот, самовар налит, а теперь его надо вскипятить. Это теперь: включил в розетку – и кипяток готов. А что надо было сделать раньше? Надо было идти в лес и набрать под елками, а что угадайте…

Что под елками найдешь,

Если к елкам ты придешь,

Жарким летом, и весною,

И осеннюю порою? (Шишки)

- Правильно шишки!

(16 слайд)

Ну, считайте, вы в лесу,

Вот вам шишки, вот вам елки.

Ну-ка, кто здесь не трусишка?

Кто собрать захочет шишки?

Я глаза вам завяжу,

Сама в стороне посижу.

 

Конкурс «Собери шишки»

От каждой команды по одному человеку. Завязать глаза, кто больше соберёт?

(фонограмма песни «Самовар» минусовка)

После того как шишки собраны, их закладывают в трубу самовара, предварительно закрыв крышкой отверстие для залива воды.

Ну вот, кипяток готов! Можно заваривать чай.

Я хочу рассказать, как, в старину один работник заваривал чай для своего барина (Песня «Раз прислал мне барин чаю»)

(17 слайд)

Раз привёз мне барин чаю и велел его сварить.

А я отроду не знаю, как проклятый чай варить!

Взял тогда налил водички, кинул чай я весь в горшок,

Да приправил перцем, луком и петрушки корешок.

Гости с барином плевались, сам он важно озверел

И, отправив на конюшню, меня выпороть велел.

Долго думал, удивлялся: чем же мог не угодить?

А потом-то догадался – чай забыл я посолить.

 

(18 слайд)

В наше время существует большое разнообразие сортов чая.

Ребята, а вы знаете, как правильно надо заваривать чай?

Конкурс «Завари чай»

Участникам (командам) предлагается набор карточек, на которых написаны этапы процедуры заваривания чая. Необходимо как можно быстрее разложить карточки в правильной последовательности.

 

Вскипятить воду

 

Сполоснуть заварочный чайник горячей водой

 

Положить чай в заварочный чайник

 

Залить чай на 2/3 кипятком

 

Накрыть чайник и дать постоять 3-5 минут

 

Налить чай в чашку

 

Заваривать чай следует свежекипячёной водой. Чайник для заварки, желательно фарфоровый, споласкивают кипятком; всыпав чай, заливают кипятком на две трети, закрывают крышкой, настаивают 3-5 минут, затем чайник доливают кипятком. Если при заварке выделяется пена – значит, чай заварен правильно. Снимать пенку не следует – такой чай самый ароматный. Самый лучший чай после первого настоя. (19 слайд)

Чай налить, казалось, просто.

Заварить его сумей.

И по правилам английским

Ты заварничек прогрей.

С чем решили чай попить?

Стоит сразу обсудить.

С ежевикой и малиной,

Просто чай, с лесной рябиной.

Всех сортов чай, может быть.

Тут всё сразу не испить.

Мы заварник наберём,

Кипятком крутым зальём.

О том, с чем можно пить чай наш следующий конкурс

 

Игра «С чем пьём чай?»

Итак, что едим мы с чаем?

Торты и ватрушки? (Да)

Мягкие подушки? (Нет)

Сладкие конфеты? (Да)

Летящие ракеты? (Нет)

Пряник и печенье? (Да)

Клубничное варенье? (Да)

(20 слайд)

 

Конкурс Сервировка стола

Детям предлагаются различные принадлежности: овощи, чайная и столовая посуда, скатерть, чай, фен и др. Задача детей правильно накрыть стол к чаепитию.

Участвуют 3 человека, в это время проводится конкурс для зрителей

 

 

Конкурс для зрителей. Загадки

Был листок зеленым – Черным стал, томленым, Был листочек зубчатым – Стал листочек трубчатым. Был он на лозине – Стал он в магазине. (Чай)   На голове пуговка, В носу решето, Одна рука, Да и то на спине. (Чайник)   Бел, как снег, В чести у всех, В рот попал – Там и пропал. (Сахар)   Как начнет Говорить-разговаривать, Надо чай Поскорей заваривать. (Чайник)

Четыре ноги, Два уха, Один нос да брюхо. (Самовар)   Под одной крышей Четыре брата стоят. (Стол)   Стоит толстячок, Подбоченивши бочок. Шипит и кипит, Всем чай пить велит. (Самовар)   Кольцо не простое, Кольцо золотое, Блестящее, хрустящее. Всем на загляденье… Ну и объеденье! (Баранки)   Чего во рту не удержишь? (Кипяток)

 

Вот и чайный стол накрыт. Молодцы ребята справились отлично (21слайд)

А ещё приятно пить чай под красивую, мелодичную музыку. Давайте и мы с вами послушаем, как наши ребята умеют играть на флейте и как хорошо это у них получается.

 

 

Дети читают стихи

 

1.Чай любят все дети на свете И взрослые, и дети. С древних лет до нынешних времен Напиток всем знаком, Богатый витаминами На вкус приятен он.

2.Посидеть в кругу семьи Как без чая можем мы? Как гостей встречать мы будем, Если чая вдруг не будет?

 

Много пословиц и поговорок русский народ придумал о чае. (Читают дети и гости)

За чаем не скучаешь – по три чашки выпиваешь.

Самовар кипит, уходить не велит.

Пей чаи – удовольствие получай.

Чай у нас китайский, сахарок хозяйский.

Чай пить – не дро­ва рубить.

Чай пить – приятно жить.

Выпьешь чайку – забудешь тоску.

Самовар кипит – уходить не велит,

Чай пьешь – до ста лет проживешь.

За чаем не скучаем.

Если чай не пьешь, где силы берешь?

Печка матушка, а самовар – батюшка.

 

Наш класс – тоже семья, но школьная (22 слайд). У нас тоже сложились свои традиции. Какие? (23слайд, 24 слайд) (Ответы детей: поздравления с днем рождения, с праздниками, экскурсии, поездки и т. д.)

И мне бы хотелось, чтобы чаепитие стало одной из традиций в школьной семье. И сегодня мы не будем ее нарушать. Мы будем пить чай. Мы хозяева, а это наши гости. Гостеприимство – это тоже добрая традиция. Приглашаем всех на чаепитие! (25 слайд)