Рабочая тетрадь по предмету «Домоводство». Раздел «Приготовление пищи» на основе АООП (ФГОС, вариант 2)

Автор: Китаевой Оксане Борисовне

Организация: МАОУ ООШ №39 г.Томск

Населенный пункт: г.Томск

Аннотация: Моя работа представлена в виде рабочей тетради по предмету «Домоводство», раздел «Приготовление пищи». Рабочая тетрадь составлена на основе АООП (ФГОС, вариант 2).

Ключевые слова: рабочая тетрадь, домоводство, приготовление пищи, АООП, ФГОС

 

Рабочая тетрадь для реализации Адаптированной основной общеобразовательной программы (АООП) обучающихся с умственной отсталостью в умеренной, тяжелой или глубокой степени, с тяжелыми множественными нарушениями развития (далее ТМНР) МАОУ ООШ №39 г Томска, которая составлена на основе следующих документов:

1. Федеральный закон «Об Образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 №273-ФЗ.

2. Федеральный государственный образовательный стандарт образования обучающихся с умственной отсталостью (интеллектуальными нарушениями).

3. Федеральная адаптированная основная общеобразовательная программа обучающихся с умственной отсталостью (интеллектуальными нарушениями) Министерство просвещения РФ Приказ от 24.11.2022 №1026. На основе АООП (ФГОС, вариант 2) образовательная организация разрабатывает специальную индивидуальную программу развития (СИПР), учитывающую индивидуальные образовательные потребности обучающегося с умственной отсталостью.

Цель образования обучающихся с умеренной, тяжелой, глубокой умственной отсталостью (интеллектуальными нарушениями), с тяжелыми и множественными нарушениями развития по варианту АООП УО (вариант 2): развитие личности, формирование общей культуры, соответствующей общепринятым нравственным и социокультурным ценностям, формирование необходимых для самореализации и жизни в обществе практических представлений, умений и навыков, позволяющих достичь обучающемуся максимально возможной самостоятельности и независимости в повседневной жизни.

Исходя из всего выше сказанного, учитывая особенности детей, с которыми я работаю и личный педагогический опыт, мною была составлена рабочая тетрадь по предмету «Домоводство».

Согласно ФГОС, при разработке специальной индивидуальной программы развития (СИПР), должны учитываться индивидуальные образовательные потребности обучающегося с умственной отсталостью. В программе по «Домоводству» должны содержаться следующие разделы:

 

1. Знание (соблюдение) правил гигиены при приготовлении пищи.
2. Выбор продуктов, необходимых для приготовления блюда.
3. Выбор инвентаря, необходимого для приготовления блюда.
4. Обработка продуктов. Мытье продуктов.
5. Соблюдение последовательности действий при приготовлении блюда: выбор продуктов, выбор кухонного инвентаря.
6. Соблюдение последовательности действий при запекании: включение электрической духовки, смазывание противня, укладывание на противень, постановка противня в духовку, установка таймера на определенное время.
7. Вынимание противня из духовки, снимание с противня, выключение электрической духовки.
8. Поддержание чистоты рабочего места в процессе приготовления пищи.

 

Для учащихся с интеллектуальными нарушениями, стимулирующим фактором, который даёт возможность вызвать интерес к познавательной деятельности, является пища.

Специалисты прекрасно знают, что замотиви́ровав на поощрительный приз, в виде чего – то вкусного, ребенка можно вовлечь в совместную учебную деятельность.

Используя зрительные анализаторы (картинки с едой), систематическое повторение (здесь тетрадь выступает как тренажёр), я добиваюсь поставленной цели образования обучающихся с интеллектуальными нарушениями.

В результате использования рабочей тетради, учащиеся запоминают алгоритм действий и в итоге могут самостоятельно выполнить те действия, которые прописаны в инструкции.

Так, как у детей с интеллектуальными нарушениями в основном преобладает краткосрочная память, для них, использование рабочих тетрадей, повторяющих алгоритм действий, является одним из наиболее приемлемых видов дидактических пособий.

В своей работе я часто использую рабочие тетради для отработки навыков, повторения, закрепления пройденного материала.

Рекомендую мою разработку для работы по «Домоводству».

 

1. file1.pdf (7,6 МБ)

Опубликовано: 06.01.2025