Формирование культуры здорового питания
Автор: Каргина Ольга Константиновна
Организация: МБДОУ детский сад «Умка»
Населенный пункт: ХМАО-Югра, Сургутский район, пгт.Федоровский
1.Целевой раздел.
1.1.Пояснительная записка.
-
-
- 1.1.1.Аннотация.
-
Формирование культуры здорового питания является одной из составляющих здорового образа жизни детей. Особенно велика роль питания в детском возрасте, когда формируется пищевой стереотип, закладываются типологические особенности взрослого человека. Рациональная организация питания детей дошкольного возраста является проблемой большой государственной важности.
Актуальность программы обусловлена необходимостью формирования у подрастающего поколения культуры здорового питания, повышением работоспособности и выносливости дошкольников, созданием оптимальных условий для их нервно-психического и умственного развития.
Программа «Формирование культуры здорового питания» разработана на основе нормативно правовых документов: «Закон об образовании в РФ, ФГОС ДО, с учетом требований СанПина». Так же основой является методическое пособие Безруких М.М., Филипповой Т.А., МакеевойА.Г. «Формула правильного питания», «Разговор о правильном питании».
Цель: формирование у обучающихся основ культуры питания, как составляющей здорового образа жизни, сохранения и укрепления их здоровья, а также профилактики заболеваний.
Достижение цели обеспечивается решением следующих задач:
- Развития представления у обучающихся о здоровье, как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье.
- Развития навыков правильного питания, как составной части здорового образа жизни.
- Развития представления о правилах этикета, связанных с питанием, осознания того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности.
- Пробуждения у обучающихся интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширения знаний об истории и традициях своего народа, формирования чувства уважения к культуре своего народа и традициям других народов.
- Развития творческих способностей, кругозора обучающихся, их интереса к познавательной деятельности.
- Развития коммуникативных навыков у обучающихся, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы.
- Просвещения родителей (законных представителей) в вопросах организации правильного питания детей.
Прогнозируемые результаты:
- Личное убеждение в необходимости соблюдения принципов рационального питания и здорового образа жизни обучающимся.
- Полученные знания позволят обучающимся ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания. Сознательно выбирая наиболее полезные.
- Обучающиеся смогут оценить и контролировать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни.
- Обучающие научатся самостоятельно оценивать свой рацион питания с точки зрения его адекватности и соответствия образу жизни.
- Получат дополнительные знания в области различных сферах искусств, что будет способствовать расширению их общего кругозора.
- Получат дополнительные коммуникативные знания и навыки взаимодействия со сверстниками и взрослыми, что повлияет на успешность их социальной адаптации.
- Должны уметь владеть основами самоконтроля. Оценивать условия. Принимать решения и осуществлять осознанно выбор пищевого поведения.
Программа состоит из введения, основной части, заключения, списка литературы и приложений.
Материал работы структурирован традиционно.
Во введении определяет актуальность работы, ее цель, основные направления деятельности, принципы, указывает на содержание программы, прогнозируемые результаты, методы и формы реализации.
В основной части подробно раскрыто содержание образовательных областей. Освоение программы осуществляется через проведение цикла занятий непосредственно-образовательной деятельности - познание предметного и социального мира, освоение основ безопасного поведения.
Организация мониторинга здоровья обучающихся представлена посредством анкетирования, содержания программного материала, проектной деятельности и работы с родителями (законными представителями) и педагогами.
Безусловным достоинством выпускной работы является содержание программы, которое представлено перспективным распределением периодов непосредственно-образовательной деятельности для детей среднего (4 – 5 лет) и старшего (6 – лет) дошкольного возраста на учебный год.
В заключении отражены результаты работы по программе.
Успешная реализация программы невозможна в отрыве от семьи обучающихся. Привлечению родителей (законных представителей) к совместному взаимодействию способствуют следующие формы взаимодействия: - проведение родительских собраний;
- привлечение к участию в конкурсах, праздниках, в создании проектов;
- приготовлению блюд;
- привлечение к изготовлению атрибутов к сюжетно-ролевым играм;
- оформление фотоматериалов по проведенным мероприятиям;
- организация выставок;
- информирование о ходе образовательного процесса и привлечение их к совместному участию.
