Метапредметный урок в коррекционной школе
Автор: Вера Фатхлбаяновна Алексеева
Организация: ГБУ ОО «Школа-интернат №5»
Населенный пункт: Калининградская область, г.Багратионовск
Цели:
Образовательная:
-расширить представление обучающихся о заготовке овощей впрок;
-рассмотреть способы заготовки овощей впрок, особенности каждого способа; -подготовить обучающихся к самостоятельной жизни;
Коррекционно - развивающая:
-коррегировать речевую и зрительную деятельность, моторику, поведение обучающихся, мыслительную деятельность, эмоционально-волевую сферу;
-развивать самостоятельность и самоконтроль, возможность проявлять свой собственный подход к выполнению заданий;
Воспитательная:
-воспитывать познавательный интерес к предмету, культуру общения, дисциплинированность, умение работать индивидуально и в группе.
Формируемые УУД
Личностные: установление связи между целью учебной деятельности и её мотивом.
Метапредметные результаты:
Регулятивные УУД:
- ïпостановка учебной задачи;
- ïсличение способа действия и его результата с заданным эталоном;
- ïоценивание качества и уровня усвоения материала.
Познавательные УУД:
- ïсамостоятельное выделение и формулирование познавательной цели;
- ï поиск и выделение необходимой информации;
- ï анализ объектов с целью выделения их признаков;
Коммуникативные УУД:
- ïумение плодотворно сотрудничать с учителем и сверстниками в поиске и сборе информации;
- ïумение с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли в соответствии с задачами и условиями коммуникации;
- ïформирование умения слаженно работать в паре.
Тип урока: метапредметный урок, практическая работа.
Оборудование: карточки со словами, предметные картинки (ягоды), таблица «Консервирование овощей», технологическая карта, ручки, карандаши, тетради.
Ход урока.
1. Организационный момент.
Проверить подготовку обучающихся к уроку, психологический настрой.
Учитель сельскохозяйственного труда:
-Добрый день.
- Ребята, вот, как цветы тянутся к лучам солнца, так и человек тянется к знаниям.
-Он хочет познать много нового, интересного.
-Сегодня мы с вами собрались на необычный урок.
-Все работы на приусадебном участке уже закончились и пришла пора заняться заготовками овощей на зиму.
Учитель русского языка:
-Я бы хотела, чтобы сегодня вы поднялись на лесенке успеха на самую высокую ступеньку.
-Успехов вам и удач.
-А в чём формула успеха?
-Да, всё нужно делать с хорошим настроением, с достоинством, приложить старание, чтобы получить отличный результат.
-Проверим посадку.
-Руки где? (На месте) Ноги где? (На месте) Локти? (У края) Спинка? (Прямая)
-Пальчиковая гимнастика
Запишем дату нашей встречи.
-Прошу записать вас пословицы, которые выведены на экран.
Всякий день с овощами, да не всякий день со щами.
Хрен да редька, лук да капуста - лихого не попустят.
Полезна свеколка для нас, ее мы держим про запас.
Морковь прибавляет кровь.
Картошка - мать наша, а хлеб – кормилец.
(слайд2)
(работа в тетрадях)
-А теперь повторим знания, полученные на предыдущих уроках.
- Что такое имя существительное?
(ответы детей) (слайд3)
-Сегодня мы с вами поговорим о значении предметности.
Учитель сельскохозяйственного труда:
-(Всем учащимся раздаются карточки с рисунком ягод).
- Ребята, у вас на партах лежат карточки.
-Внимательно рассмотрите и назовите, что изображено.
(малина, черника, вишня, слива, клубника, земляника)
-Запишите данные имена существительные в тетрадь.
- Как их можно назвать одним словом?
(Это ягоды.)
Учитель сельскохозяйственного труда:
-Внимание на экран. презентация
-А сейчас мы немного поиграем и отгадаем загадки.
1.И зелен, и густ, на грядке вырос куст.
Покопай немножко: под кустом…
2.Как надела сто рубах
Захрустела на зубах……
3. Красна девица
Сидит в темнице, а коса на улице
4.Хотя я сахарной зовусь
Но от дождя я не промокла
Крупна, кругла сладка на вкус,
Узнали , кто я………
5. Маленький и горький, луку брат
6.В огороде – желтый мяч,
Только не бежит он вскачь,
Он как полная луна,
Вкусные в нем семена
7.Хоть чернил он не видал,
Фиолетовым вдруг стал,
И лоснится от похвал
Очень важный…
8.Он бывает, дети, разный –
Желтый, травяной и красный.
То он жгучий, то он сладкий,
Надо знать его повадки.
А на кухне – глава специй!
Угадали? Это…
-Ответы записываем в тетрадь. (дети пишут)
Один человек у доски.
Учитель русского языка:
-Как эти существительные можно назвать одним словом?
(ответы детей) ОВОЩИ.
-А на доске у нас еще группа слов. Для чего же нам они нужны?
