- познакомить детей с историей самоварного дела;

- развивать у детей мыслительную активность, умение рассуждать;

- способствовать развитию у детей творческого воображения.

 

Оборудование: проектор, ноутбук, экран, репродукции картин Кустодиева; фотографии различных форм самовара; схема внутреннего устройства самовара; шишки для конкурса.

 

Ход занятия

1. Орг. момент.

Добрый день, гости дорогие! Давно мы вас поджидаем, праздник не начинаем. У нас для каждого найдется и местечко, и словечко, и забавушек припасли на всякий вкус.(1-й слайд).

Очень часто за событиями

И за сутолокой дней

Старины своей не помним,

Забываем мы о ней.

И хоть более привычны

Нам полеты на Луну,

Вспомним русские обычаи,

Вспомним нашу старину. (2-й слайд).

 

2. Вводная часть.

Конечно, за одну встречу мы не сможем рассказать обо всех традициях и обычаях русского народа. А ведь многим из них мы следуем и сейчас. Так о чем мы поведаем сегодня нашим гостям? Послушайте загадку и, если вы отгадаете, узнаете, о чем мы сегодня будем говорить.

Стоит толстячок,

Подбоченивши бочок,

Шипит и кипит –

Всем пить чай велит. (Самовар) (3-й слайд).

Сегодня мы поговорим с вами об истории развития самоварного дела.

 

3. Основная часть.

Да, что ни говори, любили наши дедушки и бабушки посидеть у самовара, попить ароматного чайку после трудового дня… Или после бани… А в праздник вся семья у самовара. Да, что говорить, без него нельзя представить жизнь русского народа (4-й слайд).

 

а) Что же это такое самовар, если без него нельзя было обойтись ни в праздники, ни в будни, ни в жару, ни в холод? (5-й слайд).

Вот что говорит о нашем «герое» Владимир Даль: «водогрейный, для чаю, сосуд, большей частью медный, с трубою и жаровнею внутри».

Для русского человека самовар был и есть нечто большее, чем просто «предмет домашней утвари», «прибор для нагревания воды». Самовар – символ семейного очага, уюта, дружеского общения – занимал почетное место в любом доме. Он был непременным атрибутом помещичьих усадеб, домов мещан и квартир рабочих. И уж, конечно, не обходилась без самовара ни одна крестьянская изба. Здесь к нему было отношение особое. Недаром говорили в народе: «Печка-матушка да самовар-батюшка».

 

б) (6-й слайд). А сейчас поближе познакомимся с устройством самовара. По своей конструкции самовары очень сложны и многодетальны. Самый главный элемент в самоваре – это жаровня, или кувшин, обеспечивающий достаточную температуру для кипячения воды или приготовления пищи. Мастера делали жаровню в виде трубы, наполняемой углями, укрепляли ее в центре резервуара и снизу устанавливали решетки для усиления течи. На жаровню надевали вытяжную трубу с коленом. После закипания жидкости труба снималась. В современных самоварах жаровня заменялась чем?... (электроспиралью). Тулово – емкость, куда наливали воду. Тулово упирается на поддон – основание на четырех коротких ножках. Тулово закрывалась крышкой – нахлобучкой, где имелось небольшое отверстие – отдушник, для выхода пара. Венчал самовар колпачок-заглушка (крышка прикрывающая кувшин) и конфорка, на которую ставился заварной чайник. Веткой называли ключ самоварного крана.

 

в) Самовар мы уже собрали. Теперь только их разжечь – и пей чай! А в трубы что сыпать будем? Вот эта загадка подскажет:

Жил в лесу и зеленел,

И под ветром все шумел.

В печь попал – вдруг покраснел,

А остыл и почернел. (Уголь)

А что еще можно туда засыпать?

Что под елками найдешь,

Если к елкам ты придешь,

Жарким летом и весною,

И осеннюю порою? (Шишки).

(Проводятся конкурсы: «Кто соберет больше шишек?» и «Водоносы»)

- Ребята, а как вы думаете, в какой стране изобрели самовар? (Ответы детей)

 

г) На самом деле существует несколько точек зрения. По одной версии его привез Петр 1 из Голландии, по другой – это русское изобретение. Ни в одной другой стране мира чаепитие с самоваром не получило такого широкого распространения, как в России. Так сколько же русскому самовару лет? (7-й слайд).

- История самовара насчитывает около 250 лет. Все началось еще во времена Петра 1 (1740г.) с уральских демидовских заводов, на которых производили различную медную посуду. Именно на Урале начинают выпуск первых отечественных самоваров. А были они не только металлические, но и из фарфора, фаянса и даже хрусталя! Но со временем производство перемещается в Тулу, которую в Х1Х в. уже называют «самоварной столицей». В начале ХХ в. (1912-1913г.) здесь работало 50 фабрик (после революции – две). (8-й слайд).