1.1.2.Перечень нормативных документов.
Дополнительная общеобразовательная (общеразвивающая программа) разработана в соответствии со следующими нормативно-правовыми документами:
- Федеральный закон № 273-ФЗ от 21.12.2012 года «Об образовании Российской Федерации».
- Конвенция о правах ребенка.
- Приказ Министерства просвещения РФ от 09 ноября 2018 г. №196 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным общеобразовательным программам».
- Концепция развития дополнительного образования и молодежной политики в Ханты-Мансийском автономном округе – Югре.
- Методические рекомендации по проектированию дополнительных общеобразовательных общеразвивающих программ (Минобрнауки РФ ФГАУ «ФИРО»
г. Москва, 2015 г.).
- Постановление от 04.07.2014г. №41 «Об утверждении СанПиН 2.4.4.3172-14 (Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы образовательных организаций дополнительного образования детей).
- Методическое пособие Безруких М.М., Филипповой Т.А., МакеевойА.Г. «Формула правильного питания», «Разговор о правильном питании».
1.1.3. Новизна и актуальность программы.
Обеспечив правильно организованное и полноценное питание, мы в значительной мере можем гарантировать нормальный рост и развитие детского организма, оказать существенное влияние на иммунитет ребенка, повысить работоспособность и выносливость детей, создать оптимальное условие для их нервно - психического и умственного развития.
Сегодня педагоги, и многие родители не достаточно готовы к решению задач, связанных со значением питания для растущего организма и отдельных внутренних органов, о роли пищевых веществ, о полезности различных продуктов и блюд. Многие воспитатели оценили важность и актуальность данной проблемы. На одном из педагогических советов рассматривался вопрос о работе над данной проблемой.
Проведенный опрос среди родителей показал, что наибольший процент детей, питаются до прихода в дошкольное учреждение, чипсами, конфетами, различными хлопьями, колечками, палочками из кукурузы и т. д. (что отрицательно влияет на дальнейший аппетит ребенка). Меньший процент показал, что мамы используют в рационе домашнего питания молочные продукты. Самый низкий процент показал использование в меню ребенка разнообразие свежих овощей и фруктов в домашних условиях.
Трудность молодых родителей заключается еще и в механизме Российского пищевого рынка. Производители балуют своих покупателей широким выбором всевозможных готовых продуктов и полуфабрикатов.
Наша задача нацелить родителей сделать правильный выбор в существующем многообразии имеющихся продуктов питания, дать детям знания о важной роли правильного питания для здоровья человека. Ведь, в основном, только семья и детский сад определяют и влияют на уровень здоровья детей.
1.1.4. Педагогическая целесообразность.
Направленность и содержание программы даёт возможность построить процесс обучения согласно дидактическому принципу: «от известного к неизвестному», «от близкого к далекому». В современной концепции общего образования лежит идея развития личности ребенка, формирование его творческих способностей, воспитание здорового ребенка.
Правильное питание является одной из составляющих здорового образа жизни, как детей, так и взрослых, в том числе родителей (законных представителей).
Содержание программы по формированию культуры здорового питания включает информацию о:
- принципах здорового питания, структурном составе пищи: белках, жирах, углеводах, микроэлементах и др.;
- свойствах и влиянии на здоровье человека продуктов питания и их компонентов;
- способах приготовления пищи с учетом сохранения полезных свойств продуктов питания;
- необходимости соблюдения санитарных и гигиенических требований, связанных с приемом и приготовлением пищи;
- эстетических подходах и требованиях этикета в сфере питания;
- режиме питания, рекомендуемом врачами;
- негативных факторах, рисках для здоровья (снижения двигательной активности, переедание, недоедание, употребление высокожировых рафинированных продуктов, газированных напитков, инфекционных заболеваний);
- ценности здорового образа жизни, в том числе правильного питания.
-
-
- 1.1.5.Цель и задачи.
-
Формирование у обучающихся основ культуры питания, как составляющей здорового образа жизни, сохранения и укрепления их здоровья, а также профилактики заболеваний.
Достижение цели обеспечивается решением следующих задач:
- Развития представления у обучающихся о здоровье, как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье.
