Кулинарный батл в работе с особенными детьми

Автор: Бакуняева Таисия Николаевна

Организация: МКОУ «Школа №10» г.о. Ступино

Населенный пункт: Московская область, г.о. Ступино

Я, Бакуняева Таисия Николаевна, учитель высшей категории, олигофренопедагог, работаю в коррекционной общеобразовательной школе с детьми с ограниченными возможностями здоровья (интеллектуальными нарушениями). Одним из преподаваемых предметов "Основы социальной жизни" с 5 по 9 классы. Предмет помогает детям адаптироваться в обществе и в жизни. Дети на уроках "Основы социальной жизни" обучаются правилам поведения в общественных местах, получают навыки по приготовлению пищи, обучаются оказанию первой медицинской помощи, получают навыки самообслуживания, учатся основам семейных отношений. Главная задача социализация и ранняя профориентация. Самым любимым разделом для учащихся по адаптированной программе это раздел Питание. Уроки проходят сдвоенными, что позволяет теоретические знания, закрепить на втором уроке практически. Урок оценивается, время ограниченно и дети не успевают открыться. Но я еще педагог объединения дополнительного образования на базе школы "Секреты здорового питания", где ребята могут себе позволить показать свои знания и умения полученные на уроке более открыто и раскрепощено, проявить творческий подход, фантазию при приготовлении разных блюд. На кружок ходит весь мой класс (16) учащихся, и в этом году, мы выпускники. Большая половина четко определилась с поступлением и продолжением обучения в колледже по профессии – повар, а это итог хорошей профориентационной работы. Ежегодное участие в Московском областном Чемпионате "Абилимпикс", где учащиеся занимали призовые места в номинации "Кулинарное дело"- это профессиональная ориентация и дальнейшее трудоустройство детей с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья. Все это труд, и хорошая оценка моей работы. Самое главное в моей работе, что я своих учеников очень люблю и уважаю, они очень разные, кому-то сложно работать ножом, кто-то очень боится горячие предметы ( по спектру заболеваний), и каждый из них готов помочь друг другу, никогда нет насмешек, грубых слов, обсуждений - мы единое целое, каждый чувствует себя полноценной личностью. Самый ответственный момент при приготовлении пищи, который все ждут с нетерпением, это совместная трапеза. Ребята красиво накрывают стол, дегустируют приготовленные блюда, и свободно, раскрываясь все ярче и ярче ведут совместные беседы. Беседы о своих планах на будущее, о стремление узнавать новое, стремление достигать самостоятельных результатов и радоваться своему маленькому успеху. А я радуюсь вместе с ними, ведь эта наша общая победа.

«Особенные» дети, как с другой планеты

К нам присылает их господь не зря!

Они нам раскрывают душ секреты,

И помогают нам понять себя…

В своей работе я вижу взросление детей, поиск себя как личность, открытость детских сердец, доверие. Обучение и воспитание детей – это интересный, увлекательный, но не легкий труд. А воспитание и обучение детей с особыми возможностями здоровья в двойне не легкий труд, требующий от педагога терпения, творчества, трудолюбия, чувства юмора, профессионализма и все эти качества умноженные на два.

Каждый день, отдавая детям частичку своего сердца, жар души, с чувством глубокого удовлетворения признаюсь: «Я очень люблю свою профессию! Я помогаю детям! Я вижу результат своего труда!»

 

Опубликовано: 28.03.2025