Знакомство с профессией повар

Автор: Гуртякова Анастасия Александровна

Организация: МАОУ КШИ №12

Населенный пункт: Новосибирская область, город Искитим

Методическая разработка «Знакомство с профессией повар» предназначена для детей младшего школьного возраста с нарушением слуха.

Знакомство с миром профессий у детей начинается еще в дошкольном возрасте, когда они начинают играть в сюжетно-ролевые игры, моделируя ситуации, которые могут наблюдать ежедневно в обыденной жизни, гуляя с родителями по парку, делая покупки в магазине или заказ в ресторане. Детям с нарушением слуха осваивать окружающий мир гораздо сложнее, так как они его видят, но не слышат. Социализация у таких детей будет проходить быстрее, если в процесс обучения мы будем включать сюжетно-ролевые игры, но прежде чем начать играть, нужно познакомить детей с различными профессиями.

Цель – познакомить детей с профессией повар, его деятельностью и основными инструментами.

Задачи:

1. Формировать у детей представление профессии повар.

2. Объяснить значимость профессии повар.

3. Воспитывать уважение к взрослому труду.

4. Расширить словарный запас.

5. Развивать речь, память и мышление.

План занятия.

№ п/п	Наименования этапов.
I	Организационный момент: Фонетическая зарядка. Сообщение темы занятия.
II.	Основная часть: Знакомство с материалом. Игры на закрепление материала.
III.	Заключительная часть: Рефлексия.

Ход занятия.

Организационный момент:

Что мы будем делать сегодня на занятии? (Сегодня на занятии мы будем слушать, играть, говорить правильно)

Фонетическая зарядка:

ада – ата зада́ча – ло̄па́та

адо – ато во̄да́ – мо̄ло̄то́к

аду – ату ра́дуга – пету́х

Я͜ надева́ю та́пки

ту́фли

ко́фту

пальто́.

1 слайд. Ребята сегодня мы с вами познакомимся с профессией повар?

Основная часть:

2 слайд. Что делает повар? (Ответы детей)

3 слайд. Он готовит еду.

4 слайд. Давайте назовем инструменты повара – это чайник, кастрюля, сковорода, блендер, миксер, скалка, лопатки, терка.

5 слайд. А как вы думаете какими качествами должен обладать повар? Повар должен быть внимательным, умным, аккуратным, чистоплотным. Почему повар должен быть внимательным (ответы детей). Почему он должен быть умным? (ответы детей) Аккуратным? (ответы детей) Чистоплотным? (ответы детей).

6 слайд. Самый главный среди всех поваров на кухне называется Шеф-повар. Он контролирует работу поваров на кухне, отдает блюда гостям, следит за качеством продуктов и готовых блюд.

7 слайд. Повар-кулинар разделывает мясо и рыбу, подготавливая их к приготовлению, режет овощи, замешивает тесто и непосредственно готовит блюда, а также проверяет их готовность и декорирует перед подачей на стол

8 слайд. Повар, который готовит торты, пирожные, печенье называется кондитер.

9 слайд. Повар, который печёт хлеб, булочки, ватрушки называется пекарь.

10 слайд. Повар-технолог принимает продукты и контролирует их качество.

11 слайд. Рабочая одежда повара – это фартук, китель и колпак.

12 слайд. Повар может работать в кафе, столовой, ресторане, школе, больнице. А где еще, как вы думаете, может работать повар? (ответы детей).

13-14 слайды. Ребята, давайте поможем повару найти его рабочие инструменты.

15-22 слайды. А теперь давай те поиграем в игру «Что лишнее?».

Варим компот, делаем салат, печем блины, завариваем чай.

Заключительная часть:

23 слайд. А теперь давайте вспомним о чем мы сегодня говорили и ответим на вопросы:

1. Что делает повар?

2. Какие инструменты использует повар?

3. Как называется одежда повара?

4. Где работает повар?

5. Как называется повар, который готовит торты?

24 слайд. А на последок мы закрепим словарные слова, сначала я одна, а потом все вместе: повар, чайник, терка, миксер, сковорода, скалка, лопатка, кастрюля, кондитер, пекарь, технолог, кулинар, шеф-повар, фартук, китель, колпак, столовая, ресторан.

Сегодня на занятии все слушали, играли, говорили правильно.

1. file1_e3b6dfc6-0403-4e18-a.. 20,5 МБ

Опубликовано: 03.10.2023