- Расширения знаний у обучающихся о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, формирования готовности соблюдать эти правила.
- Развития навыков правильного питания, как составной части здорового образа жизни.
- Развития представления о правилах этикета, связанных с питанием, осознания того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности.
- Пробуждения у обучающихся интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширения знаний об истории и традициях своего народа, формирования чувства уважения к культуре своего народа и традициям других народов.
- Развития творческих способностей, кругозора обучающихся, их интереса к познавательной деятельности.
- Развития коммуникативных навыков у обучающихся, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы.
- Просвещения родителей (законных представителей) в вопросах организации правильного питания детей.
-
-
- 1.1.6.Принципы и подходы к реализации программы.
-
Содержание программы отвечает следующим принципам:
- Возрастная адекватность – соответствие условий, требований, методов возрасту и особенностям развития.
- Научная обоснованность – содержание базируется на данных исследований в области питания детей.
- Практическая целесообразность – содержание отражает наиболее актуальные проблемы, связанные с организацией питания обучающихся.
- Динамическое развитие и системность – содержание, цели и задачи всех тем взаимосвязаны друг с другом.
- Модульность структуры – может использоваться на базе образовательных учреждений различного типа, а также в учреждениях культуры и в системе семейного воспитания. При этом применяются разнообразные формы реализации (факультативная работа, включение в непосредственно образовательную деятельность).
- Вовлечение в реализацию тем программы для родителей (законных представителей) обучающихся.
- Культурологическая сообразность – в содержании учитываются исторически сложившиеся традиции питания, являющиеся отражением культуры народа.
- Социально- экономическая адекватность – предлагаемые формы реализации программы не требуют использования дополнительных материальных средств, а рекомендации, которые даются в программе, доступны для реализации.
- В соответствии с ФГОС ДО планирование построено на адекватных возрасту формах работы с детьми, основной из которых для них является игра.
-
-
- 1.1.7.Интеграция образовательных областей.
-
Реализация данной программы позволяет охватить все образовательные области.
Физическое развитие – проведение физ. минуток, спортивных конкурсов, игр на праздниках; правильное питание, есть одна из составляющих здорового образа жизни.
Социально – коммуникативное развитие - предостережение от различных инфекционных заболеваний напрямую связано с тем, что мы используем в пищу (безопасность). Установление причинно-следственных связей в изучаемом круге явлений (правильное питание - здоровье – здоровый образ жизни). Труд – на нем основаны все практические занятия, прививаем любовь и уважение к труду повара, взрослых, связанных с производством продуктов питания.
Познавательное развитие – получение знаний о продуктах питания, их происхождении, о здоровом образе жизни.
Речевое развитие - использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач; построение монологического высказывания; формирование собственного мнения; овладение диалогической формой речи; умение договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности, в том числе в ситуации столкновения интересов; умение задавать вопросы, необходимые для организации собственной деятельности и сотрудничества с партнером; умение работать в группе – устанавливать рабочие отношения, эффективно сотрудничать и способствовать продуктивной кооперации. Чтение художественной литературы - все занятия сопровождаются художественным словом (стихи, поговорки, пословицы, отрывки рассказов, сказок, сценарии утренников).
Художественно – эстетическое развитие – проведение различных конкурсов среди родителей, где дети принимают непосредственное участие.
Музыка – использование музыкального сопровождения на занятиях, во время самостоятельной работы детей, праздниках.
1.1.8. Прогнозируемые результаты.
- Личное убеждение в необходимости соблюдения принципов рационального питания и здорового образа жизни обучающихся.
- Полученные знания позволят обучающимся ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания. Сознательно выбирая наиболее полезные.
- Обучающиеся смогут оценить и контролировать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни.
- Обучающиеся научатся самостоятельно оценивать свой рацион питания с точки зрения его адекватности и соответствия образу жизни.
- Получат дополнительные знания в области различных сферах искусств, что будет способствовать расширению их общего кругозора.
- Получат дополнительные коммуникативные знания и навыки взаимодействия со сверстниками и взрослыми, что повлияет на успешность их социальной адаптации.
- Должны уметь владеть основами самоконтроля. Оценивать условия. Принимать решения и осуществлять осознанно выбор пищевого поведения.
