Метапредметные

Предметные

Личностные

Будут закреплены следующие УУД:

Регулятивные:

-определять цель учебной деятельности (формулировка темы и цели урока),

-умение составлять (индивидуально или в группе) план решения проблемы (выполнение отчета),

-умение, работая по плану, сверять свои действия с целью и при необходимости исправлять ошибки самостоятельно.

Познавательные:

-умение преобразовывать информацию из одного вида в другой,

-умение устанавливать причинно-следственные связи.

Коммуникативные:

-организовывать учебное взаимодействие в группе,

-умение создавать комфортную обстановку для восприятия учебного материала.

Обучающиеся расширят свои представления о витаминах. Смогут классифицировать витамины.

У учащихся будут сформированы представления о роли витаминов в организме человека, о правилах сохранения витаминов в продуктах питания.

У обучающихся будут сформированы: положительная мотивационная основа учебной деятельности, учебно-познавательный интерес к данному учебному материалу, способность к самооценке на основе критериев успешности учебной деятельности.

Этап урока

Время

Цель

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Результаты этапа

Организационный этап

2 мин.

Проверка готовности обучающихся, их настроя на работу; приветствие;

фиксация отсутствующих

Приветствует обучающихся, проверяет их готовность к уроку.

-Здравствуйте, ребята!

Мы часто говорим эти слова при встрече. А что означает данная фраза?

Действительно: «здравствуйте» - это пожелание, просьба – будь здоров!

-Что нужно, чтобы быть здоровыми?

Учащиеся предварительно разделены на группы.

Учащиеся встают, приветствуя учителя.

Учащиеся высказывают гипотезы.

Учащиеся отвечают на вопрос. (Примерный ответ: нужно вести здоровый образ жизни и правильно питаться).

Личностные: самоорганизация

Регулятивные: способность регулировать свои действия;

Коммуникативные: планирование учебного сотрудничества с учителем и одноклассниками.

Постановка цели и задач урока.

Актуализация знаний.

7 мин.

(5+2)

Создание условий для возникновения внутренней потребности включения в деятельность.

Развитие умений устанавливать причинно-следственные связи между знаниями уже изученного и новым материалом.

Определение цели и задач учебной деятельности на уроке.

- На прошлом уроке мы с вами говорили об обмене веществ. Правильный обмен веществ – немаловажный фактор сохранения здоровья. Давайте вспомним некоторые аспекты прошлого материала. Для этого решим кроссворд.

Сегодня вы работаете в листах самооценки. Подпишите их. За все этапы работы на уроке вы будете выставлять себе отметку по 5-балльной системе. Не забывайте об этом.

-Давайте проверим задание. Правильные ответы выведены на экран. Даны критерии оценивания.

- Запишите тему урока в лист самооценки.

-Попробуйте сформулировать вопросы, на которые нам предстоит ответить, чтобы изучить витамины.

(Что такое витамины?

Какие бывают витамины?

Для чего нужны витамины? В каких продуктах содержатся витамины?)

Вопросы-«продукты» складываются в «корзину вопросов», прикреплённую на двери лаборантской.

Приём «Кроссворд с ключевым словом»

Учащиеся решают кроссворд. В результате правильного заполнения получается ключевое слово «витамины».

Называют правильные ответы. Оценивают себя в листе самооценки.

Учащиеся записывают тему урока в тетрадь.

Учащиеся формулируют вопросы, записывают на шаблоны-«продукты» (задачи урока).

Личностные: самоорганизация

Регулятивные: способность регулировать свои действия;

Познавательные: структурирование знаний, Коммуникативные: планирование учебного сотрудничества с учителем и одноклассниками; умение строить речевое высказывание в соответствии с поставленными задачами; умение оформлять свои мысли в устной форме.

Изучение нового материала.

27 мин.

Расширить представления о витаминах, их видах;

сформировать представления о роли витаминов в жизнедеятельности человека.

- Вначале давайте выясним, что же такое витамины?

- Сделайте общий вывод: что такое витамины?

- Запишите это определение в лист.

- Наверняка, многие из вас слышали такие словосочетания, как «недостаток витаминов», «много витаминов». В биологии есть понятия, характеризующие данные физиологические состояния. Внимание на экран.

Учитель размещает на доске карточки с новыми терминами и понятиями.

- Как вы думаете, давно ли люди узнали о существовании витаминов?

- Об истории открытия этих веществ нам расскажет … (ученик).

- В ходе выступления вам нужно соотнести имена ученых с их вкладом в изучение витаминов.

- Какие же бывают витамины? Давайте узнаем об этом, посмотрев небольшой видеофрагмент.

- Что ж, как нам предложила диктор, более подробно ознакомимся с некоторыми витаминами.

Вам нужно создать информационный лист об определенном витамине или группе витаминов. На столах лежат файлы с заданием и рабочими материалами.

Достаньте содержимое:

1. Текст о витамине.

2. Таблица, где указана суточная потребность.

3. Информационный лист с перечнем вопросов, где необходимо дать на них ответы.

4. Картинки с продуктами, в которых содержится данный витамин.

5. Алгоритм защиты проекта.

- Помните, только совместный труд принесет положительный результат.

Чётко придерживайтесь регламента: подготовка листа 7 минут, защита 2 минуты.

Сигналом будет служить звук звонка.

Учитель размещает на доске карточки с новыми терминами и понятиями: бери-бери, цинга, рахит, гемеролопия.