Учитель сельскохозяйственного труда:
-Вот эти слова нам нужны для новой темы: «Зимние заготовки», которую мы сегодня на уроке начнем изучать.(слайд 5)
-Что такое заготовка впрок? (ответы детей)
(Заготовка впрок - заготовка на зиму, на длительное хранение).( слайд 6)
- В какое время года заготавливают овощи?
(Овощи заготавливают летом, осенью)
- Какие овощи выросли у нас на огороде?
(ОГУРЦЫ, ПОМИДОРЫ, КАПУСТА, МОРКОВЬ, СВЁКЛА, КАРТОФЕЛЬ, ЛУК, КАБАЧОК) (муляжи, овощи с огорода)
- Какие из этих овощей можно хранить без дополнительной обработки?
(лук, морковь, свекла, картофель, чеснок, капуста, кабачок) (дети выбирают)
- Назовите какие овощи остались?
(Огурцы, помидоры)
- Эти овощи требуют дополнительной обработки, для длительного хранения.
Существует множество способов заготовки овощей на зиму.
1.консервирование
2. маринование
3. засолка
4.квашение.
5.заморозка
6.сушка
7.охлаждение (слайд 7)
Учитель русского языка:
- Ребята, запишите эти способы заготовок в тетрадь.
Учитель сельскохозяйственного труда:
- Более подробно остановимся на засолке.
-Но перед этим мы проведем физминуку.
Физминутка. ( что такое доброта)(слайд 8)
Учитель сельскохозяйственного труда:
- В настоящее время современные магазины радуют разнообразием продуктов круглый год.
-Но большинство граждан нашей страны предпочитают обеспечивать себя домашними заготовками на зиму.
-Это вызвано, в первую очередь, желанием сохранить урожай, выращенный, как правило, с меньшей долей «химии», и сэкономить семейный бюджет.
-Засолка овощей является очень популярным способом домашних заготовок.
Как говорят в народе: «Один день лета всю зиму кормит».
Засолка овощей - это способ их заготовки на длительное время с применением соляного раствора, предохраняющего овощи от гнили. (слайд 10)
-Сейчас мы превратимся в юных технологов и засолим огурцы на зиму.
-Я вас попрошу встать и подойти к рабочим местам.
-Прежде чем приступить к практической работе необходимо подготовить инвентарь.
-Мы это сделали заранее.
-Перечислите необходимый инвентарь.
(Банки, крышки, специи, листья смородины, укроп.)
Практическую работу вы будете выполнять по технологической карте и по рецепту, которые лежат у вас на столах.
Рецепт.(слайд11)
Огурцы – 1кг
Соль – 2ст.л.
Перец – 5 горошин
Чеснок – 2 зубчика
Укроп – 1 пучок
Хрен – 2-3 листа
Листья смородины – 2 листа
Вода – 1 л
Технологическая карта(слайд 12)
№ |
Действия |
1 |
Надеть спецодежду
|
2 |
Провести первичную обработку овощей. Проверить их качество, тщательно промыть, удалить плодоножки.
|
3 |
Зелень, специи промыть, положить на дно банки.
|
4 |
Заложить овощи.
|
5 |
Залить рассолом согласно рецепту. (соль-2 ложки, растворить в 1,5 литра воды)
|
6 |
Прикрыть плотно крышкой.
|
7 |
Убрать в темное прохладное место.
|
8 |
Убрать рабочее место.
|
9 |
Снять спецодежду
|
Пройдите за парту.
Учитель сельскохозяйственного труда:
-Домашние заготовки нельзя хранить в тепле и на свету - от этого ухудшается окраска продуктов, теряются вкусовые качества и, главное, от солнечного света разрушается каротин, содержащийся в растительной пище.
-Поэтому наилучшим местом для хранения заготовок является подпол или подвал.
-Мы с вами наши банки отнесем в столовую, в темное место и через три дня, проверим, что у нас получилось.
Учитель русского языка:
-Ребята, с какими способами заготовки овощей мы с вами познакомились на уроке? Они записаны у вас в тетрадях.(ответы детей)
-И запишем существительное, подходящее для этой группы слов-заготовка.
Рефлексия
- Мы сегодня хорошо поработали в целом.
-А сейчас каждый из вас оценит свою работу.
-Найдите лесенку «Успеха». Нарисуйте человечка на той ступени, где вы находитесь в конце нашего урока.
- Если ничего не получилось, то на нижней ступеньке с опущенными руками, каким был в начале урока, таким остался и в конце
- Если получилось, но были проблемы, не на все вопросы смогли ответить, то на средних ступеньках, руки в стороны
- Если всё удалось и вы уходите с урока с новыми знаниями, умениями, то на верхней ступени, с поднятыми руками.
- Кто не нарисовал себя на верхней ступени, тот должен сделать вывод – над чем еще нужно ему поработать.
Выходят к доске и крепят лесенки.
Выставление оценок. Из волшебного мешочка вытаскивают огурчики с пятерками.
Мы благодарим вас за урок, до новых встреч.