- Содержательный раздел.
2.1.Сроки реализации, возраст обучающихся.
Срок реализации программы 2 года.
Возраст обучающихся с 4 до 7 лет.
2.2. Методы обучения и формы реализации
Учитывая возрастные особенности обучающихся – их стремление к самостоятельности, самореализации, при работе программы могут быть использованы следующие методы:
- ролевая игра,
- ситуационная игра,
- образно-ролевая игра,
- проектная деятельность,
- дискуссии, обсуждения,
- практическая деятельность,
- экскурсии,
- экспериментирование.
- реализации программы используются информационно-коммуникационная, проектная, технология проблемного обучения, игровые технологии.
Образовательные ситуации используются в процессе непосредственно организованной образовательной деятельности. Главными задачами таких образовательных ситуаций являются формирование у детей новых умений в разных видах деятельности и представлений, обобщение знаний по теме, развитие способности рассуждать и делать выводы.
2.3. Организация мониторинга здоровья обучающихся и воспитанников.
Анкетирование. 1. Участие в проведении мониторинга здоровьесберегающей деятельности образовательных учреждений района, области, региона.
2. Проведение мониторинга здоровья обучающихся и воспитанников в образовательном учреждении.
3. Анкетирование обучающихся, родителей (законных представителей).
Итоговые занятия в форме проведения тестовых заданий, практических упражнений.
2.4. Проектная деятельность.
Конкурсы, праздники, выставки, недели здорового питания и др.
2.5.Работа с родителями (законными представителями).
- Создание бракеражной комиссии.
Рейды по проверке качества приготовления блюд и соблюдения СанПиН режима на пищеблоке. Проводятся в составе 3 человек, три раза в неделю. Результаты фиксируются в журнале «Качество приготовления блюд».
2. Привлечь родителей (законных представителей) к организации проведения запланированных мероприятий с детьми.
3. Проведение родительского собрания на тему «Правильное питание вашего ребенка».
4. Изготовление книги «Где живет витаминка?»
5. Конкурс «Самый интересный блин».
6. Конкурс поделок из молочных продуктов.
7. Участие в празднике «Пища всякая нужна, пища всякая важна».
8. Конкурс поделок из овощей «Овощная ярмарка».
9. Консультации, памятки для родителей (см. приложения).
- «Возможные варианты блюд на завтрак».
- «Возможные варианты блюд на ужин».
- «Примеры калорийности блюд».
- «Правила хранения продуктов в холодильнике».
- «Какие пищевые продукты помогают стать закаленными?»
- «Как приучить ребенка есть овощи и фрукты».
- «Живые витамины».
- «Здоровое питание для дошкольников».
2.6. Распределение непосредственно – образовательной деятельности «Правильное питание».
Сетка - расписание составляет 9 занятий для среднего возраста и 16 занятий для старшего возраста. В младшем возрасте занятие проводится один раз в месяц, в старшем возрасте два раза в месяц.
- непрерывной непосредственно образовательной деятельности, максимально допустимый объем образовательной нагрузки согласно СанПиН 2.4.1.3049 – 13. В середине времени, отведенного на непрерывную образовательную деятельность, проводятся физкультурные минутки.
Проведение мониторингов, работа с родителями (законными представителями) проводится вне данной сетки занятий.
Освоение программы осуществляется через проведение цикла занятий непосредственно-образовательной деятельности - познание предметного и социального мира, освоение безопасного поведения.
3. Организационный раздел.
3.1. Календарно-тематический план.
№ п/п |
Месяц |
Тема |
Цели и задачи |
Форма проведения |
Задание для родителей |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
Средний возраст (средняя группа 4-5 лет). |
||||||
1 |
Сентябрь |
Что растет на грядке? |
Уточнить знания детей об овощах (различать овощи по названию, цвету, форме). Учить различать овощи на вкус, на ощупь. Рассказать детям о пользе овощей. Обогатить словарный запас прилагательными по данной теме (вареные, сырые, горькие, вкусные) |
Беседа с использованием муляжей, предметных картинок с изображением овощей. Пробы настоящих овощей. Д. игра «Чудесный мешочек». |
В домашних условиях рассмотреть с детьми овощи, рассказать о них. |
|
2 |
Октябрь |
Фрукты. «Сварим компот для куклы». |
Уточнить и расширить знания детей о фруктах (название, цвет, форма). Выяснить различия между овощами и фруктами. |
Игра-инсценировка «Приготовим для Кати компот». |
Беседа о фруктах. |
|
3 |
Ноябрь |
Урок этикета «К нам пришли гости». |
Формировать представления о правилах сервировки стола, поведения за столом и приема гостей. |
Проводится в форме практического занятия, каждый ребенок принимает участие в сервировке стола. |
Закреплять умение правильно держать ложку в руке, учить использовать салфетки во время еды. |
|
4 |
Декабрь |
Из чего варят кашу? |
Рассказать из чего и как варят кашу. Познакомить с разными видами круп. Обогатить словарный запас. Сформировать представление о завтраке, как обязательном компоненте ежедневного меню. |
Занятие познавательного типа, практикум по различию круп (используется крупа разных видов). |
Поделиться опытом о том, как можно сделать кашу вкуснее. |
|
5 |
Январь |
Экскурсия на пищеблок. |
Познакомить с особенностями работы повара, с оборудованием, используемым на пищеблоке. Сформировать представление о функциях техники на пищеблоке. Воспитывать уважение к труду взрослых. |
Проводится в виде экскурсии и беседы с поваром. |
Выучить стихотворение о поваре. |
|
6 |
Февраль |
Витамины зимой. |
Познакомить со значением витаминов для здоровья человека. Рассказать о том, какие витамины, содержащиеся в овощах и фруктах, можно вырастить зимой. |
Занятие познавательного типа. Практическая работа: посадка лука и чеснока на зеленое перо. |
Принести лук и чеснок для посадки на зеленое перо. |
|
7 |
Март |
Чаепитие на Руси. |
Рассказать о традициях русского чаепития. «Испечь » из соленого теста печатные пряники. |
Комбинированное занятие, проводится в русской избе (используется самовар, соленое тесто, печати, приборы для сервировки стола). |
Проведение родительского собрания «Правильное питание вашего ребенка». |
|
8 |
Апрель |
Как утолить жажду? |
Сформировать представление о значении жидкости для человека. Рассказать о ценности различных напитков, их пользе и вреде. |
Проводится в виде беседы и дегустации разных видов напитков (используются различные напитки: чай, минеральная вода, сок и т.п.) |
Расскажите о полезных напитках. |
|
9 |
Май |
Итоговое занятие «Вкусные истории». |
Закрепить и показать полученные знания. Обобщить знания о правильном и здоровом питании и образе жизни. |
Проводится в виде праздника вместе с родителями.
|
Принять участие в празднике. |
|
Старший возраст (старшая, подготовительная группы 6 -7 лет). |
||||||
1 |
Сентябрь |
Что нам осень принесла. |
Закрепить знания об овощах. Дать знания о русских национальных блюдах из овощей, заготовке овощей в прок. |
Занятие. Сюжетно- ролевая игра «Овощной магазин». |
Конкурс поделок из овощей «Овощная ярмарка». |
|
2 |
Сентябрь |
Путешествие в волшебный лес. |
Рассказать о пользе грибов, ягод, орехов. Учить определять место этих продуктов в пирамиде правильного питания. |
Занятие. |
Подбор загадок по теме. |
|
3 |
Октябрь |
Хлеб – всему голова. |
Закрепить знания о пользе хлеба, показать разнообразие хлебобулочных изделий. Уточнить , что не все они полезны для организма. |
Занятие. |
Разучивание пословиц, поговорок о хлебе. |
|
4 |
Октябрь |
Фрукты. |
Закрепить знания о фруктах. Дать знания о блюдах из фруктов, заготовке фруктов впрок. |
Занятие. Дидактическая игра «Чудесный мешочек». |
|
|
5 |
Ноябрь |
Гости пришли. |
Повторить правила поведения за столом. Воспитывать гостеприимство. |
Игра. |
Подготовка пригласительных билетов. |
|
6 |
Ноябрь |
Капустник. |
Рассказать, что в конце осени на Руси проводились капустные посиделки, где основным блюдом была капуста. |
Праздник. |
Участие в празднике, приготовление блюд из капусты. |
|
7 |
Декабрь |
Щи да каша – пища наша. |
Познакомить детей с традициями национальной кухни. Дать знания, можно использовать для улучшения вкуса каши. |
Познавательное занятие. |
Сбор коллекции круп. |
|
8 |
Декабрь |
Раз – картошка, два – картошка. |
Познакомить с появлением картофеля на Руси, его значением в питании. |
Занятие. |
Приготовление блюд из картофеля. |
|
9 |
Январь |
Экскурсия на пищеблок. |
Закрепить знания о работе повара, назначении оборудования, используемые на пищеблоке. Воспитывать уважение к труду взрослых. |
Проводится в виде экскурсии и беседы с поваром. |
Выучить стихотворение о поваре. |
|
10 |
Февраль |
Что такое витамины? Где взять витамины весной? |
Познакомить с витаминами, необходимыми для человека. Рассказать о их значении. Дать знания, что витамины сохраняются в овощах до весны. Закрепить умение проращивания лука, чеснока на перо. |
Беседа с медицинским работником. Практикум: посадка лука, чеснока и ухаживание за ним. Наблюдение. |
Консультация «Где живут витамины?» |
|
11 |
Февраль |
Ловись, ловись, рыбка. |
Дать знания о пользе рыбы и морепродуктов для организма человека. |
Занятие. |
|
|
12 |
Март |
Готовим чай. Приготовление фиточая. |
Познакомить с целебными свойствами чая, разнообразием приготовления. Закрепить знания о традициях русского чаепития. |
Практическое занятие. |
Принести разные травы, используемые для приготовления чая. |
|
13 |
Март |
Масленица |
Дать знания о блюдах праздничной масляной кухни. Рассказать, что блины можно готовить из различной муки и разными начинками. |
Праздник. |
Участие в празднике. |
|
14 |
Апрель |
Пейте, дети, молоко. |
Дать знания о пользе молока и молочных, кисломолочных продуктов. Рассказать о том, что молоко бывает не только коровье. |
Занятие. |
Привлечь для приготовления атрибутов к сюжетно – ролевой игре «Магазин» |
|
15 |
Апрель |
Всем нужна чистая вода. |
Дать знания о питьевой воде, способах ее очистки. Закрепить знания о вреде газированных напитков. |
Эксперимент – фильтрование воды. |
|
|
16 |
Май |
Пища всякая нужна, пища всякая важна. |
Обобщение пройденного материала. Уточнение знаний о правильном питании. |
Праздник. |
Участие в празднике. |
3.2. Информационное обеспечение.
Оформление папок-передвижек, информационных листов, плакатов для обучающихся и родителей (законных представителей). Примерный перечень: «Возьмите на заметку», «Здоровое питание», «Уголок здорового ребенка», «Для вас, родители».
Размещение материалов по формированию культуры правильного питания на сайте образовательного учреждения.
Создание «Методической копилки» для воспитателей и родителей (законных представителей).
Итогом нашей работы стало то, что мы смогли заинтересовать детей, привлечь родителей, к такой важной составляющей жизни ребенка, как формирование культуры здорового питания.
4.Литература.
- Беленова Г. Ч., Павлова Р.А. «Организация рационального питания детей в ДОУ», 2008г.
- Безруких М.М, Филиппова Т.А., Макеева А.Г. «Разговор о правильном питании».
- Безруких М.М, Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Методическое пособие для учителя: «Формула правильного питания», «Разговор о правильном питании», 2009г.
- Безруких М., Филиппова Т. Рабочие тетради: «Разговор о правильном питании», «Формула правильного питания», Москва ОЛМА Медиа Групп 2011г. «Две недели в лагере здоровья» Москва ОЛМА Медиа Групп 2010 г.
- Евдокимова Е.С. «Технология проектирования в ДОУ». М.,РЦСфера 2006 г.
- Киселева Л.С., Данилина Т.А. «Проектный метод в деятельности дошкольного учреждения: Пособие для руководителей и практических работников ДОУ», 2005 г.
- В. «Русские пословицы и поговорки от А до Я», М.: АСТ-ПРЕСС, 1998г. «Этикет и сервировка праздничного стола», М., 2002г.