- А почему именно в Туле такого расцвета достигла самоварная промышленность? (ответы детей)

Этому есть несколько объяснений: богатые месторождения железных руд, выгодное географическое положение (близость к Москве), и наконец, ни один регион России не имел стольких мастеров по металлу, сколько Тула.

Первую самоварную мастерскую здесь открыли в конце ХУ111 в. (1778г.) братья Иван и Назар Лисицины. Известные фабриканты Х1Х в.: Баташевы, Тейле, Шемарины. Их называли «самоварными королями». Каждый производитель должен был клеймить свою продукцию. С середины Х1Х в. за этим строго следило Министерство финансов. Посмотрите, какие великолепные самовары выпускали на тульских заводах. Чем они отличаются друг от друга? Верно, размерами. А также материалом. А из какого материала изготавливают самовары? (ответы детей) На самом деле, медных самоваров не существует. Это латунь (сплав меди с другими металлами). А она прочнее меди. Иногда самовары покрывают слоем никеля. А зачем? (ответы детей) Для долговечности.

 

д) Для мастера-самоварщика самовар – не просто изделие, он – произведение искусства. (9-й слайд). Каждый мастер стремился придать самовару особую форму, украсить его чеканкой и гравировкой. Каких только самоваров не делали! И конические, и овальные, и гладкие, и граненые. Названия у них были разные: «ваза», «рюмка», «банка», «шар» и т.д. Были также самовары нетрадиционного, редкого устройства: «бульотка», «дорожный» и другие. А в 1873 году для Всемирной выставки в Вене был изготовлен самовар в форме… петуха. (Просмотр рисунков). (10 – 29-е слайды).

Сначала самовары изготавливали кустари. Один человек за месяц мог сделать 5-10 самоваров (в зависимости от сложности формы). С налаживанием массового производства процесс производства делится на операции.

Наводильщик – изготавливал лист металла, сворачивал его в цилиндр и на наковальне «наводил» форму специальными деревянными молоточками; он делал тулово, трубу, крышку, колпачок-заглушку.

Лудильщик – покрывал внутреннюю поверхность самовара оловом.

Слесарь – изготавливал небольшие детали: краны, ручки.

Токарь – затачивал детали (токарь по дереву изготавливал деревянные ручки, хватки, шишечки).

Чистильщик – зачищал, полировал самовар (наждачкой, плотной тряпицей).

Сборщик – собирал самовар, припаивал отдельные детали.

 

е) Сейчас на смену старинным самоварам пришли электрические чайники. Но традиция собираться всей семьей за чаем сохранилась до наших дней. (30-й слайд).К самовару относились весьма трепетно. Где можно было приобрести самовар? Для состоятельных людей их делали на заказ, но самовар можно было купить и на ярмарках, в лавке, на базаре. Часто именно с самовара молодые семья начинали свое хозяйство. Стоил он довольно дорого. Средний по размеру самовар со скромной отделкой можно было купить за 3 рубля. Самовар из накладного серебра – за 25-100 рублей (для сравнения: корова в те времена стоила 15 рублей).

Долгое время самовар в крестьянской избе был признаком достатка. Его берегли и даже передавали по наследству из поколения в поколение. Ведь это не просто утилитарная бытовая вещь, но и украшение жилища.

 

ж) При всем нашем почтении к разнообразным чайным традициям, мы с гордостью и удовольствием заявляем, что лучшего прибора для приготовления воды для чая, чем самовар, не существует. (31-й слайд).

Во-первых, медленное закипание воды — очень важное свойство самовара, потому что оно позволяет легко поймать момент «белого ключа» — то есть такую стадию кипения, при которой температура воды идеальна для заваривания черного чая. Мало того, самовар работает как резонатор, усиливая раздающиеся из него звуки. И даже неподготовленный человек может легко определить, когда самовар поет, когда — шумит, а когда — бурлит. (Заваривать надо на шумящей стадии).

Во-вторых, самовар хорошо держит тепло, и вода в нем долго не остывает, что весьма приятно, особенно там, где холодно бывает чаще, чем тепло. Кстати, именно эта особенность самовара стала причиной еще одного русского обычая — пития чая из блюдца с «сербаньем» (этаким остужающем прихлебыванием). Когда в самоваре все время кипяток — и в чашке все время кипяток. Такой чай не очень-то попьешь, предварительно не остудив.

В-третьих, самовар, при правильном использовании, потребляет очень немного топлива. Это совсем не актуально сейчас, однако в прошлом такая экономность была весьма кстати. (32-й слайд).