- Как мы видим, источником витаминов являются продукты животного и растительного происхождения. Следовательно, какой можем сделать вывод?

- Как вы думаете, есть ли способы, позволяющие определить содержание витаминов в продуктах?

- Сейчас мы с вами попробуем это сделать в ходе небольшой лабораторной работы.

(Лабораторная работа «Определение наличия витаминов С, D, А в продуктах питания»).

РЕЗЕРВ

- В ходе исследования мы выяснили, что продукты питания содержат различные витамины. Важно знать, как правильно их сохранить в процессе приготовления блюд.

- А вы знаете правила сохранения витаминов? Давайте проверим.

Я буду называть правила: если они позволяют сохранить витамины – поднимите зелёную карточку, если нет – то красную.

Приём «Работа с текстовой информацией»

Работа с понятием. Анализ определений понятия по различным источникам информации.

Учащиеся формулируют общее определение понятия.

Учащиеся записывают определение понятия «витамины».

Просмотр видеофрагмента.

Учащиеся записывают определения понятий «авитаминоз», «гиповитаминоз», «гипервитаминоз» в лист самооценки.

Учащиеся отвечают на вопрос.

Приём «Перспективное домашнее задание».

Выступление учащегося с докладом и презентацией об истории открытия витаминов

Приём «Задание на соответствие».

В ходе доклада соотносят имя ученого и его вклад в изучение витаминов.

Приём «Заполнение схемы-опоры».

Учащиеся смотрят видеофрагмент и заполняют схему в листе самооценки.

Групповая форма работы.

Выполнение мини-проекта.

Работают в группе с предложенным материалом.

Оформляют информационный лист.

Готовятся к защите проекта.

Приём «Заполнение таблицы»

Группы защищают проект. Остальные учащиеся заполняют таблицу в листах самооценки.

В конце защиты, группы угощают других учащихся продуктами, содержащими презентуемый витамин.

Учащиеся формулируют вывод по защите проектов.

(Примерно: для того чтобы обеспечить достаточное поступление витаминов в организм, нужно правильно питаться: употреблять в пищу продукты животного и растительного происхождения).

Учащиеся отвечают на вопрос.

Лабораторная работа.

Учащиеся выполняют лабораторную работу. Заполняют таблицу:

Название продукта Наличие витамина

Формулируют вывод на основе проведённого исследования.

Приём «Сигнальные карточки»

Учащиеся работают с сигнальными карточками.

Личностные: осмысление мотивов своих действий при выполнении заданий; формирование положительного отношение к учению, к познавательной деятельности, желание приобрести новые знания, умение осознавать свои ошибки и стремиться их преодолевать;

Регулятивные: умения организовывать свою деятельность; планирование своей работы при выполнении задания; контроль за выполнением работы; умение определять успешность своей деятельности;

Познавательные: умения результативно мыслить и работать с информацией; умение работать с табличными данными; поиск и выделение необходимой информации; умение выявлять сущность, особенности процессов; умение на основе анализа объектов делать выводы;

Коммуникативные: умения общаться, взаимодействовать со сверстниками и педагогом;

Первичная проверка понимания

5 мин.

Фиксация нового знания.

- Что ж, нам осталось проверить, насколько хорошо вы усвоили материал сегодняшнего урока. Для этого я предлагаю вам поработать с тестовыми заданиями.

На экран выведены правильные ответы и критерии оценивания.

Учитель подводит итог.

Приём «Раунд тейбл» (Задание по кругу)

Учащиеся передают работу по часовой стрелке, каждый отвечает на один вопрос.

Личностные: самоорганизация, умение оценивать осваиваемое содержание.

Регулятивные: умения организовывать свою деятельность; планирование своей работы при выполнении задания; контроль за выполнением работы; умение определять успешность своего задания;

Коммуникативные: умение строить речевое высказывание в соответствии с поставленными задачами; умение оформлять свои мысли в устной форме.

Информация о домашнем задании. Рефлексия.

4 мин.

Соотнесение поставленных задач с достигнутым результатом. Осмысление процесса и результата деятельности

-Итак, давайте обратимся к нашей корзине вопросов. На все ли вопросы мы получили ответы?

-Наш урок подходит к концу. Давайте подведем итоги.

Учитель анализирует результаты работы на уроке.

-У вас на столах лежит мишень. Вам нужно сделать в неё воображаемые «выстрелы», ставя фломастером в каждом секторе отметку, соответствующую вашей оценке указанных аспектов. Обращаю внимание, что чем выше оценка, тем ближе к «яблочку» — центру мишени, чем ниже — тем ближе к её краю, «молоку».

Учитель вывешивает «мишени» на доску и кратко анализирует.

- В ваших листах указано домашнее задание, запишите его в свои дневники.

-Урок окончен. Спасибо за работу!

Учащиеся анализируют результаты урока.

Учащиеся подсчитывают средний балл за урок (с учетом всех заданий).

Приём «Рефлексивная мишень»

Учащиеся подводят итоги своей деятельности.

Учащиеся записывают домашнее задание.

Личностные: умение осуществлять анализ собственной деятельности;

Регулятивные: выделение и осознание учащимся того, что уже усвоено и что еще подлежит усвоению, осознание качества и уровня усвоения.

Коммуникативные: способность к критическому мышлению; умение представить себя; выслушивать и принимать во внимание взгляды других людей.