Раздел:

8.1В Молекулярная биология и биохимия

ФИО педагога

Дата:

Класс: 8

Количество присутствующих:

Количество отсутствующих:

Тема урока

Углеводы – источники энергии. Значение и функции: глюкозы, сахарозы, гликогена, крахмала, целлюлозы, хитина. Свойства липидов и их функции. Разнообразие липидов: жиры, масла, фосфолипиды, воск.

Цели обучения в соответствии
с учебной программой

8.4.1.2 описывать свойства и биологические функции углеводов и липидов

Цели урока

Понять содержание текста, сформировать понятие об

углеводах и липидах

Отличать углеводы и липиды, описывать их строение,

классифицировать по группам

Дать оценку значения углеводов и липидов для

организма

Этап урока/ Время

Действия педагога

Действия ученика

Оценивание

Ресурсы

Начало урока

5мин

Учитель раздают учащимся рисунки, где изображены продукты питания, либо их названия и просит их объединить в две группы, не объясняя принцип деления. Стоит отметить, что во всех продуктах питания имеются углеводы и липиды, только в разном количестве. Таким образом, учащиеся называют продукты питания богатые углеводами и липидами.

Учащиеся отвечают на вопросы выходят к названию темы урока и целям урока.

2 балла

Рисунки с продуктами питания

Середина урока

20 мин

Работа с учебником в группе

После прочтения текста отвечает на вопросы по ромашке Блума.

1. Простые вопросы:

Что такое углеводы и липиды?

2. Уточняющие вопросы:

– Если я правильно понял…

– Вы говорили так…

– Как вы говорили…

– Вы так думаете…

– Если я правильно понял, в крови у человека 0,12% глюкозы. Какое значение имеет глюкоза для организма человека?

– В тексте говорится, что углеводы входят в состав растений. В каких растениях много углеводов?

3. Творческие вопросы:

– Крахмал – углевод растений. В воде он не растворяется. Как же крахмал попадает из листьев в корень?

– Какие свойства берут в расчет при систематизации моносахаридов и полисахаридов?

4. Найдите определение:

Виноградный сахар –

Молочный сахар –

Тростниковый сахар –

Фруктовый сахар –

Свекловичный сахар –

Растительный сахар –

5. Практические вопросы:

– Врачи говорят о сахаре, что это «белая смерть».

Они нашли сахар замещающие вещества, которые можно использовать при диабете (сорбит и др.).

– Иногда лягушка замерзает вместе со льдом, а весной размораживается и продолжает жизнедеятельность. Причиной этого является то, что при замерзании ее организм наполняется глюкозой, которая сжигается при наступлении тепла.

6. Интерпретационные вопросы. Вопросы, которые начинаются со слова «почему», направлены на выяснение причин:

– Почему верблюд может несколько дней обитать без воды?

– Какую роль выполняют липиды?

– Почему животные, которые впадают в спячку зимой, откладывают в запас питательные вещества?

7. Вопросы оценивания:

– Укажите значение углеводов для организма.

– Где находится жир в организме? Каково его значение?

Дескрипторы:

– знают, какие вещества относятся к углеводам и липидам;

– описывают свойства углеводов и липидов;

– дают оценку функциям углеводов и липидов

Учащиеся вначале знакомятся с глоссарием, затем задания в группе

5 баллов

Карточки, ромашка Блума