В-четвертых, самовар очень красив, является украшением стола и предметом, вокруг которого собираются и общаются люди. Такую функцию не может выполнить ни один другой водогрейник. В самоваре причудливо отражаются лица, открывать его краник — это настоящий праздник, на него можно поставить заварочный чайник — и вообще, его можно назвать центром русской чайной вселенной.

Кроме того, на самоваре можно было разогреть баранки. И, наконец, многие хозяйки варили в самоваре на пару куриные яйца, предварительно уложив их на марлю.

Короче говоря, самовар — это чудо, которого мы лишились!

 

з) И как только не прославлял чай и самовар русский народ: сочиняли про чай частушки, упоминали в поговорках и пословицах, писатели и поэты тоже не обходили стороной эту тему, художники посвящали свои картины.

 

Неплохо было бы проверить, кто из вас, уважаемые зрители, больше знает о самоваре поговорок, пословиц, стихов. Давайте сначала вспомним поговорки и пословицы. Я вам предлагаю карточки. В одних карточках – одна половина пословицы, а в других – другая. Надо правильно соединить обе половины:

1. Самовар кипит – уходить не велит.
2. Самовар, что море Соловецкое, пьют из него за здоровье молодецкое. (33-й слайд).

 

Загадки:

• Бурлит, пыхтит, шипит, кипит,

К столу приглашает да всех угощает.

• И свистит, и кипит,

В дырочку льется,

А станешь пить – жжется.

• Сверху дыра, снизу дыра, а посередине – огонь и вода.
• Никогда не ест, а только пьет.
• В Туле или на Урале

Собрались мастера,

В головенках почесали,

Засучили рукава,

Над железом почудили –

Агрегат соорудили.

На столе поет-гудит.

Пышет жаром и пыхтит,

К потолку пускает пар.

Кто же это? (самовар)

• Четыре ноги, два уха,

Один нос да брюхо.

 

- А теперь вспомним произведения, где упоминается самовар:

(34-й слайд)

Смеркалось; на столе, блистая,

Шипел вечерний самовар,

Китайский чайник нагревая;

Над ним клубился легкий пар.

Разлитый Ольгиной рукою

По чашкам темною струею

Уже душистый чай бежал,

И сливки мальчик подавал…

А.С.Пушкин. «Евгений Онегин».

 

 

 

(35-й слайд)

Глухая тоска без причины

И дум неотвязный угар.

Давай-ка наколем лучины,

Раздуем себе самовар!

За верность старинному чину!

За то, чтобы жить не спеша!

Авось, и распарит кручину

Хлебнувшая чаю душа!

А.А.Блок.

 

(36-й слайд)

Добро сидеть за самоваром

И пить из блюдца не спеша.

Поет, горит, исходит жаром

Его славянская душа.

А. Романов.

 

(37-й слайд)

Часто случается мне, проходя по предместиям, видеть

Чистенький, низенький домик; хозяин сидит у окошка,

Смотрит на улицу – так – от нечего делать, без думы;

Столик накрыт у окна; пред хозяйкой расставлены чашки;

Светлый кипит самовар и сипучую песнь запевает!

• Дмитриев.

 

А теперь давайте-ка вспомним картины художников, где изображены чаепитие и самовары. (38 – 45-е слайды).

Б. М. Кустодиев «Купчиха за чаем», «Купчиха, пьющая чай», «Ямщик за чаем», «Трактир», Ф.Зиязов «Чаепитие», В.Кочунов «В гостях», Н.Тырса «Лето», Г.Архиреев «Праздничный натюрморт», «Осенний вечер», «Летний полдник у самовара».

 

4. Практическая работа. Выполнения модели самовара из баночки и пластилина. Можно работать над моделью в группе по два-три человека.

 

5. Заключительная часть.

- Дорогие друзья! Мы рассказали вам сегодня о русском чуде – самоваре.

А теперь давайте еще раз полюбуемся на красивые формы самоваров (47 – 51-е слайды), вспомним их названия. Молодцы, ребята, все запомнили!

Но наш рассказ был бы не полным, если бы мы не сообщили, что ныне самовары – как электрические, так и традиционные жаровые – выпускают в Санкт-Петербурге, Туле, Самаре, на Урале в городе Суксуне, да и многих других городах России. (52 – 53-е слайды). Так что желающие приобрести его, могут это сделать, если приложат старание. Мы завершаем наше занятие и надеемся, что она вам понравилась. Всего вам доброго! (54-й слайд).

Всем спасибо за внимание,

За игру, стихи и смех.

Говорим мы: «До свидания!»

Снова в гости ждем вас всех!

Приложения: